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第1题：
简述成熟烟叶的一般特征？
一是叶色落黄，通常表现为绿色减少，变为深浅不同的黄色；
二是主脉变白发亮，支脉退绿变白；
三是茸毛脱落变少；
四是叶基部产生分离层，容易采摘，采摘声音脆而响；
五是叶尖下垂，茎基角增大。
略 -
第2题：
在掌握烟叶成熟特征时，应重点看烟叶（）的变化和主支脉变白发亮程度及叶片弯曲程度。
颜色
略 -
第3题：
简述从烟叶生长的部位说明成熟采收的一般原则
正确答案:下部叶适时早收，成熟度达欠熟至尚熟档次为适熟。中部叶成熟稳收，成熟度达成熟档次为适熟期。上部叶充分成熟采收。顶部4－6片叶成熟后连同茎杆集中一次砍收。 -
第4题：
烟叶在烟株上的着生部位不同，掌握的成熟标准有异，下部叶只要略见成熟特征即示成熟，中部烟叶只有明显具备成熟特征，才算成熟，上部烟叶应使其充分显示成熟特征，对产量，.质量才最为有利。
正确答案:正确 -
第5题：
烟叶成熟的外观特征是什么？
正确答案: （1）烟叶由绿色变为黄绿色，叶尖、叶缘变黄，中上部较厚的叶片，叶面呈皱缩状或称波浪状，呈现“成熟斑”。上部叶常出现“老人斑”。
（2）主脉变白、发亮；支脉：下部叶1/3变白，中部2/3变白，上部全变白。
（3）叶面茸毛脱落，叶面发亮，手摸粘手。
（4）茎叶角度加大，叶基部产生分离层，采摘时断面整齐、声音晌脆。 -
第6题：
营养和生长发育正常烟叶成熟采收可辨认的一般标准。（什么样的烟叶是营养平衡和生长发育正常（成熟））
正确答案: （1）叶色从绿色转变为黄绿色——“落黄”。好烟叶（工艺成熟）：叶面转变黄绿色明显。中部及中部以上的叶：叶面呈皱缩状或波浪状，带黄色或黄白色斑驳，且叶耳呈黄白色。差烟叶：成熟时叶面带少许绿色，叶尖部或边缘表现为黄色。
（2）叶脉变白：成熟时，烟叶叶脉由绿色转变为不同程度的白色且发亮，易辨认。
（3）采摘难易程度：烟叶的含水量不同，其采摘的难易程度不同，含水量多的易采摘。
（4）叶面茸毛大多脱落，“烟油”增多。
（5）叶片下垂，叶尖和叶边缘下勾，整个叶片明显弯曲呈弓形，茎叶角度增大。营养与发育好的烟叶，在工艺成熟时，叶面出现“老年斑”，叶尖叶缘呈轻微枯焦状。 -
第7题：
简述不同部位烟叶成熟的标准
正确答案: （1）下部叶：主脉全白发亮，支脉青至1/3变白； 叶面黄绿，叶尖下垂明显，叶缘稍枯；茸毛少量脱落。
（2）中部叶：主脉全白发亮，支脉1/3－ 2/3变白； 叶面黄色明显，有黄色至黄白色成熟斑；叶耳微黄至淡黄；茸毛部分脱落。
（3）上部叶：主脉全白发亮，支脉2/3皱缩；叶面黄色鲜明，深且均匀，成熟斑呈黄白色；叶耳淡黄；茸毛较多脱落。 -
第8题：
生理成熟烟叶已完成干物质积累过程，达到了（），并开始出现某些成熟特征。
- A、最大生物学产量
- B、内含物质最协调
- C、烟叶充分调为黄色
- D、最高的物质积累
正确答案:A,D -
第9题：
问答题简述烤烟下、中、上部烟叶的成熟采收要求正确答案： 烤烟不同部位叶片的成熟标准概括为：下部叶主脉全白发亮，支脉青至1／3变白，叶面黄绿，叶尖明显下垂，叶缘稍枯，茸毛少量脱落；中部叶主脉全白发亮，支脉1／3--2／3变白，叶面黄色明显，有黄色至黄白色成熟斑块、叶耳微黄至淡黄，茸毛部分脱落；上部叶主脉全白发亮，支脉2／3皱缩，黄色鲜明，较深而均匀，成熟斑块呈黄白色、叶耳淡黄、茸毛较多脱落。解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题简述营养和生长发育正常烟叶成熟采收可辨认的一般标准。（什么样的烟叶是营养平衡和生长发育正常（成熟）正确答案： （1）叶色“落黄”。好烟叶（工艺成熟）：叶面转变黄绿色明显。中部及中部以上的叶：叶面呈皱缩状或波浪状，带黄色或黄白色斑驳，且叶耳呈黄白色。差烟叶：成熟时叶面带少许绿色，叶尖部或边缘表现为黄色。
