一天下午,某三星级饭店,一位女客人急匆匆从客梯出来直奔大堂口的玻璃自动门。只听“碰”的一声,撞到了厚厚的玻璃上。大堂副理小王赶紧上前查看情况。女客人怒气冲冲,说撞坏了头,丝袜也被钩破了,要求小王给她一个说法。如果你是大堂副理小王,应如何处理此事?

题目

一天下午,某三星级饭店,一位女客人急匆匆从客梯出来直奔大堂口的玻璃自动门。只听“碰”的一声,撞到了厚厚的玻璃上。大堂副理小王赶紧上前查看情况。女客人怒气冲冲,说撞坏了头,丝袜也被钩破了,要求小王给她一个说法。如果你是大堂副理小王,应如何处理此事?


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  • 第1题:

    小王所带的旅游团中有一位重要客人欲为其母亲买一只玉镯,但因故直到回程前仍未购到,所以他想给小王留下款项请他代为购买。请问:如果你是小王,将如何妥善处理此事?


    正确答案: (1)一般情况下应该婉言拒绝,但因该客人是重要客人,所以可向领导汇报,经批准后,可协助办理;
    (2)请客人留下详细地址;
    (3)购买后把单据和物品一并交部门经理审核无误;
    (4)邮寄后将发票、邮寄单据余款寄给客人;
    (5)将单据、发票复印保存,以备查用;

  • 第2题:

    住客留言是指()给来访亲友的留言。

    • A、来访客人
    • B、住店客人
    • C、接待员
    • D、大堂副理

    正确答案:B

  • 第3题:

    在旅游旺季,各饭店客房出租率均较高,为了保证经济效益,一般饭店都实行超额预订。一天,某酒店的大堂副理与前台接待员密切配合,已将大部分客人安排妥当,只有一间房号为2305的客房,显示为预离房。2305房的客人直至18点才来前台办理延住手续,而此时,2305房间的预抵客人李先生已经到达(大堂副理已在下午多次打电话联系2305房间预离客人,但未找到)。  大堂副理试图向刚刚到达的李先生解释酒店超额预订,并保证将他安排在其他饭店,一旦有房间,再将其接回,但客人态度坚决,称这是你们饭店的问题,与我无关,我哪也不去。鉴于客人态度十分坚决,而且多次表示哪怕房间小一点也没关系,他就是不想到其他饭店,在值班经理的允许下,大堂副理将客人安置到了值班经理用房,客人对此表示满意。你如何评价本案例中因超额预订对李先生带来的损失?


    正确答案:此次酒店的超额预订,导致李先生未能按预订标准入住客房;李先生不能及时入住,不仅耽误了时间,还影响到李先生的入住情绪。甚至可能影响到其后续的安排流程。

  • 第4题:

    大堂副理每天应查看房态表、当日抵店VIP客人、团队预报表、住客一览表等,了解掌握客情,重点是当天的VIP和团队情况。


    正确答案:正确

  • 第5题:

    入夜,一个国内旅行团正抵达福州一家三星级酒店,大堂内熙熙攘攘,领队正分发房间钥匙。其中一位打扮时髦的中年女客对领队说:“我要自己住一间套房,加多少钱我自己付,可以吗?”领队和这位中年妇女来到总台咨询,接待员小朱头也不抬,不假思索的说:“旅行团的团队客人,不能住套间。”中年妇女一听火冒三丈,情绪激动,与她那雍容华贵的打扮极不相称。  大堂副理听到大堂的吵闹声急匆匆的赶来,了解情况后对中年妇女说:“你别急,是我们服务员不对,我立即为你开一间套房,高出的价格部分我做主为你免了,你看可以吗?”大堂副理快刀斩乱麻,这么大方的决定让这位妇女吃了一惊,一下子没了脾气。  当大堂副理把房间钥匙交到领队手上时,中年妇女嗫嚅的说:“你的诚意我领了,高出的房价我还是要付的。” 简述贵妇型客人的接待技巧。


    正确答案: 一些有身份、地位的女客人,需要豪华、舒适的物质和精神享受。
    服务时要向她们出售高级客房和高档商品;
    客房布置要富丽、雅致,要摆放鲜花和工艺美术品;
    服务过程中要讲究礼节礼貌;
    她们一般与配偶同行,委托服务、购买商品等多征求丈夫的意见,无论多贵一般都会购买;
    外出活动追求新奇和刺激,平时多向她们介绍有关情况;
    若是单身外出旅行的女客人,应注意保护她们的隐私。

  • 第6题:

    一天下午,某三星级饭店,一位女客人急匆匆从客梯出来直奔大堂口的玻璃自动门。只听“碰”的一声,撞到了厚厚的玻璃上。大堂副理小王赶紧上前查看情况。女客人怒气冲冲,说撞坏了头,丝袜也被钩破了,要求小王给她一个说法。谈谈酒店安全服务的重要性以及如何排除安全隐患。


