餐饮业可持续发展

题目

餐饮业可持续发展

相似考题

1.试述国外餐饮业对中国餐饮业发展的启示。

2.餐饮业态创新

3.我国餐饮业主要呈现以下特点。

4.下列关于餐饮业的表述正确的有()。A.餐饮业是促进国内外经济文化交流、提供后勤服务的重要行业B.餐饮业发展水平可以反映一个国家或地区经济发展和人民生活水平提高的程度C.餐饮业是国家的历史、地理、人文的综合反映D.餐饮业劳动就业的重要渠道

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  • 第1题：

    餐饮业态的分类。


    参考答案：

    1.以家常菜为主的大众餐馆类；
    2.以个人便捷消费为主的快餐类；
    3.以菜系区分的中高档类；
    4.以老字号闻名的餐饮类业态；
    5.以满足个性化为特色。


  • 第2题：

    餐饮业的结构特征。


    参考答案：

    1投资主体与市场格局多元化。
    2消费需求大众化。
    3经营业态多样化。


  • 第3题：

    餐饮业态的三层意义


    参考答案：

    1业态选择
    2市场定位
    3商品构成。


  • 第4题：

    可持续发展主要是( )的有机结合。

    A.人口可持续发展
    B.经济可持续发展
    C.产业可持续发展
    D.生态可持续发展
    E.社会可持续发展

    答案：B,D,E
    解析：
    可持续发展主要是指经济可持续发展、生态可持续发展和社会可持续发展三者的有机结合。

  • 第5题：

    餐饮业加工与服务场所的设计与建筑不符合食品安全要求，容易造成餐饮业加工与服务过程发生食品污染。


    正确答案:正确

  • 第6题：

    可持续发展包括哪几个方面（）

    • A、文化可持续发展
    • B、生态可持续发展
    • C、行政可持续发展
    • D、经济可持续发展
    • E、社会可持续发展

    正确答案:B,D,E

  • 第7题：

    下列关于餐饮业的表述正确的有（）。

    • A、餐饮业发展水平可以反映一个国家或地区经济发展和人民生活水平提高的程度
    • B、餐饮业是促进国内外经济文化交流、提供后勤服务的重要行业
    • C、餐饮业是国家的历史、地理、人文的综合反映
    • D、餐饮业劳动就业的重要渠道

    正确答案:A,B,C,D

  • 第8题：

    住宿餐饮业总产值即为住宿餐饮业营业额。（）


    正确答案:正确

  • 第9题：

    单选题
    可持续发展的条件是（）
    A

    经济可持续发展

    B

    社会可持续发展

    C

    生态可持续发展

    D

    政治可持续发展


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    可持续发展主要是（  ）的有机结合。
    A

    人口可持续发展

    B

    经济可持续发展

    C

    产业可持续发展

    D

    生态可持续发展

    E

    社会可持续发展


    正确答案： E,B
    解析：

  • 第11题：

    问答题
    试述国外餐饮业对中国餐饮业发展的启示。

    正确答案： 1）重视发展企业规模，而不是一味的扩大店面规模；
    2）提高服务质量；
    3）重视人才培养；
    4）实行集团化标准化。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    简述餐饮业的可持续发展。

    正确答案： 基于全球可持续发展概念提出来的，其基本含义是
    1、餐饮业发展要以不破坏其乃以生存的自然资源及其他资源为前提，并能对生态环境破坏保护给以支持，使其得到可持续发展。
    2、餐饮资源应能承载日益增长的餐饮就餐人数，动态满足就餐者日益增加的多样化需求，并能保持对未来的就餐者的吸引力。
    3、餐饮业必须能够满足当地居民长期发展经济，提高生活水平的需要。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    简述餐饮业的可持续发展。


    参考答案：

    基于全球可持续发展概念提出来的，其基本含义是
    1、餐饮业发展要以不破坏其乃以生存的自然资源及其他资源为前提，并能对生态环境破坏保护给以支持，使其得到可持续发展。
    2、餐饮资源应能承载日益增长的餐饮就餐人数，动态满足就餐者日益增加的多样化需求，并能保持对未来的就餐者的吸引力。
    3、餐饮业必须能够满足当地居民长期发展经济，提高生活水平的需要。


  • 第14题：

    餐饮业实施科技化步骤


    参考答案：

    1在餐饮业内把科技兴餐战略落到实处。
    2通过建立相应的机构具体实施餐饮业科技化发展工作。
    3成立餐饮科技化研究机构。
    4完善和发展我国餐饮教育体系。


  • 第15题：

    现在很多餐饮业为环卫工人提供免费早餐，但有人质疑说餐饮业是为了炒作，你怎么看?


