润麦仓采用多出口有利于克服小麦进仓时产生的()现象所导致的对成品面粉品质的影响。

题目

润麦仓采用多出口有利于克服小麦进仓时产生的()现象所导致的对成品面粉品质的影响。


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  • 第1题:

    进仓检查粮情时,应检查粮食色泽气味;检查粮堆是否有结露、板结、发热、霉变等现象;除此之外还应检查仓内()。

    • A、虫茧网
    • B、仓温仓湿
    • C、鼠雀迹
    • D、粮温粮湿

    正确答案:A,B,C,D

  • 第2题:

    小麦表面清理时,润麦前应对小麦(),润麦后应重打。


    正确答案:轻打

  • 第3题:

    仓泵的进风阀均采用()


    正确答案:伞形阀

  • 第4题:

    小麦清理工艺流程常简称()。小麦从毛麦仓到水分调节前的清理过程称(),润麦以后的清理过程称()。


    正确答案:麦路;毛麦清理;光麦清理

  • 第5题:

    在仓库紧张、翻垛困难的情况下,对出口商品可事先联系安排在出厂时或进仓时进行抽样,同时加强批次管理工作。据此,可以采取的抽样方式是()。

    • A、登轮抽样
    • B、出厂、进仓时抽样
    • C、甩仓抽样
    • D、翻垛抽样

    正确答案:B

  • 第6题:

    小麦中,产生胀润作用的物质是(),在面团的形成过程中能起到调节面筋胀润度的作用的物质是(),对改变面粉的筋力有一定的影响的物质是()


    正确答案:面筋蛋白质;淀粉;脂肪

  • 第7题:

    问答题
    硬质小麦相比软质小麦在加工时对面粉品质的影响?

    正确答案: ①在制粉过程中可得到大量的麦渣和麦心,适于制取优质面粉;
    ②在制品流动性好,筛理效率高,胚乳较易从麸皮上刮净,在其他条件相同的情况下出粉高;
    ③制成的面粉含蛋白质多,面筋质好,面粉呈黄色,色泽较软质小麦的面粉深适用于馒头饺子等,不易制作饼干;酥性糕点;
    ④由于胚乳颗粒硬度大,故制粉部分的动力消耗稍大,单位产量较低;
    ⑤硬质小麦的胚乳呈黄色,在其他条件相同的情况下面粉色泽较次。
    解析: 暂无解析

  • 第8题:

    填空题
    防止润麦仓的自动分级现象的方法是在麦仓入口处装置()。

    正确答案: 分散器
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    问答题
    在多出口润麦仓的每个出口料管的中下段,应设置玻璃筒及插门,这将起什么作用?

    正确答案: 观察小麦流动的速度用插门控制流速。
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    填空题
    小麦清理工艺流程常简称()。小麦从毛麦仓到水分调节前的清理过程称(),润麦以后的清理过程称()。

    正确答案: 麦路,毛麦清理,光麦清理
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    易飞系统中,哪些仓应该划定为非存货仓()?
    A

    成品仓

    B

    报废仓

    C

    半成品仓

    D

    五金仓


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    填空题
    小麦表面清理时,润麦前应对小麦(),润麦后应重打。

    正确答案: 轻打
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    小麦经剥皮后再研磨,有利于降低成品面粉中的()。


    正确答案:灰分

  • 第14题:

    燃料破碎、筛分采用预筛分后()循环。

    • A、开路
    • B、闭路
    • C、入配料仓
    • D、成品仓

    正确答案:B

  • 第15题:

    仓泵的进风阀均采用止回阀。


    正确答案:正确

  • 第16题:

    易飞系统中,哪些仓应该划定为非存货仓()?

    • A、成品仓
    • B、报废仓
    • C、半成品仓
    • D、五金仓

    正确答案:B

  • 第17题:

    合约调整对备兑开仓的影响是()

    • A、无影响
    • B、可能导致备兑开仓持仓标的不足
    • C、正相关
    • D、负相关

    正确答案:B

  • 第18题:

    问答题
    在生产操作过程中,为什么要保证润麦仓的入仓流量为入磨小麦流量的1.2倍?

    正确答案: 在实际操作中,毛麦清理工序的流量即润麦仓的入仓流量是小麦入磨流量的1.2倍。这样使得润麦仓中存有足够使用的小麦,也就不会为了制粉的需要而放出未到润麦时间的原料。
    解析: 暂无解析

  • 第19题:

    填空题
    润麦仓采用多出口有利于克服小麦进仓时产生的()现象所导致的对成品面粉品质的影响。

    正确答案: 自动分级
    解析: 暂无解析

  • 第20题:

    单选题
    在仓库紧张、翻垛困难的情况下,对出口商品可事先联系安排在出厂时或进仓时进行抽样,同时加强批次管理工作。据此,可以采取的抽样方式是()。
    A

    登轮抽样

    B

    出厂、进仓时抽样

    C

    甩仓抽样

    D

    翻垛抽样


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    问答题
    润麦仓中的小麦形成漏斗流后,对生产有什么不利影响?

    正确答案: 当仓中物料形成漏斗流后,位于出口上方的仓中部物料将先流出,周围的物料却静止不动,因此仓中部物料的润麦时间可能达不到规定值。
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    问答题
    润麦仓下设置多个出口是防止仓内物料形成漏斗流的主要手段,而确定润麦仓下出口数目的原则是什么?

    正确答案: 一般按一平方米仓截面设一个出口来考虑。
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    填空题
    小麦经剥皮后再研磨,有利于降低成品面粉中的()。

    正确答案: 灰分
    解析: 暂无解析