鉴别小米被染化学鉴别方法

第1题：

第2题：

中药制剂的鉴别方法有（）

A显微鉴别

B薄层色谱

C化学鉴别

D指纹图谱

E红外图谱

A,B,C,D
略

第3题：

鉴别小米被染色

正确答案: 在农贸市场上曾发现一些经过染色小米在出售。所谓染色，是指小米发生霉变，失去食用价值时，投机商将其漂洗之后，再用黄色进行染色，使其色泽艳黄，蒙骗购买者。人们吃了这种染色后的黄色米，会伤害身体。

第4题：

常用药物的鉴别方法包括（） 

• A、色谱法
• B、光谱法
• C、化学法和物理法
• D、放射学法

正确答案:A,B,C

第5题：

原料药（化学药品）的鉴别方法最有效的是（）。制剂的鉴别方法要考虑赋形剂干扰，常采用（）、（）、（）。

正确答案:红外光谱法；色谱法；紫外法；化学反应

第6题：

含皂苷类化学成分的生药材常用的鉴别方法与原理？

正确答案:常用泡沫反应鉴别。原理是皂苷是一种天然非离子型表面活性成分，具有亲水性的糖体和疏水性的皂苷，并且具有良好的起泡，类似肥皂，故可用此法鉴别。

第7题：

药材一般理化鉴别方法：（）

• A、化学定性分析
• B、微量升华
• C、荧光分析
• D、显微化学分析
• E、泡沫指数的测定

正确答案:A,B,C,D,E

第8题：

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

常用的鉴别方法有（　）

A化学法

B光谱法

C色谱法

D生物学法

E放射学法

A,B,C,D
药物鉴别方法主要包括：化学鉴别法、光谱鉴别法、色谱鉴别法、生物学法等。

第15题：

鉴别小米的质量小米的品质特征是

正确答案: （1）色泽均匀一致，富有光润，气味正常，不含杂质，碎米含量不超过6％。
（2）如果小米色泽混杂，碎米和杂质多，则质量不好。
小米是一种营养丰富的粮食，蛋白质含量高于大米和玉米，脂肪、热量、硫胺素和维生素E含量高于大米和小麦粉，用它煮饭或熬粥，色、香，味俱佳，并且容易为人体消化吸收，是孕妇及老、弱，婴和病人较理想的食品。

第16题：

中药的理化鉴别包括（）等鉴别方法。

• A、物理
• B、化学
• C、光谱
• D、色谱

正确答案:A,B,C,D

第17题：

鉴别小米感官鉴别方法

正确答案: ①色泽：新鲜小米，色泽均匀，呈金黄色，富有光泽，染色后的小米，色泽深黄，缺乏光泽，看去粒粒色泽一样。
②气味：新鲜小米，有一股小米的正常气味，染色后的小米，闻之有染色素的气味，如姜黄素就有姜黄气味。
③水洗：新鲜小米，用温水清洗时，水色不黄，染色后的小米，用温水洗时，水色显黄。

第18题：

常用的鉴别方法有化学法、（）、（）和生物学法。

正确答案:光谱法；色谱法

第19题：

利用所学的纤维鉴别法，论述棉、毛、粘胶、涤纶、锦纶的鉴别方法（写出鉴别方法和鉴别步骤）。

正确答案: 毛、粘胶、涤纶、锦纶的鉴别如下：
第一步：燃烧法，若有烧纸的味道纤维是棉和粘胶，归为一组；有烧毛的味道为毛纤维；燃烧时有浓烟，残留物为黑色硬块，为涤纶，燃烧时熔融不冒浓烟，残留物为淡综色透明硬块为锦纶。
第二步：在有烧纸味的一组纤维中，取少量分别放入试管内，并滴入37%的盐酸，若观察到纤维溶解为粘胶，不溶解为棉纤维。对涤纶、锦纶可按上述步骤分别滴入37%的盐酸，若观察到纤维溶解为锦纶，不溶解为涤纶。

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：