由膳食供给的蛋白质，只有其所含必需氨基酸的比例与人体蛋白质必需氨基酸的比例相一致，才能被充分利用。

题目

由膳食供给的蛋白质，只有其所含必需氨基酸的比例与人体蛋白质必需氨基酸的比例相一致，才能被充分利用。

相似考题

1.不完全蛋白质中所含的必需氨基酸种类不全，用作膳食()的惟一来源时，不能维持人体健康，更不能促进生长发育。A.维生素B.蛋白质C.脂肪D.糖类

2.必需氨基酸的准确解释是A.人体必需的氨基酸 B.人体能够合成的氨基酸 C.由其他物质转变而来的氨基酸 D.必须由食物供给的氨基酸 E.合成蛋白质所必需的氨基酸

3.不完全蛋白质的涵义是这类蛋白质所含的必需氨基酸（）

4.蛋白质生物学价值的高低主要取决于A:蛋白质所含必需氨基酸的含量和比值B:蛋白质真消化率C:蛋白质的含量D:非必需氨基酸的含量E:食物蛋白质所含氨基酸的数量

更多“由膳食供给的蛋白质，只有其所含必需氨基酸的比例与人体蛋白质必需氨”相关问题

  • 第1题：

    高原缺氧状态蛋白质代谢的特点哪项除外（）

    • A、氮摄入减少
    • B、氨基酸分解增强
    • C、蛋白质分解增强
    • D、蛋白质合成增强
    • E、血清必需氨基酸与非必需氨基酸比例下降

    正确答案:D

  • 第2题：

    完全蛋白质又称优质蛋白质，所含（）种类齐全，数量充足，相互间比例也适当。

    • A、氨基酸
    • B、非必需氨基酸
    • C、必需氨基酸
    • D、蛋白质

    正确答案:C

  • 第3题：

    人体蛋白质均由20种氨基酸组成。其中大部分可在人体内合成，但有（）种氨基酸人体不能合成或合成速度不能满足机体的需求，必需由膳食供给，这些氨基酸称为（）


    正确答案:20；必需氨基酸

  • 第4题：

    所含必需氨基酸的种类不全，比例也不适当的蛋白质称为（）。

    • A、完全蛋白质
    • B、半完全蛋白质
    • C、不完全蛋白质
    • D、非必需蛋白质

    正确答案:C

  • 第5题：

    不完全蛋白质中所含的必需氨基酸种类不全，用作膳食（）的惟一来源时，不能维持人体健康，更不能促进生长发育。

    • A、维生素
    • B、蛋白质
    • C、脂肪
    • D、糖类

    正确答案:B

  • 第6题：

    下列关于氨基酸模式的叙述不正确的是（）

    • A、氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例
    • B、其计算方法是以该蛋白质中的蛋氨酸含量为1，分别计算出其他必需氨基酸的相应比值
    • C、食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近，其必需氨基酸被人体利用的程度越高
    • D、鸡蛋蛋白质的营养价值最高
    • E、蛋、奶、肉及大豆蛋白均为优质蛋白

    正确答案:B

  • 第7题：

    蛋白质互补作用的目的不包括（）

    • A、提高膳食蛋白质的营养价值
    • B、相互补充必需氨基酸不足的问题
    • C、为了使混合食物蛋白质氨基酸模式更接近人体需要
    • D、为了提高必需氨基酸的消化率
    • E、提高必需氨基酸的利用率

    正确答案:D

  • 第8题：

    单选题
    与人体必需氨基酸需要量模式最接近，所含的必需氨基酸在体内的利用率最高的蛋白质是（）蛋白质。
    A

    牛奶

    B

    羊肉

    C

    鱼肉

    D

    鸡蛋


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    填空题
    人体蛋白质均由20种氨基酸组成。其中大部分可在人体内合成，但有（）种氨基酸人体不能合成或合成速度不能满足机体的需求，必需由膳食供给，这些氨基酸称为（）

    正确答案： 20,必需氨基酸
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    食物蛋白质的生物学价值主要取决于（）
    A

