论述餐饮市场定位的步骤和方法。
题目
论述餐饮市场定位的步骤和方法。
相似考题
参考答案和解析
（2）树立市场形象
（3）巩固市场形象
（4）根据具体的餐饮产品特点定位
（5）根据特定的使用场合及用途定位
（6）根据顾客得到的利益定位
（7）根据使用者类型定位
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第1题：
简答餐饮市场定位的步骤。
参考答案：（1）确立产品的特色首先市场上竞争者的定位，提供的产品服务的特点，了解顾客对餐饮产品各个属性的重视程度企业自身条件。
（2）树立市场形象与顾客沟通引起顾客的注意与兴趣，求得顾客的认同。
（3）巩固市场形象改变顾客在消费过程中的认识偏差，矫正与定位不一致的行为巩固强化形象。
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第2题：
目标消费者分析过程包括市场细分、目标市场选择和（ ）三个步骤。A:产品定位
B:价格定位
C:市场定位
D:形象定位答案：C解析： -
第3题：
分别试述餐饮市场细分的步骤和定位的步骤。
正确答案: （1）细分的步骤：
①选择准备研究的餐饮市场或确定其产品与服务的范畴；②探索确定餐饮市场细分变量；③正式调查；④预测和统计分析；⑤描绘细分市场。
（2）定位的步骤：
①确定企业的竞争优势；②选择相对竞争优势；③传播独特的竞争优势。 -
第4题：
决定餐饮企业市场定位的要素是（）
- A、地理位置
- B、大众选择
- C、原料特点
- D、烹饪方法
正确答案:B -
第5题：
简答餐饮市场定位的方法有哪些。
正确答案: （1）根据具体的餐饮产品特点定位
（2）根据特定的使用场合及用途定位
（3）根据顾客得到的利益定位
（4）根据使用者类型定位 -
第6题：
如何理解市场定位？市场定位的具体步骤是什么？
正确答案: 市场定位就是对企业的产品进行设计，从而使其能在目标顾客心目中占有一个独特的、有价值的位置的行动。市场定位一般采用以下三个步骤：
（1）确定潜在的竞争优势；
（2）选择竞争优势；
（3）向目标市场显示竞争优势。 -
第7题：
论述施工总布置的编制方法和步骤。
正确答案: （1）施工总布置设计，应在因地制宜、因时制宜和利于生产、方便生活、快速安全、经济可靠、易于管理的原则指导下进行。
（2）收集和分析基本资料；
（3）在掌握基本资料的基础上，根据工程的施工条件、结合类似工程的施工经验，编拟临建工程项目清单及规模估计；
（4）水利水电枢纽工程附近，当有多处可供选择做为施工场地的地段时，应进行技术经济比较，选择最为有利的地段做为施工场地；
（5）应在深入调查工程所在地区现有交通运输状况的基础上，根据工程施工特性分析、计算、货运量及运输强度，结合具体的枢纽布置、地形条件、施工条件，统盘考虑，综合研究，经过技术经济比较后选定场内外运输方案；
（6）进行施工场地区域规划，各施工区域在布置上并非截然分开，它们在施工、生产工艺及布置上相互联系，有时相互穿插，组成一个统一的、调度灵活的、运行方便的整体；
（7）在施工场地区域规划后，进行各项临时设施的具体布置；
（8）根据布置内容，通常要提出若干个布置方案进行比较，确定重点和一般比较项目，分定量比较和定性比较两种。对提出的布置方案，进行综合评价，并对选定方案绘制施工总布置图。 -
第8题：
问答题论述市场竞争对餐饮定价的影响。正确答案： 市场竞争影响定价方法和定价策略：竞争导向定价法是餐饮企业根据餐饮市场竞争状况确定餐饮产品价格的一种定价方法。
其特点是：目前的餐饮价格与餐饮成本和市场需求不发生直接关系。餐饮企业在制定餐饮产品价格时，主要以同行竞争对手的价格为基础，与竞争产品价格保持一定的比例关系。这就要求只要竞争产品价格未变，即使本企业餐饮产品成本或市场需求变动了，也应维持原价；相反，如果竞争产品价格变动了，即使自身产品成本和市场需求未变，也要根据竞争产品价格变动情况对自身产品做出相应的价格调整。以竞争为中心的定价方法由于不以成本为出发点，也不考虑顾客意见，这种策略往往在临时性的特殊场合下使用。所以现代餐饮企业要审时度势，充分认识企业周围的各种环境因素，不失时机的制定出有利于企业生存和发展的合理价格来。
以竞争为中心的定价策略是指企业密切注意竞争市场的价格，而不仅仅考虑产品成本、市场需求以及其他因素与产品定价之间的关系。市场竞争有以下三种策略：1、跟随同业策略；2、跟随高价策略；3、跟随低价策略。解析： 暂无解析 -
第9题：
问答题简述餐饮市场定位的方法。正确答案： ①形象定位法;
②产品定位法;
③价格定位法;
④消费群体定位法;
⑤服务标准定位法;
⑥寻找市场空当定位法;
⑦反击另一种产品的竞争性定位法。解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题试论述市场营销调研的步骤与方法。正确答案： （1）市场营销调研的步骤
①预备调研阶段：确定调研主题、进行情况初步分析。
②正式调研阶段：制定正式调研方案、进行实地调研。
③调研结果处理阶段：整理分析资料、写出调研报告。
（2）市场营销调研的方法
①市场营销调研的基本方法：普查、随机抽样调研、消费者固定样本连续调研。
②市场营销调研的具体方法：
