可以在小麦粉中使用的添加剂有哪些？
题目
可以在小麦粉中使用的添加剂有哪些？
相似考题
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第1题：
脱硫液中的添加剂有哪些？
正确答案:脱硫液中的添加剂有碳酸钠、PDS—600、对苯二酚、水。 -
第2题：
使用食品添加剂的注意事项有哪些？
正确答案: （1）用量应在限定安全剂量内。
（2）使用方法必须符合卫生标准中确定的要求。
（3）在使用范围内，按照不同的使用对象和使用环境使用食品添加剂。
（4）不得滥用食品添加剂。
（5）应在食品标签上明确标识所使用的食品添加剂。 -
第3题：
小麦粉中常使用的添加剂。
正确答案: 海藻酸钠、魔芋精粉、羧甲基纤维素、葡萄糖酸内酯、VC、碱水、食盐。 -
第4题：
对饲料添加剂有哪些使用和处罚规定？
正确答案: 使用饲料添加剂应当遵守国家制定的安全使用规范。禁止使用已停用、禁用或淘汰、未经审定公布的饲料、饲料添加剂和未经登记的进口饲料、饲料添加剂。禁止在饲料和动物饮用水中添加激素类药品和国家规定的其他禁用药品。不按照国家规定使用饲料添加剂的，由饲料管理部门责令立即改正，处3万元以下的罚款。使用国家禁用的饲料、饲料添加剂，或者在饲料和动物饮用水中添加激素类药品和国家规定的其他禁用药品的，由饲料管理部门没收违禁药品，并处1万元以上5万元以下的罚款。 -
第5题：
关于食品添加剂的使用不正确的是（）。
- A、按照国家标准中规定的使用量和使用范围使用食品添加剂。
- B、每种食品添加剂在允许使用的每种食品中，都规定有最大允许使用量。
- C、只要是《食品添加剂使用标准》中的食品添加剂品种都可以任意使用。
- D、以上都不对
正确答案:C -
第6题：
目前，食品添加剂在使用中存在哪些问题？
正确答案: 目前存在的问题是超范围、超剂量地乱用。尤其是在儿童食品中超量使用糖精、色素、香精等，以鲜艳的色泽去迎合孩子的好奇心理。肉制品中亚硝基钠含量亦时有超标，这也是刻意追求感官效果所造成的。
饮料市场上糖精钠严重超标，尤其是一些中小型个体企业更是超标准用糖精、香精和色素加自来水勾兑饮料，欺骗坑害消费者，严重危及人民尤其是少年儿童的健康。大量的毒理学研究表明，糖精、香精和色素等大部分可能有致癌作用。 -
第7题：
目前我国食品添加剂在使用上存在的主要问题有哪些？
正确答案: 1.超范围使用。
2.超限量使用，
3.非法使用非食品用化工。 -
第8题：
食品添加剂在食品加工过程中有重要的作用。在食品加工时应该如何正确使用食品添加剂以及使用时应该注意哪些问题。
正确答案: 从食品安全性和加工工艺角度出发，在使用食品添加剂时应该遵循以下原则：
（1）无毒，在允许使用的范围内，长期摄入后食用者不引起慢性毒性反应；
（2）不破坏食品的营养成分，不降低食品的质量，不分解产生有毒物质；
（3）同时加入两种食品添加剂时，不应有毒性协同作用；
（4）不得以掩盖食品腐败变质或以掺假、掺杂为目的使用添加剂；
（5）不允许掩盖食品本身缺陷或加工过程中的质量缺陷为目的而使用添加剂；
（6）严格遵守国家规定的使用范围及使用量或残留量；
（7）严格执行食品添加剂和食品行业加工助剂的质量标准，包括物理性状、鉴别、纯度及相应的检验方法。 -
第9题：
多选题关于食品添加剂使用原则的说法，正确的有（ ）。A食品添加剂的使用不应对人体产生任何健康危害
B食品添加剂的使用不应掩盖食品腐败变质
C食品添加剂的使用应有利于提高食品的价格
D食品添加剂的使用不应降低食品本身营养价值
E食品添加剂在食品中的使用量应尽可能降低
正确答案： B,E解析： -
第10题：
问答题目前，食品添加剂在使用中存在哪些问题？正确答案： 目前存在的问题是超范围、超剂量地乱用。尤其是在儿童食品中超量使用糖精、色素、香精等，以鲜艳的色泽去迎合孩子的好奇心理。肉制品中亚硝基钠含量亦时有超标，这也是刻意追求感官效果所造成的。
