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  • 第1题:

    植物的叶子一般呈现绿色的主要原因是( )
    A.表皮细胞是绿色的 B.叶脉中含有叶绿素
    C.叶肉细胞里含有叶绿素 D.表皮中的保卫细胞中含有叶绿素


    答案:C
    解析:
    叶肉细胞里含有叶绿体,叶绿体中含有多种色素,有绿色的叶绿素,还有黄色的叶黄素、橙黄色的胡萝卜素。一般叶绿素含量较多,遮住了其他颜色,所以叶片呈现绿色,但有时候叶绿素被破坏了(如秋天气温低时),黄色的胡萝卜素就显露出来了。

  • 第2题:

    在叶绿色素的提取和分离实验中,沿滤纸条扩散速度最快和最慢的色素依次()

    A胡萝卜素和叶绿素b

    B叶黄素和叶绿素a

    C叶黄素和叶绿素b

    D胡萝卜素和叶绿素a


    A

  • 第3题:

    1915年、l930年、l965年三个年度的诺贝尔奖都授予了有关叶绿素研究方面的科学家,下列有关叶绿素的说法不正确的是()

    • A、叶绿素在高等植物体内有两种,叶绿素a呈黄绿色,叶绿素b呈蓝绿色
    • B、叶绿体的囊状结构薄膜和基质中均含有与光合作用有关的色素和酶
    • C、叶绿体色素提取和分离实验中,在滤纸条上叶绿素a比叶绿素b扩散得快
    • D、叶绿素主要吸收蓝紫光

    正确答案:A,B,D

  • 第4题:

    关于叶绿素的叙述,错误的是()

    • A、叶绿素a和叶绿素b都含有镁元素
    • B、被叶绿素吸收的光可用于光合作用
    • C、叶绿素a和叶绿素b在红光区的吸收峰值不同
    • D、植物呈现绿色是由于叶绿素能有效地吸收绿光

    正确答案:D

  • 第5题:

    蔬菜的绿色在热和酸的共同作用下,叶绿素的绿色极易消退,由绿色变黄,呈现枯败之色。


    正确答案:正确

  • 第6题:

    叶绿素之所以呈现绿色是因为叶绿素能够有效地吸收绿光。


    正确答案:错误

  • 第7题:

    叶绿素由哪几个重要的组成部分?如何保护果蔬制品的天然绿色?


    正确答案: 叶绿素是由叶绿酸、植醇(叶绿醇)、甲醇组成的二醇酯。
    护绿措施:
    (1)中和酸而护绿(2)高温瞬时杀菌(3)绿色再生:加入铜盐或锌盐
    (4)气调保鲜技术(5)低温、冷冻干燥脱水

  • 第8题:

    在弱酸作用下,绿色的叶绿素溶液会变成()色。


    正确答案:黄褐

  • 第9题:

    种子植物的茎通常呈绿色,是由于表皮细胞含有叶绿素的原因。


    正确答案:错误

  • 第10题:

    问答题
    三倍体无籽西瓜的染色体数是33条,你能解释这种西瓜为什么无籽吗?

    正确答案: 无籽西瓜的染色体组是3n=33,每个染色体有3条同源染色体,在偶线期3条同源染色体配对不正常,或形成二价体,另一条游离,或形成三价体。这样就导致后期Ⅰ产生少于11条或多于11条的不平衡配子,因而不能结实。
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    问答题
    叶绿素有哪几个重要的组成部分?如何保护果蔬制品的天然绿色?

    正确答案: 叶绿素由四个次甲基接起四个吡咯环形成大环共轮体系,卟吩、卟啉以共价键或配价键与金属离子镁结合,卟啉的第7位取代基为丙酸植醇或叶绿醇。
    护绿措施:
    1、咸式盐处理,防止叶绿素脱镁而保持绿色
    2、转变为脱植醇叶绿素,在高温下活化叶绿素酶,促进果蔬组织中的叶绿素脱去植醇
    3、HTST技术,即选用高质量的原料,采用高温短时间处理,并辅以碱式盐,脱植醇的处理方法和低温贮藏产品
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    绿色蔬菜在加工贮藏过程中,由鲜绿色转化为暗褐色,这主要是因为叶绿素转化为()
    A

    叶黄素

    B

    叶绿醇

    C

    脱镁叶绿素

    D

    二酸脱镁叶绿素


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    绿色植物的叶片呈绿色的原因是()

    A叶绿素不吸收绿光以外的其它光

    B叶绿素大量吸收阳光中的绿光

    C叶绿体中含的叶绿素通常为类胡萝卜素的四倍

    D叶绿体中含的色素通常为类胡萝卜素的四倍


    C

  • 第14题:

    通常情况下植物叶色为绿色的原因是()

    • A、叶绿素含量高于类胡萝卜素,叶绿素主要吸收绿光
    • B、叶绿素含量高于类胡萝卜素,叶绿素反射绿光
    • C、叶片中只含有叶绿素,叶绿素主要吸收绿光
    • D、叶片中只含有叶绿素,叶绿素基本不吸收绿光

    正确答案:B

  • 第15题:

    在“叶绿体中色素的提取和分离”实验中,滤纸条上扩散速度最慢的色素的名称、颜色及其主要吸收的光分别是:()

    • A、叶绿素a、蓝绿色、蓝紫光
    • B、叶绿素a、黄绿色、红橙光和蓝紫光
    • C、叶绿素b、黄绿色、红橙光和蓝紫光
    • D、叶绿素b、蓝绿色、红橙光

    正确答案:C

  • 第16题:

    叶绿素广泛存在于一切绿色植物中。


    正确答案:正确

  • 第17题:

    叶绿素是绿色蔬菜、水果呈现的()色素。

    • A、红色
    • B、绿色
    • C、黄色
    • D、蓝色

    正确答案:A

  • 第18题:

    绿色蔬菜在加工贮藏过程中,由鲜绿色转化为暗褐色,这主要是因为叶绿素转化为()

    • A、叶黄素
    • B、叶绿醇
    • C、脱镁叶绿素
    • D、二酸脱镁叶绿素

    正确答案:C

  • 第19题:

    叶绿素b比叶绿素a在红光部分吸收带宽性,在蓝紫光部分窄些。


    正确答案:错误

  • 第20题:

    叶绿素、脱镁叶绿素分别是绿色和橄榄褐色的。


    正确答案:正确

  • 第21题:

    单选题
    在叶绿色素的提取和分离实验中,沿滤纸条扩散速度最快和最慢的色素依次()
    A

    胡萝卜素和叶绿素b

    B

    叶黄素和叶绿素a

    C

    叶黄素和叶绿素b

    D

    胡萝卜素和叶绿素a


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    问答题
    西瓜表面的绿色部分是叶绿素吗?

    正确答案: 是。
    植物的绿色都与叶绿素有关,西瓜表面的绿色也不外。
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    判断题
    叶绿素、脱镁叶绿素分别是绿色和橄榄褐色的。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析