餐饮业的加工业性质。

题目

餐饮业的加工业性质。

相似考题

1.下面哪个行业属于农业普查的范围：A.餐饮业B.采矿业C.畜牧业D.农副食品加工业

2.试述国外餐饮业对中国餐饮业发展的启示。

3.下列关于餐饮业的表述正确的有()。A.餐饮业是促进国内外经济文化交流、提供后勤服务的重要行业B.餐饮业发展水平可以反映一个国家或地区经济发展和人民生活水平提高的程度C.餐饮业是国家的历史、地理、人文的综合反映D.餐饮业劳动就业的重要渠道

4.棕桐油是从油棕树的棕果中榨取而来的一种植物油。凭借营养成分较为独特、不容易发生氧化变质及市场价格相对低廉的优势，棕榈油广泛应用于食品加工业、餐饮业和油脂加工业。目前，棕榈油是世界上生产量、消费量和国际贸易量最大的植物油品种。 （ ）

参考答案和解析
正确答案: 指餐饮业的产品是通过将各类原料进行加工制作出来的，餐饮业承担着即制即销的加工烹制食品和饮料的业务，加工业性质是餐饮业的重要性质。
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  • 第1题：

    加工业服务业性质


    参考答案：

    1产品规格多，批量生产少。
    2产品生产时间少。
    3随机性强。
    4保存成本高。


  • 第2题：

    （2014年）下列行业中，产生的含油废水不宜直接使用生物方法除油的有（ ）。

    A.金属加工业
    B.机械加工业
    C.肉食品加工业
    D.餐饮业

    答案：C,D
    解析：
    《含油污水处理工程技术规范HJ580-2010》本题中“不宜直接使用生物方法”的含义为可以用生物方法，但不能直接使用，要先经过预处理后再生物处理，故选CD。

  • 第3题：

    加工业性质
    餐饮业的产品是通过各种原料进行加工制作出来的，承担者即制即销即加工烹制的食品和饮料业务。从餐饮产品的加工制作过程来看，主要是依赖农业作物加工而成的粮食及各种农副产品及其经过加工的半成品和辅料进行制作，因此加工业是餐饮业重要的性质。
    略

  • 第4题：

    目前亚硝酸盐食物中毒最常见原因是（）。

    • A、餐饮业或集体食堂将亚硝酸盐当做食盐食用
    • B、吃腐烂变质的咸菜
    • C、吃腌不透的咸菜
    • D、食品加工业没有按照卫生标准使用亚硝酸盐

    正确答案:A

  • 第5题：

    下面关于餐饮业说法正确的是（）。

    • A、餐饮业是一个古老而又充满活力的行业
    • B、餐饮业是一个开放而又封闭的行业
    • C、餐饮业是一个容易进入而又难以突破的行业，是一个辛苦而又快回报的行业
    • D、餐饮业是一个成功了却找不到钥匙的行业

    正确答案:A,B,C,D

  • 第6题：

    澳门经济发展的重要支柱产业是（）

    • A、机械加工业
    • B、食品加工业
    • C、玩具加工业
    • D、旅游博彩业

    正确答案:D

  • 第7题：

    （）不属于流通加工业务。

    • A、包装
    • B、半成品加工
    • C、粘贴商品价格标签
    • D、改变商品化学性质

    正确答案:D

  • 第8题：

    名词解释题
    加工业性质

    正确答案： 餐饮业的产品是通过各种原料进行加工制作出来的，承担者即制即销即加工烹制的食品和饮料业务。从餐饮产品的加工制作过程来看，主要是依赖农业作物加工而成的粮食及各种农副产品及其经过加工的半成品和辅料进行制作，因此加工业是餐饮业重要的性质。
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    （）不属于流通加工业务。
    A

    包装

    B

    半成品加工

    C

    粘贴商品价格标签

    D

    改变商品化学性质


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    澳门经济发展的重要支柱产业是（）
    A

    机械加工业

    B

    食品加工业

    C

    玩具加工业

    D

    旅游博彩业


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    试述国外餐饮业对中国餐饮业发展的启示。

    正确答案： 1）重视发展企业规模，而不是一味的扩大店面规模；
    2）提高服务质量；
    3）重视人才培养；
    4）实行集团化标准化。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    目前亚硝酸盐食物中毒最常见原因是（）
    A

