餐饮供给可划分为相互依存的两大类，即基本餐饮供给与（）。

题目

餐饮供给可划分为相互依存的两大类，即基本餐饮供给与（）。

相似考题

1.按就餐的时间分类,餐饮可分为早点餐饮、正餐餐饮、休闲餐饮和()。A消夜餐饮B酒吧餐饮C茶点餐饮D外卖餐饮

2.餐饮市场的供求均衡的基本条件:供给量()需求量A>B=CD≠

3.餐饮消费者与餐饮企业,即餐厅或其他餐饮产品的提供地之间在空间上的距离,也是细分餐饮消费市场的重要依据()此题为判断题(对，错)。

4.餐饮产品上三个部分组成,即餐饮环境、餐饮实物和()。A餐饮消费B餐饮服务C餐饮设备D食品特色

参考答案和解析
正确答案:辅助餐饮供给
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  • 第1题：

    餐饮经济学的核心概念是（）

    A.稀缺与选择关系

    B.交易与利益关系

    C.供给与需求关系

    D.交往与交易关系


    参考答案：D

  • 第2题：

    通常将现代餐饮营销环境划分为（）

    A.宏观-微观两大类

    B.产品-环境两大类

    C.产品-服务两大类

    D.效益好-效益坏两大类


    参考答案：A

  • 第3题：

    按餐饮信息传递的范围分，餐饮信息可以分为（）、内部餐饮信息与保密餐饮信息。


    正确答案:公开餐饮信息

  • 第4题：

    餐饮成本即餐饮销售额减去（）的所有支出。

    • A、燃料
    • B、人工
    • C、原料
    • D、利润

    正确答案:D

  • 第5题：

    从采购角度而言，餐饮原料可分为（）。

    • A、罐头食品
    • B、干货原料
    • C、易腐餐饮原料
    • D、半易腐餐饮原料
    • E、不易腐餐饮原料

    正确答案:C,D,E

  • 第6题：

    餐饮成本即（）减去利润的所有支出。

    • A、价格
    • B、原料成本
    • C、产品消耗
    • D、餐饮销售额

    正确答案:D

  • 第7题：

    客户关系信息在餐饮企业信息内容中属于（）。

    • A、餐饮市场环境信息
    • B、餐饮市场需求信息
    • C、餐饮市场营销活动信息
    • D、餐饮市场供给信息

    正确答案:C

  • 第8题：

    通常将现代餐饮营销环境划分为（）

    • A、宏观-微观两大类
    • B、产品-环境两大类
    • C、产品-服务两大类
    • D、效益好-效益坏两大类

    正确答案:A

  • 第9题：

    餐饮服务质量控制必须具备三个基本条件：即（）、（）、（）。


    正确答案:建立服务规程；收集质量信息；抓好全员培训

  • 第10题：

    填空题
    餐饮服务质量控制必须具备三个基本条件：即（）、（）、（）。

    正确答案： 建立服务规程 ,收集质量信息, 抓好全员培训
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    餐饮供给可划分为相互依存的两大类，即基本餐饮供给与（）。

    正确答案： 辅助餐饮供给
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    通常餐饮产品的供给构成包括

    正确答案： 餐饮食物产品、餐饮设施设备与就餐环境、餐饮文化和餐饮服务。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    餐饮供给可划分为相互依存的两大类，即基本餐饮供给与（）。


    参考答案：辅助餐饮供给

  • 第14题：

    通常餐饮产品的供给构成包括


    参考答案：

    餐饮食物产品、餐饮设施设备与就餐环境、餐饮文化和餐饮服务。


  • 第15题：

    餐饮企业的人员一般有三种类型，即（）、餐饮服务人员与餐饮管理人员。


    正确答案:餐饮生产人员

  • 第16题：

    餐饮经济学的核心概念是（）

    • A、稀缺与选择关系
    • B、交易与利益关系
    • C、供给与需求关系
    • D、交往与交易关系

    正确答案:D

  • 第17题：

    餐饮成本即餐饮销售减去（）的所有支出。

    • A、燃料
    • B、人工
    • C、原料
    • D、利润

    正确答案:D

  • 第18题：

    根据餐饮信息的载体，餐饮信息可划分为哪几种类型？


    正确答案: 1.印刷型餐饮信息源
    2.实物型餐饮信息源
    3.声像型餐饮信息源
    4.电子型餐饮信息源
    5.会议型餐饮信息源
    6.网络型餐饮信息源

  • 第19题：

    餐饮成本即餐饮销售额减去利润的所有支出。


    正确答案:正确

  • 第20题：

    餐饮室配备4张固定桌子和16张椅子，供旅客就座餐饮。


    正确答案:正确

  • 第21题：

    判断题
    餐饮室配备4张固定桌子和16张椅子，供旅客就座餐饮。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    餐饮经济学的核心概念是（）
    A

    稀缺与选择关系

    B

    交易与利益关系

    C

    供给与需求关系

    D

    交往与交易关系


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    从采购的组织形式来看，餐饮采购方式可分为（　　）。
    A

    饭店采供部负责采购

    B

    餐饮部负责采购

    C

    餐饮部和采购部分工采购

    D

    集中采购

    E

    饭店餐饮部和客房部分工采购


    正确答案： D,E
    解析：
    从采购的组织形式来看，餐饮采购方式可分为：①饭店采购部负责采购，是由餐饮部门提出采购的申请和要求，由饭店采供部统一采购；②餐饮部负责采购，是餐饮部负责所有餐饮原料的订货和购货业务；③餐饮部和采购部分工采购，即由餐饮部负责鲜活原料的采购，采供部负责可储存原料和物品的采购；④集中采购，是饭店企业连锁集团总部专设一个中心采购部或配送中心来集中为所属企业进行采购形式。

  • 第24题：

    多选题
    从采购角度而言，餐饮原料可分为（）。
    A

    罐头食品

    B

    干货原料

    C

    易腐餐饮原料

    D

    半易腐餐饮原料

    E

    不易腐餐饮原料


    正确答案： B,E
    解析： 暂无解析

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