餐饮市场结构优化

第1题：

第2题：

从形成完善的产业结构的角度来看，旅游产业结构的优化大体包括：（）

• A、行业结构的优化
• B、市场结构的优化
• C、产品结构的优化
• D、组织结构的优化

正确答案:A,B,C,D

第3题：

新农村建设，如何推进农业结构调整：（）

• A、优化农业产业结构
• B、优化农业产品结构
• C、优化农业市场布局
• D、优化农业区域布局

正确答案:A,B,D

第4题：

客户关系信息在餐饮企业信息内容中属于（）。

• A、餐饮市场环境信息
• B、餐饮市场需求信息
• C、餐饮市场营销活动信息
• D、餐饮市场供给信息

正确答案:C

第5题：

餐饮市场结构

正确答案: 竞争结构，餐饮产品在供应和需求之间的规模比例，两者之间的相互协调性及竞争力量对比。

第6题：

餐饮市场调研是运用科学的方法和手段，有目的地针对餐饮市场需求的数量、结构特征等信息以及变化趋势所进行的调查和研究。（）

正确答案:正确

第7题：

在餐饮服务环境布置、安排时，最重要的影响因素组合是（）。

• A、服务类型、建筑结构、市场定位
• B、资金能力、档次规格、市场定位
• C、服务类型、档次规格、市场定位
• D、资金能力、建筑结构、市场定位

正确答案:D

第8题：

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

试论述市场结构包括哪四种类型，以及四种市场类型所提供的产业结构优化的思路？

正确答案: 1）、西方经济学将市场结构分为四种类型，分别是完全自由竞争、完全垄断、垄断竞争和寡头竞争四种。由于产业集中度、产品差异化、企业策略性行为等因素的影响，不同产业对应着不同的市场结构，而各种产业最终演变为某种对应的市场结构又有其内在的逻辑性，这一逻辑应该就是效率的选择.。
2）、市场结构的四种模型尽管与现实的市场状况都会存在一定的差异，但是，它们提供了产业结构优化的两种思路，第一种是通过充分的竞争提高资源配置的效率，第二种是通过规模效应提高整个产业的运营效率，前者类似于自由竞争的市场结构，后者类似于寡头垄断的市场结构。
3）、从媒介产业的发展趋势来看，小而多的自由竞争显然不是媒介产业理想的目标结构，而目前世界媒介产业的寡头垄断格局，既是效率的选择，也是长期自由竞争之后适者生存的结果。

第15题：

“十二五”时期如何优化国债市场结构？

正确答案:（1）拓展农村国债市场。鼓励基层国库组织承销机构加大农村国债宣传力度。研究适当增加农村地区国债承销机构数量和国债发行比例的可行性，继续拓展储蓄类国债农村发行市场，以进一步改善农村金融服务环境，增加农民投资理财渠道。
（2）丰富国债期限品种。研究不同投资群体对储蓄类国债的需求结构和取向，与财政部共同推动国债期限品种结构多元化。
（3）增强国债流动性。改进储蓄类国债提前兑付办法，形成更为合理的提前兑取分档利率和提前兑取利息扣除天数的确定机制；同时，进一步推动国债承销团成员平稳开展质押贷款业务。

第16题：

“尽可能安排一定的娱乐节目”所指向的餐饮市场是（）。

• A、便利型大众餐饮市场
• B、气氛型餐饮市场
• C、中档餐饮市场
• D、高档餐饮市场

正确答案:D

第17题：

当某类餐饮产品出现滞销时候，为了判别市场需求是否饱和所作的测试是（）。

• A、市场饱和度实验
• B、餐饮价格实验
• C、广告效果实验
• D、菜单销售结构变动实验

正确答案:A

第18题：

“互联网+”将从以下（）方面，产生结构转型的效应。

• A、经济结构优化
• B、业态结构优化
• C、市场结构优化
• D、政治结构

正确答案:A,B,C

第19题：

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：