参考答案和解析
正确答案:
1、日最高气温达到35℃以上，就是高温天气。高温天气会给人体健康、交通、用水、用电等方面带来严重影响。
2、饮食宜清淡；多喝凉白开水、冷盐水、白菊花水、绿豆汤等防暑饮品。保证睡眠；准备一些常用的防暑降温药品，如清凉油、十滴水、人丹等。
3、在高温条件下的作业人员，应采取防护措施或停止作业。白天尽量减少户外活动时间，外出要打伞、戴遮阳帽、涂抹防晒霜，避免强光灼伤皮肤。
4、如有人中暑，应立即把病人抬至阴凉通风处，并给病人服用生理盐水或“十滴水”等防暑药品。如果病情严重，需送往医院进行专业救治。
2、饮食宜清淡；多喝凉白开水、冷盐水、白菊花水、绿豆汤等防暑饮品。保证睡眠；准备一些常用的防暑降温药品，如清凉油、十滴水、人丹等。
3、在高温条件下的作业人员，应采取防护措施或停止作业。白天尽量减少户外活动时间，外出要打伞、戴遮阳帽、涂抹防晒霜，避免强光灼伤皮肤。
4、如有人中暑，应立即把病人抬至阴凉通风处，并给病人服用生理盐水或“十滴水”等防暑药品。如果病情严重，需送往医院进行专业救治。
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第1题：
下列哪一项不属于专项应急预案？（）
- A、防高温应急预案
- B、防洪涝应急预案
- C、现场处置预案
- D、防地震应急预
正确答案:C -
第2题：
偏高温大曲制作中工艺要点是什么？
正确答案:（1）工艺流程
原料→粉碎→加水拌和→踩曲→曲坯→入室安曲→发酵培菌→成品曲→出房贮存→陈曲
（2）操作要点
1）原料
1、纯小麦制大曲：五粮液，但泸州和全兴大曲在小麦中加3%--5%的高粱。
2、小麦、大麦和豌豆制大曲：洋河（5：4：1）、双沟（6：3：1）
2）小麦粉碎
1、方法：湿法，加水温夏季60度、冬季70度，水量为小麦量的5%--7%，拌匀堆放4—6小时，表面柔润、口咬不粘牙、尚有脆声。
2、要求：麦皮呈梅花瓣、麦心呈细粉状。
3）拌曲料
1、曲料配比
泸州大曲：加水量26—33千克/100千克料，
水温：热季冷水，其余为40—60度水
原料细、夏天多加水
2、要求：拌匀，无灰包疙瘩，用手捏成团不粘手，并立即投入使用。
4）踩曲成型
1、曲模大小
泸州：30*20*5
洋河：30*18.5*6/26.5*16.5*5
邵阳：28*19*6
2、踩曲方法：用足掌从曲模中心踩起，再沿四边踩压。
3、踩曲要求：踩紧、踩平、踩光，曲块中间可稍松，棱角要分明，不得缺边掉角。
4、收汗：曲坯踩好后，侧立收汗，等待表面凉干立即送入曲室培养。
5）安曲
方式：人字形、斗字形和一字形；曲间和行间距为3—4厘米，密度为26块/平方米
盖草：安曲2—3层，曲坯上面和四周盖草冬季15—30厘米、夏季8—15厘米
洒水：7—10千克/100块曲，关门窗。
6）培菌管理
1、挂衣
前期低温缓慢培菌：24小时内控温30度，48小时控温42度以内，曲块表面均匀布满白色菌丝。第一次翻曲
2、前火期
入室曲坯在第4—5天，品温达43—44度第二次翻曲；
入室曲坯在第7—8天，品温达50度以上第三次翻曲。
3、中火期
入室曲坯在第11—12天，品温达55—60度第四次翻曲，5—6层
4、后火期、拆曲
入室曲坯在第16—17天，品温达26—27度第五次翻曲，6-7层
入室曲坯在第21—22天，品温达23—24度收堆，堆曲约7天
工艺总要求：前缓、中挺、后提
7）贮存：入库曲块水分控制15%以内，靠紧堆放11-13层，离屋顶50—100厘米贮存3个月，淘汰部分生酸菌确保发酵正常和酒质 -
第3题：
应急预案的要点和程序应当张贴在应急地点和应急指挥场所，并设有明显的标志。
正确答案:正确 -
第4题：
拨打119火警报警电话的应急要点
正确答案: 1、拨打119时，必须准确报出失火方位。如果不知道失火地点名称，也应尽可能说清楚周围明显的标志，如建筑物等。
2、尽量讲清楚起火部位、着火物资、火势大小、是否有人被困等情况。
3、应在消防车到达现场前设法扑灭初起火灾，以免火势扩大蔓延。扑救时需注意自身安全。