饮料市场上糖精钠严重超标，尤其是一些中小型个体企业更是超标准用糖精、香精和色素加自来水勾兑饮料，欺骗坑害消费者，严重危及人民尤其是少年儿童的健康。大量的毒理学研究表明，糖精、香精和色素等大部分可能有致癌作用。解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题小麦粉中常使用的添加剂。正确答案： 海藻酸钠、魔芋精粉、羧甲基纤维素、葡萄糖酸内酯、VC、碱水、食盐。解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题润滑脂的添加剂的类型有哪些？润滑油中添加剂是否都可以用于润滑月脂？正确答案： 润滑脂的添加剂分为两大类：一类是物理性能改善剂，如结构改进剂（醇、水、甘油等）；另一类是化学性能改善剂，如抗磨剂、防锈剂等。
在润滑油添加剂中，可能对润滑脂胶体结构破坏较大的添加剂不能用在润滑脂中；有的添加剂虽油溶性差，在润滑油中使用受到限制，但在润滑脂中感受性好，故可用于润滑脂中。解析： 暂无解析 -
第13题：
关于食品添加剂，下列说法正确的有（）
- A、食品添加剂可以改善食品品质和色、香、味
- B、食品添加剂应当安全无毒，且在技术上确有必要，方可允许使用
- C、经批准的食品添加剂可以根据需要随意添加
- D、每种添加剂有限定的使用范围和使用量
正确答案:A,C,D -
第14题：
某种食品添加剂属于《食品添加剂使用卫生标准》中允许使用的食品添加剂，并且该添加剂的生产厂家也获得了该种食品添加剂的生产许可证，那么这种食品添加剂可以在（）使用。
- A、所有食品品种中使用
- B、限定的食品品种中任意使用
- C、限定的食品品种中按限量使用
- D、所有食品品种中按标准规定的最低限量使用
正确答案:C -
第15题：
小麦粉中常使用的添加剂有哪些
正确答案: 海藻酸钠、魔芋精粉、羧甲基纤维素、葡萄糖酸内酯、VC、碱水、食盐。 -
第16题：
简述在重大活动供餐过程中，餐饮服务提供者应停止使用相关食品、食品添加剂和食品相关产品的情形有哪些
正确答案:1.监管部门在食谱审查时认定不适宜提供的食品
2.检验检测不合格的生活饮用水和食品
3.法律法规禁止生产经营的食品、食品添加剂和食品相关产品4外购的散装直接入口熟食制品 -
第17题：
天然的食品添加剂可以在食品中任意使用。
正确答案:错误 -
第18题：
小麦粉中常使用的添加剂是（）、（）、羧甲基纤维素、（）、VC、碱水、食盐。
正确答案:海藻酸钠；魔芋精粉；葡萄糖酸内酯 -
第19题：
食品添加剂使用中的安全问题有哪些？
正确答案: 1、食品添加剂的滥用危害：超限量使用，工业级代替食品级，超范围使用或隐瞒使用危害，为隐瞒食品本身不足滥用添加剂危害
2、非食品添加剂的非法使用危害：如工业酒精用于制酒、“福尔马林”用于鱼类防腐，“三聚氰胺”用于奶粉，“苏丹红”充当食用色素等。
3、添加剂的毒性危害 -
第20题：
填空题小麦粉中常使用的添加剂是（）、（）、羧甲基纤维素、（）、VC、碱水、食盐。正确答案： 海藻酸钠,魔芋精粉,葡萄糖酸内酯解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题可以在小麦粉中使用的添加剂有哪些？正确答案： 还原剂，半胱氨酸，二氧化硫处理，氯气处理，添加乳酸。解析： 暂无解析 -
第22题：
多选题下列哪些食品不得使用含铝食品添加剂（）A膨化食品
B小麦粉
C油条
D月饼
正确答案： B,D解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题小麦粉中常使用的添加剂有哪些正确答案： 海藻酸钠、魔芋精粉、羧甲基纤维素、葡萄糖酸内酯、VC、碱水、食盐。解析： 暂无解析