表面活性剂的分子具有(),分子的一端具有亲油性的疏水基,另一端具有疏油性的()。
第1题:
关于表面活性剂分子结构表述正确的是 ( )
A.具有亲水基团与疏水基团
B.仅有亲水基团而无疏水基团
C.仅有疏水基团而无亲水基团
D.具有网状结构
E.具有双电层结构
第2题:
第3题:
第4题:
表面活性剂的分子具有两亲性,分子的一端具有()的疏水基,另一端具有疏油性的亲水基。
第5题:
对于油包水型乳状液,要求活性剂分子的()。
第6题:
水也能作为两亲分子的分散介质,两亲分子如脂肪酸和极性脂、蛋白质、糖脂和核酸等。两亲分子的特点是同时具有亲水基和疏水基。
第7题:
表面活性剂的结构特征是同时具有极性的()和非极性的(),因此表面活性剂分子是一种既亲水又亲油的分子,具有两亲性。
第8题:
作为食品添加剂使用的脂肪酸多为()和(),其乳化作用由分子内具有高亲水性的蔗糖分子和具有亲油性的脂肪酸基团所致。
第9题:
表面活性剂分子()。
第10题:
第11题:
第12题:
不对称
极性
亲水基
亲油基
憎水基
疏水基
第13题:
第14题:
第15题:
合成树脂和塑料等高分子聚合物是非极性物质,具有良好的亲油性能。
第16题:
表面活性剂分子的结构特征是()。
第17题:
泡沫剂分子结构要求:一是烃链要足够长,二是()。
第18题:
乳液聚合使用了表面活性剂,表面活性剂的结构中具有一端亲水、一端亲油的长链有机化合物,所以能够将油性的单体形成乳化油滴而分散到介质水中。
第19题:
水溶性表面活性剂的分子结构具有()。
第20题:
表面活性剂分子是一种两亲分子,分子的一端是亲水性的基团,分子的另一端是亲油性基。
第21题:
结构中均具有酯键
结构中均具有醚键
结构中均具有醇羟基
结构中既有亲水基团,又有亲油基团
第22题:
第23题:
对
错