试简述在整个制粉过程中，各研磨系统的作用？

第1题：

简述防爆门的作用，制粉系统哪些部位需装设防爆门？

正确答案: 制粉系统中发生煤粉自燃，会迅速引起爆炸，其爆炸压力约可达245kPa左右。装设防爆门的目的是，制粉系统一旦发生爆炸时，防爆门首先破裂，气体由防爆门排往大气，使系统泄压，防止损坏设备，保障人身安全。
防爆门应装在磨煤机进出口管道上，粗粉分离器、细粉分离器及其出口管道上，煤粉仓、螺旋输粉机、排粉机前等处。

第2题：

简述研磨过程中的物理和化学作用。

正确答案: （1）研磨过程中的物理作用：由于研磨工具是用比较软的材料制成的，在研磨过程中，研磨微粒一部分随研磨面滑动，一部分被挤压，局部嵌入研具表面，其露出部分形成无数棱刃，由于研粒很硬，在研磨过程中，滑动和露出研具的研粒棱刃，都对工件研面进行数量切削，这就是研磨中的物理作用。
（2）研磨中的化学作用：使用有些研磨材料如氧化铬、硬脂酸等进行研磨时，工件表面的一些元素与研磨剂中的一些元素能迅速形成氧化膜，这层氧化膜很软，很容易被研掉，但研掉后又立即形成，使被研磨面变软，加速了研磨过程，这就是研磨中的化学作用。

第3题：

磁性材料制粉过程中，对细粉料进行研磨时常采用（）状态，增强其搓揉效果。

正确答案:泻落

第4题：

再循环风在制粉系统中起干燥作用。

正确答案:错误

第5题：

ABS系统在整个制动过程中始终都在起作用。

正确答案:错误

第6题：

试简述在腌制过程中食盐为什么可以实现防腐作用？

正确答案: 1、对微生物细胞的脱水作用
2、降低水分活度
3、对微生物的毒害作用
4、降低O2的溶解量
5、对微生物蛋白酶的影响

第7题：

简述制粉系统各主要设备的作用？

正确答案: ⑴、给煤机：将原煤按要求的数量均匀地送入磨煤机。⑵、磨煤机：靠撞击挤压或碾压的作用将煤磨成煤粉。⑶、粗粉分离器，将不合格的粗粉分离出来返回磨煤机再磨，还可调整煤粉细度。⑷、细粉分离器：将风粉混合物中的煤粉分离出来，储存于煤粉仓。⑸、螺旋输粉机：将细粉分离器落下来的煤粉送往其它粉仓。⑹、排粉机：使制粉系统中输送煤粉用的风或风粉混合物能克服阻力而流动。

第8题：

简述制粉系统中各种风的来源及作用？

正确答案:热一次风来源于一次风机；作用是作为容量风，干燥和输送煤粉。冷一次风来源于一次风机；作用是直接进入制粉系统，控制磨煤机出口风粉混合温度和风速。密封风来源于密封风机；作用是密封磨煤机和给煤机，防止煤粉漏出。清扫风来源于一次风机冷一次风母管；作用是吹扫粉管内的积粉。

第9题：

在研磨过程中起润滑冷却作用的是（　）。

A、磨料
B、研具
C、研磨液
D、研磨剂

正确答案:C

第10题：

问答题

简述制粉系统各主要设备的作用。

正确答案：（1）给煤机：将原煤按要求的数量均匀地送入磨煤机。
（2）磨煤机：靠撞击、挤压或碾压的作用将煤磨成煤粉。
（3）粗粉分离器：将不合格的粗粉分离出来返回磨煤机再磨，还可调整煤粉细度。
（4）排粉机：使制粉系统中输送煤粉的风或风粉混合物能克服各种阻力而流动。
（5）细粉分离器：将风粉混合物中的煤粉分离出来，储存于煤粉仓。
（6）锁气器：只允许煤粉沿管道落下，不允许气体倒流。
（7）防爆门：当制粉系统一旦发生爆炸，气流从防爆门流出，保护其他设备。
（8）落选输粉机：将从细粉分离器落下的煤粉送往其他煤粉仓。

解析：暂无解析

第11题：

问答题

小麦制粉研磨系统的组成及其各自作用。

正确答案：小麦多道研磨制粉系统：清理→水分调节→研磨→筛分等工序。
1）水分调节：包括着水，水分均匀分散，润麦水分调节的作用：
1.调整小麦的水分；
2.降低胚乳的强度，使其易于磨碎；
3.增加皮层的韧性，在制粉时不致破碎成小的碎片；
4.是皮层与胚乳容易分离；
5.一定程度上改善小麦粉的食用品质；
6.保证小麦粉的水分。
水分调节包括：
1.由于粒内外水分梯度使水分由外向内扩散；
2.不同籽粒吸收水分速度和量不同；
3.籽粒吸水后发生一系列物理化学性质的变化。
2）选择性粉碎：生产灰分低粉色好的小麦粉，关键是小麦粉中不能有磨碎了的麦皮。
3）逐道研磨系统：研磨→分级→研磨→分级。一般将小麦研磨分成三个系统：皮磨系统、心磨系统、渣磨系统。
1.皮磨系统：剥开麦粒并将胚乳颗粒刮下来，尽量保持麸皮完整，少出皮磨粉；
2.心磨系统：将皮磨系统剥刮下来，经筛理分级、清粉提纯的麦渣、麦心磨成粉，尽可能地研磨麸皮和麦胚，并将筛理后把他们与粉分离；
3.渣磨系统：用较轻的研磨，使麦皮与胚乳分开，使麦渣、麦心得到提纯，为心磨提供较多、较好的物料，以利于出好粉和提前出粉。