市场询问调研法、市场研究观察法、市场研究实验法和统计分析法。解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题简答餐饮市场定位的步骤。正确答案： （1）确立产品的特色首先市场上竞争者的定位，提供的产品服务的特点，了解顾客对餐饮产品各个属性的重视程度企业自身条件。
（2）树立市场形象与顾客沟通引起顾客的注意与兴趣，求得顾客的认同。
（3）巩固市场形象改变顾客在消费过程中的认识偏差，矫正与定位不一致的行为巩固强化形象。解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题论述餐饮市场定位的步骤和方法。正确答案： （1）确立产品的特色
（2）树立市场形象
（3）巩固市场形象
（4）根据具体的餐饮产品特点定位
（5）根据特定的使用场合及用途定位
（6）根据顾客得到的利益定位
（7）根据使用者类型定位解析： 暂无解析 -
第13题：
论述市场竞争对餐饮定价的影响。
参考答案：市场竞争影响定价方法和定价策略：竞争导向定价法是餐饮企业根据餐饮市场竞争状况确定餐饮产品价格的一种定价方法。
其特点是：目前的餐饮价格与餐饮成本和市场需求不发生直接关系。餐饮企业在制定餐饮产品价格时，主要以同行竞争对手的价格为基础，与竞争产品价格保持一定的比例关系。这就要求只要竞争产品价格未变，即使本企业餐饮产品成本或市场需求变动了，也应维持原价；相反，如果竞争产品价格变动了，即使自身产品成本和市场需求未变，也要根据竞争产品价格变动情况对自身产品做出相应的价格调整。以竞争为中心的定价方法由于不以成本为出发点，也不考虑顾客意见，这种策略往往在临时性的特殊场合下使用。所以现代餐饮企业要审时度势，充分认识企业周围的各种环境因素，不失时机的制定出有利于企业生存和发展的合理价格来。
以竞争为中心的定价策略是指企业密切注意竞争市场的价格，而不仅仅考虑产品成本、市场需求以及其他因素与产品定价之间的关系。市场竞争有以下三种策略：1、跟随同业策略；2、跟随高价策略；3、跟随低价策略。
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第14题：
简述餐饮市场定位的方法。
正确答案: ①形象定位法;
②产品定位法;
③价格定位法;
④消费群体定位法;
⑤服务标准定位法;
⑥寻找市场空当定位法;
⑦反击另一种产品的竞争性定位法。 -
第15题：
简述体育市场定位的步骤和战略
正确答案: 步骤分为3个：①识别潜在竞争优势②企业核心竞争优势定位③制定发挥可信竞争优势的战略
战略为4种：①产品差别化战略②服务差别化战略③人员差别化战略④形象差别化 -
第16题：
论述餐饮企业经营计划编制的步骤与方法。
正确答案: 步骤：
分析经营环境、搜集资料
进行系统分析、预测目标
科学综合平衡、落实指标
强化分解监控，执行计划
方法：
营业收入计划编制
营业成本计划编制
营业费用计划编制
营业利润计划编制 -
第17题：
简答餐饮市场定位的作用。
正确答案: （1）餐饮市场定位有利于建立现代餐饮企业及餐饮产品的市场特色，是参与现代市场竞争的有力武器。
（2）餐饮市场定位决策是现代餐饮企业制定市场营销组合策略的基础。 -
第18题：
市场调研论述：产品定位的方法有主要几种？可适当举例
正确答案: 1.定位于产品差异特色上；
2.定位于特定的使用者上；
3.定位于具体使用上：
4.定位于不同的产品类别上；
5.定位于对抗特定竞争者上；
6.定位于价格性能或质量比上。 -
第19题：
问答题分别试述餐饮市场细分的步骤和定位的步骤。正确答案： （1）细分的步骤：
①选择准备研究的餐饮市场或确定其产品与服务的范畴；②探索确定餐饮市场细分变量；③正式调查；④预测和统计分析；⑤描绘细分市场。
（2）定位的步骤：
①确定企业的竞争优势；②选择相对竞争优势；③传播独特的竞争优势。解析： 暂无解析 -
第20题：
问答题简答餐饮市场定位的方法有哪些。正确答案： （1）根据具体的餐饮产品特点定位
（2）根据特定的使用场合及用途定位
（3）根据顾客得到的利益定位
（4）根据使用者类型定位解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题简答餐饮市场细分的步骤。正确答案： （1）选定产品市场范围
（2）列举潜在顾客的基本需求
（3）了解不同潜在用户的不同要求
（4）以特殊需求作细分标准
（5）划分不同的群体或子市场
（6）综合分析确定细分市场
（7）估计每一细分市场的规模解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题简答餐饮市场定位的作用。正确答案： （1）餐饮市场定位有利于建立现代餐饮企业及餐饮产品的市场特色，是参与现代市场竞争的有力武器。
（2）餐饮市场定位决策是现代餐饮企业制定市场营销组合策略的基础。解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题试论述市场细分的标准和步骤。正确答案： （1）市场细分的标准
①消费品市场细分标准地理因素、人口统计因素、心理因素和行为因素
②产业市场细分标准用户的性质、用户的要求、用户的规模和用户的地理位置
（2）市场细分的步骤
①划定细分范围
②确定细分依据
③衡量细分变量
④进行市场调查
⑤评估细分市场
⑥选择目标市场
⑦确立营销策略解析： 暂无解析