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  • 第1题:

    “冬笋炒鸡片”是用鸡脯肉和鸡牙子肉为烹调原料的。()

    此题为判断题(对,错)。


    参考答案:对

  • 第2题:

    _____是由棂条,花牙子镶搭成镂空花纹,同边框一起悬装于廊柱间的枋子下,为古建筑装饰的一部分。

    A.挂落

    B.格扇

    C.槛窗

    D.雀替


    正确答案:A

  • 第3题:

    婴儿出生时牙龈上有白色点状物萌出,临床匕称之为

    A.多生牙
    B.早萌牙
    C.畸形牙
    D.马牙子
    E.以上都不对

    答案:D
    解析:

  • 第4题:

    以明式圈椅为例,月牙扶手与椅盘的接合点包括()。

    • A、联帮棍
    • B、托角牙子
    • C、枨
    • D、鹅脖

    正确答案:C

  • 第5题:

    按花材的形态特征而言,可分为以下哪几类?()

    • A、线条花、块状花、形式花、填充花
    • B、主花、副花、补花、衬花
    • C、焦点花、主体花、线条花、散状花
    • D、以上皆是

    正确答案:A

  • 第6题:

    一统碑椅的搭脑和后腿之间的结合方式称为()。

    • A、攒框
    • B、券口牙子
    • C、烟袋锅式
    • D、交圈

    正确答案:C

  • 第7题:

    鸡身最嫩的一块肉是()。

    • A、鸡脯肉
    • B、鸡翅中
    • C、鸡牙子
    • D、栗子肉

    正确答案:B

  • 第8题:

    最适合切成鸡肉丝的部位肌肉组织是()。

    • A、鸡牙子
    • B、鸡胸肉
    • C、鸡腿肉
    • D、栗子肉

    正确答案:B

  • 第9题:

    最适合切鸡肉丝的部位是()。

    • A、腿肉
    • B、胸脯肉
    • C、栗子肉
    • D、鸡牙子

    正确答案:B

  • 第10题:

    保洁区域干净时,要用()扫除路牙子上的浮土。

    • A、小扫帚
    • B、大扫帚
    • C、铁锹
    • D、刷子

    正确答案:A

  • 第11题:

    单选题
    明清家具中案类家具的腿足和牙子以及面板的接合方法有()。
    A

    壶门券口

    B

    穿带

    C

    插肩榫和夹头榫

    D

    大边和抹头


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    名词解释题
    花牙子

    正确答案: 雀替的一种,但已为纯装饰构件,用在柱间的挂落下。
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    最适合切鸡肉丝的部位是()。

    A.腿肉

    B.胸脯肉

    C.栗子肉

    D.鸡牙子


    正确答案::B


  • 第14题:

    俗称“马牙子”的是

    A.缩余釉上皮
    B.剩余导管上皮
    C.根鞘上皮
    D.“马氏”上皮
    E.牙板上皮剩余

    答案:E
    解析:

  • 第15题:

    关于新生儿常见的几种生理状态,哪项是错误的

    A.马牙子
    B.乳腺肿大
    C.假月经
    D.生理性黄疸
    E.红臀

    答案:E
    解析:

  • 第16题:

    鳜鱼又称为()。

    • A、鳌花
    • B、鯿花
    • C、牛尾巴
    • D、嘎牙子

    正确答案:A

  • 第17题:

    核雕中,橄榄核按照核筋可以分为()

    • A、二花、三花、四花和多花
    • B、二花、三花、四花和五花
    • C、一花、二花、三花和多花
    • D、一花、二花、三花和四花

    正确答案:A

  • 第18题:

    明清家具中案类家具的腿足和牙子以及面板的接合方法有()。

    • A、壶门券口
    • B、穿带
    • C、插肩榫和夹头榫
    • D、大边和抹头

    正确答案:C

  • 第19题:

    鸡里脊俗称为()。

    • A、鸡脯肉
    • B、鸡扁担
    • C、鸡牙子
    • D、鸡腿肉

    正确答案:A

  • 第20题:

    对鸡进行分档取料时,第四步的正确方法应该是取出()。

    • A、鸡牙子
    • B、大腿骨
    • C、骱骨
    • D、胸骨

    正确答案:A

  • 第21题:

    ()是由棂条,花牙子镶搭成镂空花纹,同边框一起悬装于廊柱间的枋子下,为古建筑装饰的一部分。

    • A、挂落
    • B、格扇
    • C、槛窗
    • D、雀替

    正确答案:A

  • 第22题:

    单选题
    鳜鱼又称为()。
    A

    鳌花

    B

    鯿花

    C

    牛尾巴

    D

    嘎牙子


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    俗称“马牙子”的上皮珠是()。
    A

    剩余牙板上皮

    B

    剩余牙龈上皮

    C

    缩余釉上皮

    D

    剩余唾液腺导管上皮

    E

    口腔黏膜上皮


    正确答案: A
    解析: 暂无解析