    餐饮业或集体食堂将亚硝酸盐当作食盐食用

    B

    吃腐烂变质的咸菜

    C

    吃腌不透的咸菜

    D

    食品加工业没有按照卫生标准使用亚硝酸盐


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列行业中，产生的含油废水不宜直接使用生物方法除油的有（　）。

    A.金属加工业
    B.机械加工业
    C.肉食品加工业
    D.餐饮业

    答案：A,B,C,D
    解析：
    通常情况下，当含油量在30毫克/升以下，并含有其他需要生物降解的有害物质时，才考虑使用生物方法除油。肉食品加工业、餐饮业产生的含油废水的含油量较大（一般超过30毫克/升），不宜直接使用生物方法除油。含油废水中的乳化油较难去除，所以首先应注意防止或减轻乳化现象。金属加工、机械加工的含油废水中由于含有乳化液，故也不宜直接使用生物方法除油。

  • 第14题：

    下列行业中，产生的含油废水不宜直接使用生物方法除油的有()。

    A:金属加工业
    B:机械加工业
    C:肉食品加工业
    D:餐饮业

    答案：A,B,C,D
    解析：
    通常情况下，当含油量在30毫克/升以下，并含有其他需要生物降解的有害物质时，才考虑使用生物方法除油。肉食品加工业、餐饮业产生的含油废水的含油量较大（一般超过30毫克/升），不宜直接使用生物方法除油。含油废水中的乳化油较难去除，所以首先应注意防止或减轻乳化现象。金属加工、机械加工的含油废水中由于含有乳化液，故也不宜直接使用生物方法除油。

  • 第15题：

    下面哪个行业属于农业普查的范围（）。

    • A、餐饮业
    • B、采矿业
    • C、畜牧业
    • D、农副食品加工业

    正确答案:D

  • 第16题：

    下列关于餐饮业的表述正确的有（）。

    • A、餐饮业发展水平可以反映一个国家或地区经济发展和人民生活水平提高的程度
    • B、餐饮业是促进国内外经济文化交流、提供后勤服务的重要行业
    • C、餐饮业是国家的历史、地理、人文的综合反映
    • D、餐饮业劳动就业的重要渠道

    正确答案:A,B,C,D

  • 第17题：

    目前亚硝酸盐食物中毒最常见原因是（）。A.餐饮业或集体食堂将亚硝酸盐当做食盐食用

    • A、B.吃腐烂变质的咸菜
    • B、C.吃腌不透的咸菜
    • C、D.食品加工业没有按照卫生标准使用亚硝酸盐

    正确答案:A

  • 第18题：

    （）不属于流通加工业务。

    • A、重新包装
    • B、定量化小包装
    • C、粘贴商品标记或价格标签
    • D、改变商品物理化学性质

    正确答案:D

  • 第19题：

    住宿餐饮业总产值即为住宿餐饮业营业额。（）


    正确答案:正确

  • 第20题：

    不定项题
    该县来料加工业得到了蓬勃发展，最根本的原因是（  ）。
    A

    来料加工业符合该县发展的现实条件与需求

    B

    来料加工业顺应了农民的需求

    C

    来料加工业适应了企业的定位

    D

    来料加工业推动了本地企业资金积累和升级转型


    正确答案： A
    解析：

  • 第21题：

    单选题
    （）不属于流通加工业务。
    A

    重新包装

    B

    定量化小包装

    C

    粘贴商品标记或价格标签

    D

    改变商品物理化学性质


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    问答题
    加工业服务业性质

    正确答案： 1产品规格多，批量生产少。
    2产品生产时间少。
    3随机性强。
    4保存成本高。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    名词解释题
    餐饮业的加工业性质。

    正确答案： 指餐饮业的产品是通过将各类原料进行加工制作出来的，餐饮业承担着即制即销的加工烹制食品和饮料的业务，加工业性质是餐饮业的重要性质。
    解析： 暂无解析

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