4、119还参加其他灾害或事故的抢险救援工作，包括：各种危险化学品泄漏事故的救援；水灾、风灾、地震等重大自然灾害的抢险救灾；空难及重大事故的抢险救援；建筑物倒塌事故的抢险救援；恐怖袭击等突发性事件的应急救援；单位和群众遇险求助时的救援救助等。 -
第5题：
危险化学品应急要点
正确答案: 1、发现被遗弃的化学品，不要捡拾，应立即拨打报警电话，说清具体位置、包装标志、大致数量以及是否有气味等情况。
2、立即在事发地点周围设置警告标志，不要在周围逗留。严禁吸烟，以防发生火灾或爆炸。
3、遇到危险化学品运输车辆发生事故，应尽快离开事故现场，撤离到上风口位置，不围观，并立即拨打报警电话。其他机动车驾驶员要听从工作人员的指挥，有序地通过事故现场。
4、居民小区施工过程中挖掘出有异味的土壤时，在其周围拉上警戒线或竖立警示标志。在异味土壤清走之前，周围居民和单位不要开窗通风。 -
第6题：
应急预案的主要内容、实施要点和应急反应的实施原则分别是什么？
正确答案: 应急预案的主要内容：应急工作的组织及相应职责；可依托的社会力量（如消防、医疗卫生等部门）救援程序；内部、外部信息交流的方式和程序；危险物质信息及对紧急状态的识别，包括物质的 危害因素以及发生事故时应采取的有效措施；应急避险的行动程序（撤离逃生路线图）；相关人员的应急培训程序。
应急预案的实施要点：
（1）应急预案需经项目经理审核批准，并报上级应急指挥机构备案；
（2）张贴应急反应的紧急事件通告，包括紧急电话号码、撤离路线、集中地点等；
（3）对应急预案实施进行定期演练和检查，检査的主要内容包括：事故处置人员能否及时到位，通信系统是否能正常有效运行，各种救护设施（用品）是否齐全、有效，撤离步骤是否适宜等。
应急反应的实施原则：
1.避免死亡；
2.保护人员不受伤害；
3.避免或降低环境污染；
4.保护装置、设备、设施及其他财产避免损失。 -
第7题：
（）应当张贴存应急地点和应急指挥场所，并设有明显的标志。
- A、应急预案内容
- B、应急职责
- C、单位领导
- D、应急预案的要点
- E、应急预案的程序
正确答案:D,E -
第8题：
单选题下列哪一项不属于专项应急预案？（）A防高温应急预案
B防洪涝应急预案
C现场处置预案
D防地震应急预
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第9题：
多选题（）应当张贴存应急地点和应急指挥场所，并设有明显的标志。A应急预案内容
B应急职责
C单位领导
D应急预案的要点
E应急预案的程序
正确答案： D,A解析： 暂无解析 -
第10题：
“应急救援”项目的考核要点分为预案制定、预案实施、应急队伍、应急装备和（）。
- A、应急人员
- B、应急处置
- C、应急演练
- D、避难场所
正确答案:C -
第11题：
应急演练评估组应负责拟定演练考核要点和提纲，跟踪和记录应急演练进展情况，对应急演练进行点评。
正确答案:正确 -
第12题：
供水事故应急要点
正确答案: 1、发生爆管事故后，市民应远离事故现场，不要围观，以免妨碍抢修工作的正常进行。
2、来水后，需打开水龙头适当放水，待管道内的残水及杂质冲放干净后再使用。
3、遇到突然停水时不要惊慌，供水部门会在短时间内向市民说明停水原因，并及时解决。
4、停水后，应立即关好水龙头，防止来水后造成跑水事故。
5、发现水管爆裂后，应立即向有关部门报告水管爆裂的准确地点。同时，设法关闭供水总阀门。 -
第13题：
溺水应急要点
正确答案: 1、发现溺水者后应尽快将其救出水面，但施救者如不懂得水中施救和不了解现场水情，不可轻易下水，可充分利用现场器材，如绳、竿、救生圈等救人。
2、将溺水者平放在地面，迅速撬开其口腔，清除其咽内、鼻内的异物，如淤泥、杂草等，使其呼吸道保持通畅。
3、当溺水者呼吸停止或极为微弱时，应立即实施人工呼吸法，需要时施行胸外心脏按压法。因呼吸、心跳在短期恢复后还有可能再次停止，所以千万不要放弃人工呼吸，应一直坚持到专业救护人员到来。
4、溺水是指被水淹的人由于呼吸道遇水刺激发生痉挛，收缩梗阻，造成窒息和缺氧。溺水者往往会出现脸部青紫、肿胀，眼睛充血，口吐白沫，四肢冰凉等现象，需要紧急抢救。未成年人不宜下水救人，可采取报警求助的方式。注意为溺水者保暖。 -
第14题：
非机动车交通事故应急要点
