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  • 第1题:

    简答做好客情预测的作用。


    正确答案:做好客情预测会帮助前厅部以及其它部门确定其未来一定时期内的人力需求量。前厅部经理从预订主管那里获得有关抵达客人数、住宿期限和特殊要求等信息。在进行预测时,还要对于未经预订而抵店的散客人数进行估算,同时,要掌握预订而未到者在所有预订者中所占比例的大小。将上述数据与已经登记入住的酒店客人进行比较,前厅部经理就会预测未来几天内前台员工办理入住登记手续和离店手续的工作量。如果每天都做这种统计和预测工作,前厅部经理就可据此对前厅部员工做出相应的工作安排。

  • 第2题:

    冰情统计表以测站冰厚及冰情要素摘录表为基础,按水系汇列各站()、封冻天数及冰厚特征等项资料。

    • A、冰情特征日期
    • B、冰情特征
    • C、冰情项目
    • D、特殊冰情

    正确答案:A

  • 第3题:

    客情预报表不包括房价、出租率。


    正确答案:错误

  • 第4题:

    影响就餐客情的变化因素有哪些?


    正确答案: (1)天气变化的影响;
    (2)就餐者选择良辰吉日的影响;
    (3)民族节日、公假、例假的影响;
    (4)客情临时变化的影响;
    (5)餐厅等有关部门与厨房通报、沟通的客情其准确性和及时性的影响。

  • 第5题:

    销售人员的核心是:()。

    • A、建设客情关系,帮自己赚钱
    • B、建设客情关系,帮企业赚钱
    • C、建设客情关系,帮经销商赚钱
    • D、建设客情关系,帮领导赚钱

    正确答案:C

  • 第6题:

    客房预测资料主要包括()。

    • A、每周预测表
    • B、团队和会议预定报告
    • C、每日开房率及客房收入报表
    • D、住客报表和预计离店客人报表

    正确答案:A,B,C,D

  • 第7题:

    填空题
    按照时间划分,客情预测及其传递一般要经过()阶段。

    正确答案: 三个
    解析: 暂无解析

  • 第8题:

    问答题
    简答做好客情预测的作用。

    正确答案: 做好客情预测会帮助前厅部以及其它部门确定其未来一定时期内的人力需求量。前厅部经理从预订主管那里获得有关抵达客人数、住宿期限和特殊要求等信息。在进行预测时,还要对于未经预订而抵店的散客人数进行估算,同时,要掌握预订而未到者在所有预订者中所占比例的大小。将上述数据与已经登记入住的酒店客人进行比较,前厅部经理就会预测未来几天内前台员工办理入住登记手续和离店手续的工作量。如果每天都做这种统计和预测工作,前厅部经理就可据此对前厅部员工做出相应的工作安排。
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    问答题
    影响就餐客情的变化因素有哪些?

    正确答案: (1)天气变化的影响;
    (2)就餐者选择良辰吉日的影响;
    (3)民族节日、公假、例假的影响;
    (4)客情临时变化的影响;
    (5)餐厅等有关部门与厨房通报、沟通的客情其准确性和及时性的影响。
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    名词解释题
    客情预测表

    正确答案: 客情预测表是反映未来一段时间内预订客人基本信息的表格。
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    下列关于客情的叙述哪一种是错误的?()
    A

    客情对于厨房生产及餐厅服务销售来说是一个容易确定和把握的变量

    B

    客情明确,厨房根据顾客的就餐类型就不难做出适当准备,从事有计划的生产

    C

    厨房掌握的客情,不是不及时,就是不准确

    D

    厨房生产的需求生要取诀于客情


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    判断题
    客情预报表不包括房价、出租率。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    按照时间划分,客情预测及其传递一般要经过()阶段。


    正确答案:三个

  • 第14题:

    下列关于客情的叙述哪一种是错误的?()

    • A、客情对于厨房生产及餐厅服务销售来说是一个容易确定和把握的变量
    • B、客情明确,厨房根据顾客的就餐类型就不难做出适当准备,从事有计划的生产
    • C、厨房掌握的客情,不是不及时,就是不准确
    • D、厨房生产的需求生要取诀于客情

    正确答案:A

  • 第15题:

    客人抵达前夕,酒店要做好准备工作,这时常使用的表格有()

    • A、次日抵店客人一览表
    • B、10天客情预测表
    • C、特殊要求通知单
    • D、鲜花水果篮通知单

    正确答案:C,D

  • 第16题:

    大堂副理每天应查看房态表、当日抵店VIP客人、团队预报表、住客一览表等,了解掌握客情,重点是当天的VIP和团队情况。


    正确答案:正确

  • 第17题:

    《金匮要略》所论述的中风,其成因是()

    • A、正气亏虚,外邪诱发
    • B、情志过激,五志化火
    • C、营卫不固,风邪客表
    • D、气虚生痰,风痰阻络

    正确答案:A

  • 第18题:

    ()不是客情预报表的内容。

    • A、日期
    • B、房价
    • C、空房数
    • D、出租率

    正确答案:B

  • 第19题:

    判断题
    按照时间划分,客情预测及其传递一般要经过四个阶段。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第20题:

    单选题
    冰情统计表以测站冰厚及冰情要素摘录表为基础,按水系汇列各站()、封冻天数及冰厚特征等项资料。
    A

    冰情特征日期

    B

    冰情特征

    C

    冰情项目

    D

    特殊冰情


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    多选题
    客人抵达前夕,酒店要做好准备工作,这时常使用的表格有()
    A

    次日抵店客人一览表

    B

    10天客情预测表

    C

    特殊要求通知单

    D

    鲜花水果篮通知单


    正确答案: C,B
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    判断题
    大堂副理每天应查看房态表、当日抵店VIP客人、团队预报表、住客一览表等,了解掌握客情,重点是当天的VIP和团队情况。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    《金匮要略》所论述的中风,其成因是()
    A

    正气亏虚,外邪诱发

    B

    情志过激,五志化火

    C

    营卫不固,风邪客表

    D

    气虚生痰,风痰阻络


    正确答案: D
    解析: 暂无解析