（2）叶脉变白：成熟时，烟叶叶脉由绿色转变为不同程度的白色且发亮，易辨认。
（3）采摘难易程度：烟叶的含水量不同，其采摘的难易程度不同，含水量多的易采摘。
（4）叶面茸毛大多脱落，“烟油”增多。
（5）叶片下垂，叶尖和叶边缘下勾，整个叶片明显弯曲呈弓形，茎叶角度增大。营养与发育好的烟叶，在工艺成熟时，叶面出现“老年斑”，叶尖叶缘呈轻微枯焦状。解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题简述烟叶成熟度基本意义正确答案： 成熟度指烟叶适于调制加工和最终卷烟可用性要求的质量状态和程度。
（1）字面理解，成熟度就是烟叶在田间生长发育和干物质积累走向更适宜于目的物要求的程度。
（2）从生命规律上理解，成熟度是烟叶生长完成营养积累之后各种生理生化活动的变化达到衰老的程度。
（3）从化学构成上讲，成熟度是烟叶化学成分在完成营养积累之后的相对交替和转化程度。解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题简述不同部位烟叶成熟的标准正确答案： （1）下部叶：主脉全白发亮，支脉青至1/3变白； 叶面黄绿，叶尖下垂明显，叶缘稍枯；茸毛少量脱落。
（2）中部叶：主脉全白发亮，支脉1/3－ 2/3变白； 叶面黄色明显，有黄色至黄白色成熟斑；叶耳微黄至淡黄；茸毛部分脱落。
（3）上部叶：主脉全白发亮，支脉2/3皱缩；叶面黄色鲜明，深且均匀，成熟斑呈黄白色；叶耳淡黄；茸毛较多脱落。解析： 暂无解析 -
第13题：
简述成熟度与烟叶评吸质量.
成熟度与烟叶评吸质量的关系是：随着成熟度的增加烟叶香气质提高．香气量增加。吃味变醇和，刺激性小，劲头加强。燃烧性增加。成熟的烟叶香气质好，香气量足．杂气轻微．余味舒适，劲头中等。刺激性小。总体质量较好；成熟度降低．余味变涩.杂气，刺激性增加；成熟度超过适宜的程度，杂气轻，吸味舒适，刺激性减小、但香气量减小，劲头也小。
略 -
第14题：
简述一润及二润后烟叶的特征。
正确答案:一润后，烟叶的特征为叶片柔软，手握烟筋不易折断，叶片可以从烟筋上撕下，边缘不光滑。
二润后，烟叶的特征为手握叶片，烟筋柔软，叶片容易从烟筋上撕下，边缘光滑。 -
第15题：
简述烟叶在烘烤过程中香气形成的一般规律（基本特征）
正确答案: （1）在变黄阶段，通过生化变化，使烟叶中的大分子物质如淀粉、蛋白质等分解转化，形成香气原始物质；
（2）在定色阶段，香气原始物质发生缩合反应形成致香物质；
（3）干筋阶段在高温条件下，部分香气成分发生分解。 -
第16题：
简述烟叶成熟度基本意义
正确答案: 成熟度指烟叶适于调制加工和最终卷烟可用性要求的质量状态和程度。
（1）字面理解，成熟度就是烟叶在田间生长发育和干物质积累走向更适宜于目的物要求的程度。
（2）从生命规律上理解，成熟度是烟叶生长完成营养积累之后各种生理生化活动的变化达到衰老的程度。
（3）从化学构成上讲，成熟度是烟叶化学成分在完成营养积累之后的相对交替和转化程度。 -
第17题：
简述成熟的一般特征（外观特征）
正确答案: （1）叶色变浅，整个烟株自下而上分层落黄；成熟烟叶表现绿色减褪变为黄绿色、浅黄色，甚至橘黄色。（2）主脉变白发亮，支脉退青变白。
（3）茸毛部分脱落或基本脱落，叶面光泽；树脂类物质增大，有烟油。
（4）叶基部产生分离层，易采下；采摘时，声音清脆，断面整齐，不带茎皮。
（5）烟叶与主脉自然支撑力减弱，叶尖下垂，茎叶角度增大。
（6）中、上部叶片出现黄白淀粉粒成熟斑，叶面起皱，叶尖黄色程度增大，或枯尖焦边。 -
第18题：
简述影响烟叶成熟的因素
正确答案: （一）栽培条件对烟叶成熟的影响
1、施肥水平的影响
2、栽植密度的影响
3、打顶的影响
（二）土壤条件对烟叶成熟的影响
