餐饮经济学的核心概念是（）A、稀缺与选择关系B、交易与利益关系C、供给与需求关系D、交往与交易关系

题目

餐饮经济学的核心概念是（）

  • A、稀缺与选择关系
  • B、交易与利益关系
  • C、供给与需求关系
  • D、交往与交易关系
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1.1960年，美国经济学家__________在美国经济学第73届年会上所作的“__________”的讲演，被称为人力资本理论创立的“宪章”。他提出的该理论的核心概念是“”

2.餐饮经济学是（）的分支学科，是其在餐饮业这个特定领域的具体化和深化。

3.餐饮经济学是什么？

4.餐饮经济学的核心概念是（）A.稀缺与选择关系B.交易与利益关系C.供给与需求关系D.交往与交易关系

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  • 第1题：

    餐饮经济学的理论基石是（）

    A.微观经济学

    B.理论经济学

    C.劳动经济学

    D.服务经济学


    参考答案：D

  • 第2题：

    “剩余价值”是马克思主义政治经济学的核心概念。


    正确答案:正确

  • 第3题：

    餐饮经济学的理论基石是（）

    • A、微观经济学
    • B、理论经济学
    • C、劳动经济学
    • D、服务经济学

    正确答案:D

  • 第4题：

    下列陈述中未包含在整体餐饮产品概念中的是（）。

    • A、核心产品
    • B、基础产品
    • C、形式产品
    • D、附加产品

    正确答案:B

  • 第5题：

    餐饮经济学的研究对象


    正确答案: 餐饮经济学是研究餐饮企业为实现其产品在从生产向消费的转移过程中表现出的经济现象、经济关系和经济规律的科学。

  • 第6题：

    航空公司提供的餐饮服务，属于航空业产品整体概念中的。（）

    • A、核心产品
    • B、附加产品
    • C、整体产品
    • D、形式产品

    正确答案:B

  • 第7题：

    布迪厄实践活动经济学的核心概念是（）。


    正确答案:货币

  • 第8题：

    创新是技术概念，也是经济学概念。


    正确答案:正确

  • 第9题：

    单选题
    餐饮经济学的核心概念是（）
    A

    稀缺与选择关系

    B

    交易与利益关系

    C

    供给与需求关系

    D

    交往与交易关系


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    餐饮经济学的理论基石是（）
    A

    微观经济学

    B

    理论经济学

    C

    劳动经济学

    D

    服务经济学


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    饭店服务产品是一组合概念，其核心层次是（）
    A

    前台服务

    B

    住宿服务

    C

    预订服务

    D

    餐饮服务


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    航空公司提供的餐饮服务，属于航空业产品整体概念中的。（）
    A

    核心产品

    B

    附加产品

    C

    整体产品

    D

    形式产品


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列由航空公司提供的产品和服务中，属于“整体产品”概念中“核心利益”层次的是()。

    A:机上餐饮
    B:快速、安全运输
    C:常旅客计划
    D:航班安排

    答案：B
    解析：
    核心利益是产品最基本的层次，是满足顾客需要的核心内容，即顾客购买的真正动机。例如航空运输的核心利益是满足人员和货物快速、安全运输的需要等等。【说明】该考点涉及的知识点教材已删除。

  • 第14题：

    饭店服务产品是一组合概念，其核心层次是（）

    • A、前台服务
    • B、住宿服务
    • C、预订服务
    • D、餐饮服务

    正确答案:B

  • 第15题：

    “交易成本”是新制度经济学的核心概念，由（）在《企业的性质》中首先提出。


    正确答案:科斯

  • 第16题：

    关于价值分析法，下列说法正确的是：（）

    • A、价值分析的核心内容是功能分析
    • B、它采用“回溯式研究”
    • C、此价值概念等同于政治经济学中的价值概念
    • D、此价值概念等同于日常用语中的价值概念

    正确答案:A,B,D

  • 第17题：

    从现代餐饮产品的各层次概念带给顾客的利益来说，能让顾客感到超值享受的产品是（）

    • A、核心产品
    • B、形式产品
    • C、附加产品
    • D、潜在产品

    正确答案:C

  • 第18题：

    “社区”概念是个经济学概念。


    正确答案:错误

  • 第19题：

    交易费用，也称为（是新制度经济学的核心概念和理论基础（）

    • A、 购买成本
    • B、 使用成本
    • C、 生产成本
    • D、 交易成本

    正确答案:D

  • 第20题：

    （）是生态经济学的中心范畴，也是我国绿色发展理念的核心概念。

    • A、自然资本
    • B、化石能源
    • C、自然资源
    • D、可再生能源

    正确答案:A

  • 第21题：

    填空题
    布迪厄实践活动经济学的核心概念是（）。

    正确答案： 货币
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    餐饮经济学是（）的分支学科，是其在餐饮业这个特定领域的具体化和深化。

    正确答案： 服务经济学
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    问答题
    餐饮经济学是什么？

    正确答案： 餐饮经济学是研究餐饮企业为实现其产品（服务）在从生产向消费的转移过程中表现出的经济现象、经济关系和经济规律的科学。
    餐饮经济活动的市场运行机制，是通过餐饮需求与餐饮供给之间的商品交换的经济联系实现的。
    餐饮经济学以研究餐饮企业在从事产品及服务的生产、交换、消费的过程中形成的交往关系、交易关系及运动规律为研究对象。
    在餐饮经济活动中，有两类规律在发挥着作用。一是体现市场经济基本特征的一般经济规律，如市场竞争规律、供求规律、价值规律、等价交换规律、商品自愿让渡规律、贱买贵卖规律等，这些规律只是在餐饮经济活动表现的形式不同而已，餐饮经济学对这些规律的研究，着眼于这种特殊的表现形式；二是体现餐饮经济活动的特殊规律。
    餐饮经济学的核心概念是交往与交易关系。
    服务劳动者和服务对象之间以交往关系为纽带。
    交易关系的本质是利益关系。
    餐饮企业服务的生产和消费同时进行，因而服务不能储存。服务是开放系统。
    解析： 暂无解析

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