    蛋白质的必需氨基酸总量

    B

    蛋白质的必需氨基酸和非必需氨基酸比值

    C

    蛋白质的必需氨基酸比值

    D

    储留氮与摄收氮比值

    E

    蛋白质的必需氨基酸含量和比值


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    蛋白质互补作用的目的不包括（　　）。
    A

    提高膳食蛋白质的营养价值

    B

    相互补充必需氨基酸不足的问题

    C

    为了使混合食物蛋白质氨基酸模式更接近人体需要

    D

    为了提高必需氨基酸的消化率

    E

    提高必需氨基酸的利用率


    正确答案： A
    解析：
    为了提高植物性蛋白质的营养价值，可将两种或两种以上的食物混合食用，而达到以多补少的目的，提高膳食蛋白质的营养价值。这种以相互补充其必需氨基酸不足的作用叫蛋白质互补作用。蛋白质互补提高的是必需氨基酸的利用率，而非消化率。

  • 第12题：

    判断题
    由膳食供给的蛋白质，只有其所含必需氨基酸的比例与人体蛋白质必需氨基酸的比例相一致，才能被充分利用。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    不同种类的食物混合食用，可提高膳食中（）

    • A、蛋白质含量
    • B、蛋白质消化率
    • C、必需氨基酸含量
    • D、必需氨基酸吸收率
    • E、蛋白质利用率

    正确答案:D

  • 第14题：

    与人体必需氨基酸需要量模式最接近，所含的必需氨基酸在体内的利用率最高的蛋白质是（）蛋白质。

    • A、牛奶
    • B、羊肉
    • C、鱼肉
    • D、鸡蛋

    正确答案:D

  • 第15题：

    含有14中必需氨基酸的膳食蛋白质比仅含有6中必需氨基酸的蛋白质的营养价值高


    正确答案:错误

  • 第16题：

    不完全蛋白质所含必需氨基酸种类不全，但比例适当。


    正确答案:错误

  • 第17题：

    绝大多数的蛋白质只由（）种氨基酸组成，其中（）种为人体必需氨基酸。含有必需氨基酸的蛋白质称为（）蛋白质。


    正确答案:二十；八；完全

  • 第18题：

    必需氨基酸的准确解释是（）

    • A、必需由食物直接供给的人体必需的氨基酸
    • B、合成蛋白质所需要的氨基酸
    • C、人体能够合成的氨基酸
    • D、由其它物质转变而来的氨基酸

    正确答案:A

  • 第19题：

    填空题
    绝大多数的蛋白质只由（）种氨基酸组成，其中（）种为人体必需氨基酸。含有必需氨基酸的蛋白质称为（）蛋白质。

    正确答案： 二十,八,完全
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    食物蛋白质的生物学价值主要取决于（　　）。
    A

    蛋白质的必需氨基酸总量

    B

    蛋白质的必需氨基酸和非必需氨基酸比值

    C

    蛋白质的必需氨基酸比值

    D

    储留氮与摄入氮比值

    E

    蛋白质的必需氨基酸含量和比值


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    下列关于氨基酸模式的叙述错误的是（　　）。
    A

    鸡蛋蛋白质的营养价值最高

    B

    氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例

    C

    食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近，其必需氨基酸被人体利用的程度越高

    D

    其计算方法是以该蛋白质中的蛋氨酸含量为1，分别计算出其他必需氨基酸的相应比值

    E

    蛋、奶、肉及大豆蛋白均为优质蛋白


    正确答案： C
    解析：
    考查氨基酸模式及计算方法。氨基酸模式的计算方法是以该蛋白质中的色氨酸含量定为1，分别计算出其他必需氨基酸与之相比的相应比值，这一系列的比值解释该种蛋白质的氨基酸模式。

  • 第22题：

    单选题
    高原缺氧状态蛋白质代谢的特点哪项除外？（）
    A

    氮摄入减少

    B

    氨基酸分解增强

    C

    蛋白质分解增强

    D

    蛋白质合成增强

    E

    血清必需氨基酸与非必需氨基酸比例下降


    正确答案： B
    解析： 高原缺氧状态下蛋白质分解代谢增强。

  • 第23题：

    判断题
    含有14中必需氨基酸的膳食蛋白质比仅含有6中必需氨基酸的蛋白质的营养价值高
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

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