参考答案和解析
正确答案:
常规贮藏、热密闭贮藏、冷密闭贮藏、双低和三低贮藏。
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第1题：
小麦贮藏方法：控制水分、（）、低温密闭。
正确答案:合理堆垛 -
第2题：
试述小麦和小麦粉的贮藏特性和贮藏方法。
正确答案: （1）小麦贮藏特性：吸湿性强、后熟期长、耐高温、易受虫害、小麦贮藏方法：常规贮藏、热密闭贮藏、冷密闭贮藏、双低和三低贮藏。
（2）小麦粉贮藏特性：极易感染虫霉、吸湿作用和氧化作用强、极易结块、丧失散落性、粉的成熟与变白、酸度增加或变苦、成团结块、发热霉变、小麦粉贮藏方法：控制水分、合理堆垛、低温密闭。 -
第3题：
稻谷贮藏方法（）、低温密闭贮藏、双低和三低贮藏、气调贮藏、高水分稻谷特殊贮藏。
正确答案:常规贮藏 -
第4题：
小麦种子贮藏要注意什么？
正确答案: 小麦收获后有一个较长的后熟阶段，因此要加强晾晒。小麦吸湿性强，对水分含量在12%以下的种子，要及时进仓，密闭贮藏，注意防治麦蛾危害。雨季要经常检查回潮、发热、生虫情况。 -
第5题：
常用的贮藏方法有（）；（）、防潮贮藏法、气调贮藏法、密封防潮贮藏法。
正确答案:冷藏法、干砂贮藏法 -
第6题：
小麦贮藏特性（）、后熟期长、耐高温、易受虫害。
正确答案:吸湿性强 -
第7题：
贮藏中最易发生冻害的作物是（）？
- A、大米
- B、小麦
- C、甘薯
- D、花生
正确答案:C -
第8题：
小麦的贮藏特性？
正确答案: 吸湿性强、后熟期长；防止过热；易受虫害。 -
第9题：
问答题试述小麦和小麦粉的贮藏特性和贮藏方法？正确答案： （1）
A、小麦贮藏特性：吸湿性强、后熟期长、耐高温、易受虫害。
B、小麦贮藏方法：常规贮藏、热密闭贮藏、冷密闭贮藏、双低和三低贮藏。
（2）
A、小麦粉贮藏特性：极易感染虫霉、吸湿作用和氧化作用强、极易结块、丧失散落性、粉的成熟与变白、酸度增加或变苦、成团结块、发热霉变。
B、小麦粉贮藏方法：控制水分、合理堆垛、低温密闭。解析： 暂无解析 -
第10题：
判断题将小麦种子晒种后趁热入仓有利于安全贮藏。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题小麦贮藏方法正确答案： 控制水分、合理堆垛、低温密闭。解析： 暂无解析 -
第12题：
填空题小麦贮藏方法：控制水分、（）、低温密闭。正确答案： 合理堆垛解析： 暂无解析 -
第13题：
小麦贮藏方法：常规贮藏、热密闭贮藏、冷密闭贮藏、（）和三低贮藏。
正确答案:双低 -
第14题：
小麦贮藏方法
正确答案: 控制水分、合理堆垛、低温密闭。 -
第15题：
小麦种子安全贮藏水分为（）。
- A、18%
- B、15%
- C、13%
- D、5%
正确答案:C -
第16题：
小麦籽粒中的氮素（）来自开花前贮藏氮的再转运，（）来自开花后的吸收。
正确答案:70%；30% -
第17题：
小麦贮藏特性。
正确答案: 吸湿性强、后熟期长、耐高温、易受虫害。 -
第18题：
一般粮食作物如水稻、玉米、小麦等的安全贮藏水分含量必须在13％以下。
正确答案:正确 -
第19题：
小麦种子贮藏要点。
正确答案: 1.充分干燥
入库种子含水量10.5－11.5%，贮藏水分12%以下，温度不超过25℃；否则水分13%，30℃种温影响发芽率；水分14.0%－14.5%，21－23℃，易霉变；水分16%，20℃，有很多霉变。
2.密闭防潮
小麦易吸湿，贮藏期要严密封闭，防止外界水分进入仓库，散装种子堆上还可以压盖经曝晒、消毒、清洁处理过的草苫或麻袋等物2～3层。对包装种子应按规格堆放，密闭门窗。
3.热进仓
做法：选晴朗天气，预热晒场。上午10点后，将种子摊在场上，进行强烈阳光曝晒，使种温超过46℃而不超过52℃（2h以上），下午3点收堆闷半小时，入库时温度应达46℃以上，迅速入库堆放，种堆上面加草苫、麻袋等覆盖保温，再关闭门窗。密闭7-10天通风降温后进入常规贮藏。 -
第20题：
简易贮藏方法较多，适宜苹果贮藏的方法有：（）
- A、土窑洞贮藏
- B、冻藏
- C、假植贮藏
正确答案:A -
第21题：
填空题小麦贮藏方法：常规贮藏、热密闭贮藏、冷密闭贮藏、（）和三低贮藏。正确答案： 双低解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题小麦的贮藏。正确答案： 小麦皮薄，组织松软，没有外壳保护，含有大量亲水性物质，故易吸湿。小麦贮藏方法：常规贮藏（四分开：水分高低、质量好坏、虫粮与非虫粮、新陈分开）、热密闭贮藏、冷密闭贮藏、“双低”和“三低”贮藏。解析： 暂无解析 -
第23题：
单选题下列说法不是小麦贮藏特点的是（）。A小麦的后熟作用明显，后熟期也较长，一般是30－80天。
B小麦有一定的面耐高温能力。
C小麦收获季节正处于高温阶段，容易遭受虫害，小麦入库以后要注意防治麦蛾。
D按皮色分，可分为白皮小麦和红皮小麦两种，白皮小麦呈黄白色
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第24题：
问答题简述小麦粉贮藏特性正确答案： 极易感染虫霉、吸湿作用和氧化作用强、极易结块、丧失散落性、粉的成熟与变白、酸度增加或变苦、成团结块、发热霉变。小麦贮藏方法：控制水分、合理堆垛、低温密闭解析： 暂无解析