简述餐饮消费行为的复杂决策过程。

题目

简述餐饮消费行为的复杂决策过程。

相似考题

1.决策过程可以有常规性决策和即兴式决策,也有涉及广泛的信息搜索的复杂决策过程。()此题为判断题(对，错)。

2.()强调消费者行为的主观性和象征性,把研究的重点放在产品所提供的情感利益或消费体验之上。A、理性决策消费行为模式B、情感体验消费行为模式C、感性决策消费行为模式D、行为主义消费行为模式

3.简述消费行为的一般过程。

4.论述不同气质类型的餐饮顾客在消费行为上的特点。

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  • 第1题：

    餐饮消费行为具有什么特点？


    正确答案: 1.目的性
    2.综合性
    3.过程性
    4.复杂性
    5.影响性
    6.个体差异性

  • 第2题：

    简述决策论中决策过程的特征？


    正确答案:（1）每一种决策情境都有两种以上的选择可能，决策者必须选择其一。
    （2）每一种可能都带有若干后果，后果包括两方面：未来的可能性和对决策者的价值。
    （3）每一次决策都经常在不确定的情况下进行，因此都带有冒险性，但是否愿意冒险又与个人的心里特征有关。
    （4）个人根据主要的可能性与价值之高低综合判断以选择能得到最大收获的途径。

  • 第3题：

    在以下各种消费者的餐饮消费行为中，不属于常见餐饮消费行为的是（）

    • A、节俭型
    • B、求明白型
    • C、休闲享乐型
    • D、营养保健型

    正确答案:A

  • 第4题：

    简述影响餐饮消费行为的个人因素有哪些。


    正确答案: 1.年龄
    2.个性与气质（多血质胆质汁粘液质抑郁质）
    3.职业
    4.所得
    5.生活形态

  • 第5题：

    霍金斯的消费行为模型中的影响消费决策过程的内部因素，简答有指哪些因素？


    正确答案: 消费行为总体模型
    （1）知觉；
    （2）学习；
    （3）记忆；
    （4）动机；
    （5）个性；
    （6）情绪；
    （7）态度。

  • 第6题：

    旅游消费行为是指旅游者（）、（）和（）旅游产品的行为以及决定这些行为的决策过程。


    正确答案:购买；消费；处置

  • 第7题：

    简述决策的过程及影响决策的因素。


    正确答案:⑴决策的过程
    ①研究现状，判断改变的必要性
    ②明确决策的目标
    ③拟定方案
    ④方案的比较和选择
    ⑤试验验证
    ⑥普遍实施
    ⑵影响决策的因素
    ①环境
    ②过去决策
    ③决策者对风险的态度
    ④组织文化
    ⑤时间

  • 第8题：

    单选题
    餐饮质量是餐饮管理的中心环节，影响餐饮质量因素较多，因此餐饮质量控制难度较大。影响餐饮质量控制难度的因素不包括（　　）。
    A

    以手工劳动为基础的

    B

    顾客差异大

    C

    过程复杂

    D

    依赖性强


    正确答案： A
    解析：
    影响餐饮质量因素较多，餐饮质量控制难度较大，具体有：①以手工劳动为基础；②顾客差异大；③依赖性强。

  • 第9题：

    问答题
    简述餐饮消费行为的复杂决策过程。

    正确答案： 识别需求—搜寻信息—信息评价—决定购买—购买后行为
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    问答题
    消费者购买住房和购买软饮料的购买决策过程及消费行为有区别吗？并用消费者购买决策的五阶段模式进行分析。

    正确答案： 有区别。购买住房属复杂的购买行为，而购买饮料则是习惯性购买，前者要复杂得多。消费者购买的一般过程（五阶段模式）是：
    （1）引起需求；
    （2）收集信息；
    （3）选择评估；
    （4）购买决策；
    （5）购后评价。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    论述不同气质类型的餐饮顾客在消费行为上的特点。

    正确答案： 1.胆汁型顾客情绪波动较大，对外界刺激敏感，易受现场情景激发而购买。选择购买考虑不周到，从个人兴趣出发，很容易受到广告和其他促销方式的影响，看到新餐馆或者人多的餐馆就愿意消费，消费后常常感到不满。
    2.黏液型顾客购买过程冷静、理智，善于比较和选择，在消费前已经经过周密的分析与思考，做出了购买决定，不易受广告和宣传，及周围人士的影响。
    3.多血质型顾客富有想象力，联想能力强，审美观浓厚，喜欢消费新的菜品，很注重菜品的造型和色彩，以及是否符合自己的想象与感情需要而产生的购买行为。
    4.抑郁型顾客因以往的购买经验和习惯，对某些餐饮企业、餐饮品牌十分信任产生偏好以致形成某种定势而长期的消费，易产生习惯性的购买行为。其购买行为简单，当需要产生时，顾客目的性很强，很少花时间进行选择，决策果断。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    简述影响餐饮消费行为的个人因素有哪些。

