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  • 第1题:

    尿液可用于( )。

    A.测定机体水溶性维生素的耐受情况

    B.研究水溶性维生素的需要量

    C.评价脂溶性维生素的营养状况

    D.判断机体的脂质代谢情况


    正确答案:AB
    AB【解析】尿液用于营养评价的意义:(1)用于测定人体蛋白质的需要量和氨基酸代谢实验;(2)用于测定水溶性维生素的耐受实验和研究水溶性维生素的需要量;(3)用于评价矿物质的代谢;(4)用于评价机体水溶性维生素的营养状况;(5)用于研究人体矿物质的需要量。

  • 第2题:

    脂溶性维生素与水溶性维生素有区别


    正确答案:正确

  • 第3题:

    负荷试验可用于哪类营养素的营养状况评价()

    • A、蛋白质
    • B、脂溶性维生素
    • C、水溶性维生素
    • D、微量元素
    • E、脂肪

    正确答案:C

  • 第4题:

    脂溶性维生素与水溶性维生素有何不同?


    正确答案: 来源不同、毒性大小不同、能否在动物体内贮存不同

  • 第5题:

    各种原料应洗涤后再切配,以减少()的流失。

    • A、水溶性营养素
    • B、脂溶性营养素
    • C、营养素
    • D、维生素

    正确答案:A

  • 第6题:

    什么是维生素?列举脂溶性维生素与水溶性维生素的成员。


    正确答案:维生素的科学定义是参与生物生长发育与代谢所必需的一类微量小分子有机化合物。脂溶性维生素主要包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等,水溶性维生素主要包括维生素B族(维生素B1、维生素B2、维生素PP、维生素B6、维生素B12、叶酸、泛酸、生物素)、硫辛酸和维生素C。

  • 第7题:

    维生素A属于()

    • A、水溶性维生素
    • B、脂溶性维生素
    • C、宏量营养素
    • D、微量营养素

    正确答案:B

  • 第8题:

    问答题
    什么是维生素?列举脂溶性维生素与水溶性维生素的成员。

    正确答案: 维生素的科学定义是参与生物生长发育与代谢所必需的一类微量小分子有机化合物。脂溶性维生素主要包括维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等,水溶性维生素主要包括维生素B族(维生素B1、维生素B2、维生素PP、维生素B6、维生素B12、叶酸、泛酸、生物素)、硫辛酸和维生素C。
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    单选题
    牛奶中较缺乏的脂溶性维生素是(  )。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案: E
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    单选题
    尿负荷试验常用于测定那种营养素的营养状况(  )。
    A

    脂溶性维生素

    B

    水溶性维生素

    C

    矿物质

    D

    蛋白质

    E

    脂类


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    关于维生素,下列说法中错误的是(  )
    A

    维生素是调节人体升力技能所必须的一种营养素

    B

    维生素可分为脂溶性维生素和水溶性维生素

    C

    维生素B1是水溶性维生素,参与糖的代谢

    D

    维生素C又称抗坏血酸,是脂溶性维生素


    正确答案: A
    解析:

  • 第12题:

    单选题
    与幼儿营养关系较密切的脂溶性维生素是()。
    A

    维生素A、D

    B

    维生素B、C

    C

    维生素C、D

    D

    维生素D、B


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    与儿童佝偻病关系较密切的营养素为钙与维生素D。


    正确答案:正确

  • 第14题:

    补充下列哪种营养素可以改善食欲()。

    • A、脂溶性维生素A、E
    • B、水溶性维生素C
    • C、维生素K
    • D、B族维生素

    正确答案:D

  • 第15题:

    尿负荷试验常用于测定那种营养素的营养状况()

    • A、脂溶性维生素
    • B、水溶性维生素
    • C、矿物质
    • D、蛋白质
    • E、脂类

    正确答案:B

  • 第16题:

    尿负荷试验常用于测定哪种营养素的营养状况( )

    • A、脂溶性维生素
    • B、水溶性维生素
    • C、矿物质
    • D、蛋白质

    正确答案:B

  • 第17题:

    维生素分成脂溶性和水溶性维生素两大类其依据是维生素的()。

    • A、来源
    • B、营养特点
    • C、溶解性
    • D、商品特性

    正确答案:C

  • 第18题:

    与老年人容易发生的腰背酸痛有较密切关系的营养素是()

    • A、钠
    • B、钙
    • C、铜
    • D、维生素A

    正确答案:B

  • 第19题:

    单选题
    补充下列哪种营养素可以改善食欲()。
    A

    脂溶性维生素A、E

    B

    水溶性维生素C

    C

    维生素K

    D

    B族维生素


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第20题:

    单选题
    维生素按照其溶解性分为水溶性维生素和脂溶性维生素,下列属于脂溶性维生素的营养素是()。
    A

    维生素A

    B

    维生素B1

    C

    维生素C

    D

    叶酸


    正确答案: D
    解析: 脂溶性维生素有维生素A、维生素D、维生素E、维生素K四种。

  • 第21题:

    单选题
    常用尿负荷试验测定哪种营养素的营养状况?(  )
    A

    脂类

    B

    水溶性维生素

    C

    矿物质

    D

    蛋白质

    E

    脂溶性维生素


    正确答案: E
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    与老年人容易发生的腰背酸痛有较密切关系的营养素是()。
    A

    B

    C

    D

    维生素A


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    判断题
    与儿童佝偻病关系较密切的营养素为钙与维生素D。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析