    答案：
    解析：
    ①只要人人都献出一点爱，世界将变得更加和谐。餐饮业提供免费早餐是奉献的一种表现。阿德勒曾说“奉献乃生活的真正意义”，奉献往往比获得更加让人钦佩。另外，奉献也是践行社会主义核心价值观的重要体现，是一个人价值的实现。因此对于餐饮业提供免费早餐这一行为，我们应给予肯定，并号召更多的人参与到我们的慈善事业中来。
    　　
    ②对于有人质疑餐饮业是为了炒作，这反映出了目前在社会急速转型的过度阶段，我们存在着一定的表里不一，言行不一的不诚信行为，从另一个侧面反映出了社会中诚信意识和诚信体系的缺失。当今社会中某些人、某些集体为了个人利益不惜剑走偏锋，以哗众取宠，反其道而行之的方式达到目的，比如某些明星利用炒作提高身价等等，这造成了社会的浮躁，给社会带来了一定的危害，错误引导了社会的价值观、价值取向。
    　　
    ③要想彻底解决这一问题，首先个人必须树立正确的价值观，注意诚信的建设，社会必须加强引导，对于不诚信的行为进行曝光，批评教育，同时国家也应积极完善相关的法律制度建设，规范好社会中的各种行为。

  • 第16题：

    只有餐厅员工服务好才能在餐饮业处于竞争的优势。只要餐厅在餐饮业处于竞争的优势地位，餐厅的效益就好。只有餐厅的效益好，员工的待遇才能好。如果员工待遇好了，员工服务就好。除非员工服务好，否则餐厅就不能在餐饮业赢得良好的口碑。
    由此下列推断正确的是（ ）。
    A.餐厅能在餐饮业赢得良好的口碑说明员工的服务好
    B.餐厅效益好，员工服务就好
    C.员工服务好的餐厅能在餐饮业赢得良好的口碑
    D.在餐饮业赢得良好的口碑的餐厅在餐饮业处于竞争的优势地位


    答案：A
    解析：
    A [解析]题干可翻译成如下表达：餐厅员工服务好→餐厅能在餐饮业处于竞争的优势，餐厅在餐饮业处于竞争的优势地位→餐厅的效益就好，餐厅的效益好?“员工的特遇好，员工待遇好了→员工服务就好，员工服务好→餐厅在餐饮业赢得良好的口碑。可知“员工服务好是赢得良好的口碑的必要条件”，故餐厅能在餐饮业赢得良好的口碑说明员工的服务好，A 项正确。"餐厅的效益好→员工的待遇好；员工的待遇好→员工服务好”推不出B项，排除。员工服务好是餐厅能在餐饮业蠃得良好的口碑的必要条件，而不是充分条件，故C项错误。 根据上述表达中箭头的方向推不出D项。

  • 第17题：

    我国餐饮业发展的特点（）。

    • A、餐饮业规模保持高速增长，餐饮需求市场日趋活跃
    • B、投资主体与市场格局呈现多元化
    • C、经营领域不断拓宽，服务方式逐步创新
    • D、连锁经营成为餐饮业发展的主导模式

    正确答案:A,B,C,D

  • 第18题：

    可持续发展的条件是（）

    • A、经济可持续发展
    • B、社会可持续发展
    • C、生态可持续发展
    • D、政治可持续发展

    正确答案:A

  • 第19题：

    下面关于餐饮业说法正确的是（）。

    • A、餐饮业是一个古老而又充满活力的行业
    • B、餐饮业是一个开放而又封闭的行业
    • C、餐饮业是一个容易进入而又难以突破的行业，是一个辛苦而又快回报的行业
    • D、餐饮业是一个成功了却找不到钥匙的行业

    正确答案:A,B,C,D

  • 第20题：

    多选题
    我国餐饮业发展的特点（）。
    A

    餐饮业规模保持高速增长，餐饮需求市场日趋活跃

    B

    投资主体与市场格局呈现多元化

    C

    经营领域不断拓宽，服务方式逐步创新

    D

    连锁经营成为餐饮业发展的主导模式


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    名词解释题
    餐饮业可持续发展

    正确答案： 餐饮业在发展过程中应注意在满足当代人需要的同时，又不损害人类后代满足其自身需要的能力。
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    问答题
    餐饮业可持续发展

    正确答案： 餐饮业在发展过程中应注意在满足当代人需要的同时，又不损害人类后代满足其自身需要的能力。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    住宿餐饮业总产值即为住宿餐饮业营业额（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

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