    正确答案： 1.年龄
    2.个性与气质（多血质胆质汁粘液质抑郁质）
    3.职业
    4.所得
    5.生活形态
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    消费者购买住房和购买软饮料的购买决策过程及消费行为有区别吗？并用消费者购买决策的五阶段模式进行分析。


    正确答案: 有区别。购买住房属复杂的购买行为，而购买饮料则是习惯性购买，前者要复杂得多。消费者购买的一般过程（五阶段模式）是：
    （1）引起需求；
    （2）收集信息；
    （3）选择评估；
    （4）购买决策；
    （5）购后评价。

  • 第14题：

    掌握消费者常见的消费行为有利于给他们提供恰当的服务，属于常见餐饮消费行为的是（）。

    • A、想象型
    • B、休闲享乐型
    • C、专一型
    • D、从众型

    正确答案:B

  • 第15题：

    下列信息中，不属于餐饮市场需求信息的是（）。

    • A、餐饮消费市场容量构成信息
    • B、餐饮消费动机信息
    • C、餐饮消费行为信息
    • D、客户关系信息

    正确答案:D

  • 第16题：

    简述餐饮消费行为的复杂决策过程。


    正确答案: 识别需求—搜寻信息—信息评价—决定购买—购买后行为

  • 第17题：

    饭店宾客消费行为就是：宾客选择和使用饭店产品的各种活动及相关的决策过程。


    正确答案:正确

  • 第18题：

    下列有关决策树与决策影响图的说法错误的是（）

    • A、决策树可以直观地描述决策过程
    • B、决策影响图可以直观地描述决策要素之间的关系
    • C、决策影响图可以直观地描述决策要素之间的关系。适合复杂的决策
    • D、决策树也适合复杂的决策，决策影响图能直观地表示决策结果的计算过程

    正确答案:D

  • 第19题：

    餐饮质量是餐饮管理的中心环节，影响餐饮质量因素较多，因此餐饮质量控制难度较大。影响餐饮质量控制难度的因素不包括（）。

    • A、餐饮是以手工劳动为基础的
    • B、顾客的差异大
    • C、过程复杂
    • D、依赖性强

    正确答案:C

  • 第20题：

    问答题
    霍金斯的消费行为模型中的影响消费决策过程的内部因素，简答有指哪些因素？

    正确答案： 消费行为总体模型
    （1）知觉；
    （2）学习；
    （3）记忆；
    （4）动机；
    （5）个性；
    （6）情绪；
    （7）态度。
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    餐饮质量是餐饮管理的中心环节，影响餐饮质量因素较多，因此餐饮质量控制难度较大。影响餐饮质量控制难度的因素不包括()。
    A

    餐饮是以手工劳动为基础的

    B

    顾客的差异大

    C

    过程复杂

    D

    依赖性强


    正确答案： D
    解析： 餐饮质量控制难度较大的原因有三个方面：①餐饮是以手工劳动为基础的，菜肴的制作和服务的提高主要靠人的直观感觉来控制，员工的经验、心理状态、生理特征都会对餐饮质量产生影响②顾客的差异大，顾客来自不同的地区，其生活习惯不同，口味要求各异，这就不可避免地会出现同样的菜肴和服务，产生截然不同的结果；③依赖性强，餐饮质量的好坏依赖市场的供应并受到饭店各方面关系的制约，从采购供应到粗加工、切配、炉台、服务及水电气供应等，要求环环紧扣，密切配合，稍有脱节，就会产生次品。

  • 第22题：

    判断题
    饭店宾客消费行为就是：宾客选择和使用饭店产品的各种活动及相关的决策过程。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    问答题
    简述消费行为的一般过程。

    正确答案： （1）首先是消费是在日常生活中有一个需求。
    （2）搜寻可供选择参考的资讯。
    （3）根据收集的资讯评估，在少数几个品牌中选出想购买的品牌。
    （4）最后选定购买品牌，并实际去购买。
    （5）开始使用，并评估购买的商品是否符合当初的期望。
    （6）对品牌形成使用经验，对品牌态度也逐渐具像，满足期望的商品即形成正面态度上，无法满足期望的商品则形成负面态度。
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    填空题
    旅游消费行为是指旅游者（）、（）和（）旅游产品的行为以及决定这些行为的决策过程。

    正确答案： 购买,消费,处置
    解析： 暂无解析

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