通常情况下，质地粘重、土壤肥力高、偏碱的土壤，叶片组织结构紧密，烟叶成熟迟缓，也较耐成熟，适熟期长，生长在砂质土壤的烟叶往往成熟较快，耐熟性差，适熟期较短。
（三）气候因子对烟叶成熟的影响
在20一28℃范围内，烟叶的内在品质随成熟期间平均温度升高而提高，在日平均气温24--25℃，光照充足的环境下达到成熟，烟叶质量是比较好的
（四）烟叶着生部位对烟叶成熟的影响
（五）遗传因子对烟叶成熟的影响 -
第19题：
简述营养和生长发育正常烟叶成熟采收可辨认的一般标准。（什么样的烟叶是营养平衡和生长发育正常（成熟）
正确答案: （1）叶色“落黄”。好烟叶（工艺成熟）：叶面转变黄绿色明显。中部及中部以上的叶：叶面呈皱缩状或波浪状，带黄色或黄白色斑驳，且叶耳呈黄白色。差烟叶：成熟时叶面带少许绿色，叶尖部或边缘表现为黄色。
（2）叶脉变白：成熟时，烟叶叶脉由绿色转变为不同程度的白色且发亮，易辨认。
（3）采摘难易程度：烟叶的含水量不同，其采摘的难易程度不同，含水量多的易采摘。
（4）叶面茸毛大多脱落，“烟油”增多。
（5）叶片下垂，叶尖和叶边缘下勾，整个叶片明显弯曲呈弓形，茎叶角度增大。营养与发育好的烟叶，在工艺成熟时，叶面出现“老年斑”，叶尖叶缘呈轻微枯焦状。 -
第20题：
问答题烟叶成熟的外观特征是什么？正确答案： （1）烟叶由绿色变为黄绿色，叶尖、叶缘变黄，中上部较厚的叶片，叶面呈皱缩状或称波浪状，呈现“成熟斑”。上部叶常出现“老人斑”。
（2）主脉变白、发亮；支脉：下部叶1/3变白，中部2/3变白，上部全变白。
（3）叶面茸毛脱落，叶面发亮，手摸粘手。
（4）茎叶角度加大，叶基部产生分离层，采摘时断面整齐、声音晌脆。解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题简述从烟叶生长的部位说明成熟采收的一般原则正确答案： 下部叶适时早收，成熟度达欠熟至尚熟档次为适熟。中部叶成熟稳收，成熟度达成熟档次为适熟期。上部叶充分成熟采收。顶部4－6片叶成熟后连同茎杆集中一次砍收。解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题简述成熟的一般特征（外观特征）正确答案： （1）叶色变浅，整个烟株自下而上分层落黄；成熟烟叶表现绿色减褪变为黄绿色、浅黄色，甚至橘黄色。（2）主脉变白发亮，支脉退青变白。
（3）茸毛部分脱落或基本脱落，叶面光泽；树脂类物质增大，有烟油。
（4）叶基部产生分离层，易采下；采摘时，声音清脆，断面整齐，不带茎皮。
（5）烟叶与主脉自然支撑力减弱，叶尖下垂，茎叶角度增大。
（6）中、上部叶片出现黄白淀粉粒成熟斑，叶面起皱，叶尖黄色程度增大，或枯尖焦边。解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题简述影响烟叶成熟的因素正确答案： （一）栽培条件对烟叶成熟的影响
1、施肥水平的影响
2、栽植密度的影响
3、打顶的影响
（二）土壤条件对烟叶成熟的影响
通常情况下，质地粘重、土壤肥力高、偏碱的土壤，叶片组织结构紧密，烟叶成熟迟缓，也较耐成熟，适熟期长，生长在砂质土壤的烟叶往往成熟较快，耐熟性差，适熟期较短。
（三）气候因子对烟叶成熟的影响
在20一28℃范围内，烟叶的内在品质随成熟期间平均温度升高而提高，在日平均气温24--25℃，光照充足的环境下达到成熟，烟叶质量是比较好的
（四）烟叶着生部位对烟叶成熟的影响
（五）遗传因子对烟叶成熟的影响解析： 暂无解析 -
第24题：
问答题简述烟叶在烘烤过程中香气形成的一般规律（基本特征）正确答案： （1）在变黄阶段，通过生化变化，使烟叶中的大分子物质如淀粉、蛋白质等分解转化，形成香气原始物质；
（2）在定色阶段，香气原始物质发生缩合反应形成致香物质；
（3）干筋阶段在高温条件下，部分香气成分发生分解。解析： 暂无解析