正确答案: 1、驾驶非机动车应在非机动车道内行驶，在没有非机动车道的道路上，应靠车行道的右侧行驶。
2、非机动车不得进入高速公路行驶。骑自行车行驶时，不要抢行、猛拐、争道，不要在机动车道内行驶，不要打闹。严格遵守交通信号灯指示通行；
3、通过人行横道时，要注意避让行人；停车等信号灯时，不要越过停车线；拐弯时要伸手示意。通过铁路道口时，在火车到来前，自觉停在道口停止线或距道口最外侧铁路5米以外处。 -
第15题：
（）应当张贴在应急地点和应急指挥场所，并设有明显的标志。
- A、应急预案内容
- B、应急职责
- C、单位领导
- D、应急预案的要点
- E、应急预案的程序
正确答案:D,E -
第16题：
问答题电梯故障应急要点正确答案： 1、电梯速度不正常，应两腿微微弯曲，上身向前倾斜，以应对可能受到的冲击。
2、被困电梯内，应保持镇静，立即用电梯内的警铃、对讲机或电话与管理人员联系，等待外部救援。
3、如果报警无效，可以大声呼叫或间歇性地拍打电梯门。
4、电梯停运时，不要轻易扒门爬出，以防电梯突然开动。
5、运行中的电梯进水时，应将电梯开到顶层，并通知维修人员。
6、如果乘梯途中发生火灾，应将电梯在就近楼层停梯，并迅速利用楼梯逃生。
7、发生地震、火灾、电梯进水等紧急情况时，严禁使用电梯，应改用消防通道或楼梯解析： 暂无解析 -
第17题：
问答题偏高温大曲制作中工艺要点是什么？正确答案： （1）工艺流程
原料→粉碎→加水拌和→踩曲→曲坯→入室安曲→发酵培菌→成品曲→出房贮存→陈曲
（2）操作要点
1）原料
1、纯小麦制大曲：五粮液，但泸州和全兴大曲在小麦中加3%--5%的高粱。
2、小麦、大麦和豌豆制大曲：洋河（5：4：1）、双沟（6：3：1）
2）小麦粉碎
1、方法：湿法，加水温夏季60度、冬季70度，水量为小麦量的5%--7%，拌匀堆放4—6小时，表面柔润、口咬不粘牙、尚有脆声。
2、要求：麦皮呈梅花瓣、麦心呈细粉状。
3）拌曲料
1、曲料配比
泸州大曲：加水量26—33千克/100千克料，
水温：热季冷水，其余为40—60度水
原料细、夏天多加水
2、要求：拌匀，无灰包疙瘩，用手捏成团不粘手，并立即投入使用。
4）踩曲成型
1、曲模大小
泸州：30*20*5
洋河：30*18.5*6/26.5*16.5*5
邵阳：28*19*6
2、踩曲方法：用足掌从曲模中心踩起，再沿四边踩压。
3、踩曲要求：踩紧、踩平、踩光，曲块中间可稍松，棱角要分明，不得缺边掉角。
4、收汗：曲坯踩好后，侧立收汗，等待表面凉干立即送入曲室培养。
5）安曲
方式：人字形、斗字形和一字形；曲间和行间距为3—4厘米，密度为26块/平方米
盖草：安曲2—3层，曲坯上面和四周盖草冬季15—30厘米、夏季8—15厘米
洒水：7—10千克/100块曲，关门窗。
6）培菌管理
1、挂衣
前期低温缓慢培菌：24小时内控温30度，48小时控温42度以内，曲块表面均匀布满白色菌丝。第一次翻曲
2、前火期
入室曲坯在第4—5天，品温达43—44度第二次翻曲；
入室曲坯在第7—8天，品温达50度以上第三次翻曲。
3、中火期
入室曲坯在第11—12天，品温达55—60度第四次翻曲，5—6层
4、后火期、拆曲
入室曲坯在第16—17天，品温达26—27度第五次翻曲，6-7层
入室曲坯在第21—22天，品温达23—24度收堆，堆曲约7天
工艺总要求：前缓、中挺、后提
7）贮存：入库曲块水分控制15%以内，靠紧堆放11-13层，离屋顶50—100厘米贮存3个月，淘汰部分生酸菌确保发酵正常和酒质解析： 暂无解析 -
第18题：
问答题高温应急要点正确答案： 1、日最高气温达到35℃以上，就是高温天气。高温天气会给人体健康、交通、用水、用电等方面带来严重影响。
2、饮食宜清淡；多喝凉白开水、冷盐水、白菊花水、绿豆汤等防暑饮品。保证睡眠；准备一些常用的防暑降温药品，如清凉油、十滴水、人丹等。
3、在高温条件下的作业人员，应采取防护措施或停止作业。白天尽量减少户外活动时间，外出要打伞、戴遮阳帽、涂抹防晒霜，避免强光灼伤皮肤。
4、如有人中暑，应立即把病人抬至阴凉通风处，并给病人服用生理盐水或“十滴水”等防暑药品。如果病情严重，需送往医院进行专业救治。解析： 暂无解析