餐饮需求

题目

餐饮需求

相似考题

1.消费者餐饮需求特点为需求()和经营多元化特色化A.需求多样化B.需求层次化C.需求特色化D.需求多元化

2.餐饮部的职能有:()A.掌握市场需求B.进行餐饮创新C.控制餐饮成本D.合理制定菜单

3.通常影响餐饮需求的主要因素有

4.造成餐饮市场具有层次性的主要因素是（）A.餐饮需求是人类的基本需求B.不同地区消费者的消费习惯的差异性C.餐饮消费者收入及消费心理需求的不同D.餐饮市场环境变化

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  • 第1题：

    试分析餐饮管理子系统的功能需求？


    正确答案:餐饮是饭店经营中主要内容，作为一个信息系统，餐饮管理必须有原料管理、菜谱管理、零点管理、预订管理和成本控制管理等功能，另外还需增加经营查询功能、报表处理功能以及无线点菜等功能。

  • 第2题：

    餐饮消费者对餐饮产品需求总量的综合性指标是（）

    • A、在外就餐人数指标
    • B、消费者餐饮消费支出指标
    • C、在外就餐率指标
    • D、在外就餐频率指标

    正确答案:A

  • 第3题：

    下列信息中，不属于餐饮市场需求信息的是（）。

    • A、餐饮消费市场容量构成信息
    • B、餐饮消费动机信息
    • C、餐饮消费行为信息
    • D、客户关系信息

    正确答案:D

  • 第4题：

    根据餐饮需求规律，餐饮需求量与（）成负相关。


    正确答案:餐饮产品价格

  • 第5题：

    餐饮需求弹性


    正确答案: 是指影响因素变化的敏感性，即餐饮需求随其影响因素的变化而相应变化的状况。

  • 第6题：

    简述餐饮消费者生理需求、心理需求。


    正确答案: 生理需求：
    1、营养健康需求
    2、品尝风味需求
    3、卫生安全需求
    心理需求：
    1、感受欢迎需求
    2、受到尊重需求
    3、享受舒适需求
    4、感觉值得需求
    5、获得愉悦需求

  • 第7题：

    下列属于区域内的主体客源特征与拟建餐饮企业的关系（）

    • A、区域人口的素质影响了对餐饮的需求量
    • B、交通中心旅行者对餐饮业的需求
    • C、人口年龄结构影响对餐饮业消费习惯和方式
    • D、观光人口的增加扩大对餐饮的需求

    正确答案:B

  • 第8题：

    对餐饮消费需求的分析主要包括哪些方面？


    正确答案: （1）消费者的消费能力；
    （2）消费者的消费频率；
    （3）消费者的消费时间；
    （4）消费者的消费偏好

  • 第9题：

    多选题
    餐饮定价的原则是（）。
    A

    菜单必须反映饭店形象和特色

    B

    价格应适应顾客消费需求

    C

    价格应反映餐饮产品的价值

    D

    菜单必须适应目标顾客的需求


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    填空题
    根据餐饮需求规律，餐饮需求量与（）成负相关。

    正确答案： 餐饮产品价格
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    餐饮部的职能有：（）
    A

    掌握市场需求

    B

    进行餐饮创新

    C

    控制餐饮成本

    D

    合理制定菜单


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    通常影响餐饮需求的主要因素有

    正确答案： 政治因素、社会文化因素、经济因素和人口因素。
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    造成餐饮市场具有层次性的主要因素是（）

    • A、餐饮需求是人类的基本需求
    • B、不同地区消费者的消费习惯的差异性
    • C、餐饮消费者收入及消费心理需求的不同
    • D、餐饮市场环境变化

    正确答案:C

  • 第14题：

    餐饮定价的原则是（）。

    • A、菜单必须反映饭店形象和特色
    • B、价格应适应顾客消费需求
    • C、价格应反映餐饮产品的价值
    • D、菜单必须适应目标顾客的需求

    正确答案:B,C

  • 第15题：

    客户关系信息在餐饮企业信息内容中属于（）。

    • A、餐饮市场环境信息
    • B、餐饮市场需求信息
    • C、餐饮市场营销活动信息
    • D、餐饮市场供给信息

    正确答案:C

  • 第16题：

    餐饮需求


    正确答案: 是消费者对一定数量和质量的餐饮产品的需求。

  • 第17题：

    餐饮消费者生理需求、心里需求包括哪些方面？


    正确答案: 生理需求：
    1、营养健康需求
    2、品尝风味需求
    3、卫生安全需求
    心理需求：
    1、感受欢迎需求
    2、受到尊重需求
    3、享受舒适需求
    4、感觉值得需求
    5、获得愉悦需求

  • 第18题：

    餐饮库存管理工作的特点是（）

    • A、餐饮工作的稳定性
    • B、餐饮管理的不易预料和难以控制
    • C、管理的低需求
    • D、管理应工作而定

    正确答案:B

  • 第19题：

    餐饮消费需求分析具体分析（）方面。

    • A、消费能力
    • B、消费时间
    • C、消费品率
    • D、需求偏好

    正确答案:A,B,C,D

  • 第20题：

    反映餐饮企业座位周转率的信息属于（）。

    • A、市场供给信息
    • B、市场需求信息
    • C、市场环境信息
    • D、餐饮服务信息

    正确答案:A

  • 第21题：

    单选题
    造成餐饮市场具有层次性的主要因素是（）
    A

    餐饮需求是人类的基本需求

    B

    不同地区消费者的消费习惯的差异性

    C

    餐饮消费者收入及消费心理需求的不同

    D

    餐饮市场环境变化


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    名词解释题
    餐饮需求弹性

    正确答案： 是指影响因素变化的敏感性，即餐饮需求随其影响因素的变化而相应变化的状况。
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    名词解释题
    餐饮需求

    正确答案： 是消费者对一定数量和质量的餐饮产品的需求。
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    问答题
    试分析餐饮管理子系统的功能需求？

    正确答案： 餐饮是饭店经营中主要内容，作为一个信息系统，餐饮管理必须有原料管理、菜谱管理、零点管理、预订管理和成本控制管理等功能，另外还需增加经营查询功能、报表处理功能以及无线点菜等功能。
    解析： 暂无解析

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