我国最多的熟制和最少的熟制是什么？北方的套作的方式是什么？
题目
我国最多的熟制和最少的熟制是什么？北方的套作的方式是什么？
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第1题：
下列哪种熟制属于多熟制（）
- A、一年三熟
- B、四年三熟
- C、一年一熟
- D、两年二熟
正确答案:A -
第2题：
根据气候资源特点，我国东北地区的熟制是（）。
- A、一年两熟
- B、两年三熟
- C、一年三熟
- D、一年一熟
正确答案:D -
第3题：
变电所岗位责任制中的“三熟，三能”指的是什么？
正确答案:熟悉设备、系统和基本原理，熟悉操作和事故处理，熟悉本岗位的规程制度。能分析运行状况，能及时发现故障和排队故障，能掌握一般的维修技能。 -
第4题：
糟制的烹饪原料在熟制处理时一般（）熟即可。
- A、五成熟
- B、六成熟
- C、七成熟
- D、八成熟
正确答案:C -
第5题：
层酥中的明酥在熟制时一般采用温油炸的方法熟制。
正确答案:正确 -
第6题：
煮制粥的工艺流程是（）。
- A、泡米—煮制—熟制
- B、泡米—淘洗米—煮制
- C、淘洗米—泡米—煮制
- D、淘洗米—煮制—熟制
正确答案:C -
第7题：
制作桃酥的工艺流程是（）。
- A、和面—切条—下剂—成型—刷蛋液—熟制
- B、和面—下剂—擀制—切条—成型—熟制
- C、和面—切条—下剂—成型—熟制
- D、和面—下剂—擀制—切条—刷蛋液—成型—熟制
正确答案:A -
第8题：
制作炸酱面的工艺流程是（）。
- A、和面—揉面—擀制—成型—熟制
- B、和面—下剂—擀制—切条—熟制
- C、和面—揉面—擀制—切条—成型—熟制
- D、和面—下剂—擀制—切条—成型—熟制
正确答案:C -
第9题：
单选题下列哪种熟制属于多熟制（）A一年三熟
B四年三熟
C一年一熟
D两年二熟
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第10题：
单选题根据气候资源特点，我国东北地区的熟制是（）。A一年两熟
B两年三熟
C一年三熟
D一年一熟
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第11题：
多选题烹饪制熟的方法包括（）。A油熟法
B汽熟法
C水熟法
D晒熟法
E特殊熟法
正确答案： D,A解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题对作物布局、多熟制起决定性作用资源条件是什么？正确答案： 热量资源。
（1）≥0℃活动积温（简称积温）。0℃是喜凉作物生长的起始温度。
（2）≥10℃的活动积温或有效积温。日均温度高于10℃的温度是各种农作物生理活动较活跃的温度。也是喜温作物生长的起始温度。人们常以一地区≥10℃以上的有效积温或活动积温来衡量该地区的热量条件。
（3）无霜期长短。无霜期是指一年内连续无霜日平均数。是决定某些窄温性作物适宜生长温度和日数综合指标。如无霜期的长短对热带和亚热带作物的分布有重要影响。香蕉、甘薯等作物易受霜冻影响而死亡。
（4）某些作物生长或分布的临界温度。例如，水稻抽穗温度下限（18~20℃）。
（5）作物分布极限温度。例如，冬小麦分布北界（月极端低温-20~-22℃）。解析： 暂无解析 -
第13题：
什么是复种、熟制、多熟种植？
正确答案: 复种：指在同一田地上一年内接连种植二季或二季以上作物的种植方式。
熟制：熟制是指以年为单位表示作物种植的季数。一年只种植一季作物称为一熟制。
播种面积大于耕地面积的熟制，称为多熟制。 -
第14题：
烹饪制熟的方法包括（）。
- A、油熟法
- B、汽熟法
- C、水熟法
- D、晒熟法
- E、特殊熟法
正确答案:A,B,C,E -
第15题：
我国北方的主要复种方式有两年三熟和（）。
正确答案:一年一熟 -
第16题：
制作起酥的工艺流程是（）。
- A、和面—冷冻—下剂—开酥—成型—熟制
- B、和面—冷冻—开酥—熟制
- C、和面—冷冻—开酥—成型—熟制
- D、和面—冷冻—下剂—开酥—熟制
正确答案:C -
第17题：
选择一组正确的制作海绵蛋糕的工艺流程（）
- A、抽打蛋液→调制糕浆→成型→熟制
- B、抽打蛋液→成型→调制糕浆→熟制
- C、抽打蛋液→调制糕浆→熟制→成型
- D、调制糕浆→抽打蛋液→熟制→成型
正确答案:C -
第18题：
用“点水”操作方式促使制品熟透，其熟制方法是蒸制。
正确答案:错误 -
第19题：
制作油酥大饼的工艺流程是（）。
- A、和面—炸酥—成型—熟制
- B、和面—醒置—炸酥—成型—熟制
- C、炸酥—和面—成型—熟制
- D、炸酥—和面—醒置—成型—熟制
正确答案:C -
第20题：
熟制设备中都采取了哪些措施强化均匀熟制效果？
正确答案: 搅拌器/深层油炸/上火底火 -
第21题：
单选题播种面积大于耕地面积的熟制称为（）。A多熟种植
B轮作
C间作
D套作
正确答案： A解析： 暂无解析 -
第22题：
单选题速冻调理肉制品常分为三种类型，未经加热熟制的调理肉制品，部分加热熟制的调理肉制品，以及（）A完全加热熟制的速冻调理肉制品
B不完全加热熟制的速冻调理肉制品
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题我国最多的熟制和最少的熟制是什么？北方的套作的方式是什么？正确答案： 我国最多的熟制是一年四熟，我国最少的熟制是一年一熟，北方的套作的方式是春玉米/春小麦。解析： 暂无解析