糯米粉（glutinous rice flour，waxy rice flour）
题目
糯米粉（glutinous rice flour，waxy rice flour）
相似考题
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第1题：
Blend the sugar,eggs,and flour.A: stir
B: mix
C: match
D: prepare答案：B解析：句意：把糖、鸡蛋和面粉混合在一起。mix意为“混合”,stir意为“搅拌”,match意为“匹配”,prepare意为“准备”，只有mix意思上和blend最接近。 -
第2题：
甘薯全粉（sweetpotato，flour）
正确答案: 以优质甘薯为原料生产的片状或颗粒状产品。具有鲜甘薯特有的香气、风味、口感和营养.易与其他食品基料混合，加工出口感独特的食品。 -
第3题：
营养强化小麦粉（fnrtiffed wheat flour）
正确答案: 以成品面粉为载体，在生产过程中均匀添加一种或多种营养素的小麦粉。常用的营养素有矿物质类（如铁、锌、钙）、维生素类（如维生素B1、维生素B2、叶酸、尼克酸）等。 -
第4题：
RICE法
正确答案: 为防止损伤后软组织粘连，常用RICE法进行处理，即休息（rest）、冰敷法（icE.、压缩（compression）、抬高（elevation）。 -
第5题：
简述软组织的初步急救步骤（RICE）。
正确答案:休息（Rest），冰敷（Ice）或冷敷，加压（Compress），抬高（Elevate） -
第6题：
“Flour”是指（）。
- A、糖
- B、盐
- C、鱼胶
- D、面粉
正确答案:D -
第7题：
香米（fragrant rice、scented rice）
正确答案: 蒸煮或品尝过程中，能够逸出或散发令人敏感香味的稻米。香味强度超过人们对香味的识别阈。可用于蒸饭、煮粥。根据品种分为四类：籼型香米、粳型香米、籼糯香米和粳糯香米。按果皮颜色又可分为：白香米、红香米、褐香米、紫香米和黑香米。产地遍布南北地区。评价香米的关键指标为香味强度、加工精度、碎米、不完善粒和杂质最大限量等。 -
第8题：
强化米（enriched rice）
正确答案: 采取一定的加工工艺使成品米营养加强而制成的米。我国已建成强化米生产线。用维生素B1、维生素B2、叶酸、尼克酸、铁、锌6种营养素原料，按《中国大米营养强化推荐配方》的规定与米粉配比混匀，制成与普通大米的形状、容重及色泽等各项指标近乎相同的强化米，再以2%的比例加入普通大米中混匀。 -
第9题：
名词解释题饺子用小麦粉（flour for dumpling）正确答案： 制作水饺用的小麦粉。主要以强筋小麦为原料研磨制成。分为精制级和普通级两种。特点是面筋含量高、筋力强。解析： 暂无解析 -
第10题：
单选题The two most important _____ in making a cake are flour and sugar.Aelements
Bcomponents
Cingredients
Dconstituents
正确答案： A解析：
句意：做蛋糕用的两种最重要的原料是面粉和糖。ingredient配料，成分，要素，常指混合在一起准备做食物的配料、成分，与flour和sugar形成语义关系。因“面粉和糖是制作蛋糕的两种最重要的原料”，因此C为正确答案。element元素，成分，可用于物质的、非物质的、有形的或无形的东西。component部件，部分，多指机械装置的组成部分、部件。constitute成分，组成物，指“整体中基本的、必需的或内在的部分”。 -
第11题：
单选题—Did the radio say ______?—Yes, from Hunan.Ahow the bad rice came
Bwhere the bad rice came from
Chow did the bad rice come
Dwhere did the bad rice come from
正确答案： A解析：
考查宾语从句。句意：——广播上说了劣质大米是从哪来的了吗？——说了，从湖南。宾语从句应用陈述句语序，排除C、D。根据答语“Yes，from Hunan. ”可知应选B。 -
第12题：
名词解释题香米（fragrant rice、scented rice）正确答案： 蒸煮或品尝过程中，能够逸出或散发令人敏感香味的稻米。香味强度超过人们对香味的识别阈。可用于蒸饭、煮粥。根据品种分为四类：籼型香米、粳型香米、籼糯香米和粳糯香米。按果皮颜色又可分为：白香米、红香米、褐香米、紫香米和黑香米。产地遍布南北地区。评价香米的关键指标为香味强度、加工精度、碎米、不完善粒和杂质最大限量等。解析： 暂无解析 -
第13题：
“add flour”是指（）。
- A、加入糖
- B、加入面粉
- C、冷冻面粉
- D、搅拌面粉
正确答案:B -
第14题：
糯米（glutinous；rice）
正确答案: 用糯性稻谷加工成的大米。按粒形分籼糯米、粳糯米两种。煮饭时的吸水率低于非糯性大米，糯米饭很黏。一般用于制作糯米酒、粽子、八宝饭、元宵（汤圆）等传统米制食品。质量标准中主要项目有加工精度、碎米、不完善粒、杂质最大限量等。 -
第15题：
RICE
正确答案: 为防止损伤后软组织粘连，常用RICE法进行处理。即休息（rest）、冰敷法（icE.、压缩（compression）、抬高（elevation） -
第16题：
为防止损伤后软组织粘连，常用RICE法处理，以下不属于RICE法的是（）
- A、休息
- B、冰敷法
- C、松动法
- D、压缩
- E、抬高
正确答案:C -
第17题：
Braised rice译成中文是炒米饭。
正确答案:错误 -
第18题：
Rice is usually in （）.
- A、drums
- B、cases
- C、bags
- D、tanks
正确答案:C -
第19题：
糙米茶（brown rice tea）
正确答案: 糙米经炒制加工成的具有独特芳香味的制品。主要生产工序有：湿式精选、润米、干燥、焙炒、冷却、包装等。可单独或与茶叶一起开水冲泡饮用。含多种维生素及矿物质，营养丰富，具有增强消化吸收，降低血脂和胆固醇，预防高血压等功能。 -
第20题：
饺子用小麦粉（flour for dumpling）
正确答案: 制作水饺用的小麦粉。主要以强筋小麦为原料研磨制成。分为精制级和普通级两种。特点是面筋含量高、筋力强。 -
第21题：
名词解释题糯米粉（glutinous rice flour，waxy rice flour）正确答案： 以糯米为原料制成的粉状产品。主要工序有：洗米、浸泡、磨浆、脱水、干燥等。色泽洁白，细嫩、韧滑、易糊化、黏性大，是制作汤圆（元宵）、麻团、年糕等制品的主原料，也可以用作冷饮、油炸食品、点心和其他冷冻食品的基料。解析： 暂无解析 -
第22题：
名词解释题糯米（glutinous；rice）正确答案： 用糯性稻谷加工成的大米。按粒形分籼糯米、粳糯米两种。煮饭时的吸水率低于非糯性大米，糯米饭很黏。一般用于制作糯米酒、粽子、八宝饭、元宵（汤圆）等传统米制食品。质量标准中主要项目有加工精度、碎米、不完善粒、杂质最大限量等。解析： 暂无解析 -
第23题：
单选题Would you like a bag of rice? Yes. I have（）rice at home.Asome
Blittle
Ca little
Dany
正确答案： A解析： 暂无解析