    正确答案:酒店安全服务的重要性在于保证客人的生命和财产的安全。
    如何排除安全隐患:
    (1)安全通道畅通无阻;
    (2)随时观察监控系统;
    (3)消防设施齐全;
    (4)房间内配备保险箱、防毒面具以及灭火器;
    (5)在容易使人碰撞的玻璃上贴一些明显的标志等。

  • 第7题:

    VIP接待A等的迎送内容是()。

    • A、总经理率饭店管理人员及部分员工在门口列队迎送客人
    • B、总经理、大堂副理在大厅门口迎送客人
    • C、副总经理、销售部经理、大堂副理在大厅门口迎送客人
    • D、视情况总经理、副总经理在大厅门口迎送客人

    正确答案:A

  • 第8题:

    在旅游旺季,各饭店客房出租率均较高,为了保证经济效益,一般饭店都实行超额预订。一天,某酒店的大堂副理与前台接待员密切配合,已将大部分客人安排妥当,只有一间房号为2305的客房,显示为预离房。2305房的客人直至18点才来前台办理延住手续,而此时,2305房间的预抵客人李先生已经到达(大堂副理已在下午多次打电话联系2305房间预离客人,但未找到)。  大堂副理试图向刚刚到达的李先生解释酒店超额预订,并保证将他安排在其他饭店,一旦有房间,再将其接回,但客人态度坚决,称这是你们饭店的问题,与我无关,我哪也不去。鉴于客人态度十分坚决,而且多次表示哪怕房间小一点也没关系,他就是不想到其他饭店,在值班经理的允许下,大堂副理将客人安置到了值班经理用房,客人对此表示满意。如何处理因超额预订不能满足顾客入住的情况?


    正确答案: 对于超额预订失约的行为,,从法律意义上讲,是违法的。因此,对于酒店方出现的超额预订失约情况,酒店应妥善处理积极补救:
    1、诚恳解释原因并致歉意;
    2、如本酒店有其他类型客房可售,可采用“升格”或“降格”处理。如无可售房即与其他同等级酒店联系,安排客人入住其他酒店。若无法找到同等级酒店,则应安排宾客住档次稍高一点的酒店,高出的房费由本酒店支付。
    3、免费提供交通工具,或免费提供一至二此长话费或传真费。

  • 第9题:

    问答题
    入夜,一个国内旅行团正抵达福州一家三星级酒店,大堂内熙熙攘攘,领队正分发房间钥匙。其中一位打扮时髦的中年女客对领队说:“我要自己住一间套房,加多少钱我自己付,可以吗?”领队和这位中年妇女来到总台咨询,接待员小朱头也不抬,不假思索的说:“旅行团的团队客人,不能住套间。”中年妇女一听火冒三丈,情绪激动,与她那雍容华贵的打扮极不相称。  大堂副理听到大堂的吵闹声急匆匆的赶来,了解情况后对中年妇女说:“你别急,是我们服务员不对,我立即为你开一间套房,高出的价格部分我做主为你免了,你看可以吗?”大堂副理快刀斩乱麻,这么大方的决定让这位妇女吃了一惊,一下子没了脾气。  当大堂副理把房间钥匙交到领队手上时,中年妇女嗫嚅的说:“你的诚意我领了,高出的房价我还是要付的。” 大堂副理处理此事好在哪里?

    正确答案: 这位大堂副理在弄清情况后快刀斩乱麻,果断的处理了此事,值得称道。
    对于服务员工作中的失误,立即向客人道歉,并做出补偿性处理,很快平息了风波。
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    问答题
    某日晚11时30分,于先生陪同一位女青年来办理入住手续,发现前台客人较多需要等待,就大声嚷嚷总台人太少。前台一名员工进去叫领班出来帮忙,接着就为于先生陪同的女青年办理入住手续。于先生见里边的人未马上出来,甚为不满。就开始责骂大堂副理。大堂副理见客人说粗话且情绪激动、不容解释,没有马上致歉进行安抚,而是采取置之不理的态度,导致客人更加激烈的投诉。于先生投诉到市旅游局,要求:3天内给予答复;当面道歉;撤换大堂副理,因其不适合该工作岗位。大堂副理应如何处理此事?

    正确答案: 道歉,对于此事表示抱歉,将客人带到她入住的房间,介绍房间的设施,并希望客人入住愉快,有任何事情及时与大堂经理取得联系。入住期间对客人表示关注,随时询问客人的入住感受。
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    判断题
    外宿房(Sleep out简写S/O)指住客在外过夜而未回该房间住宿,前台应将此信息通知大堂副理及客房管家部,大堂副理应双锁该客房,并记录,客人返回时,大堂副理再为客人开启房门。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    问答题
    小王所带的旅游团中有一位重要客人欲为其母亲买一只玉镯,但因故直到回程前仍未购到,所以他想给小王留下款项请他代为购买。请问:如果你是小王,将如何妥善处理此事?

    正确答案: (1)一般情况下应该婉言拒绝,但因该客人是重要客人,所以可向领导汇报,经批准后,可协助办理;
    (2)请客人留下详细地址;
    (3)购买后把单据和物品一并交部门经理审核无误;
    (4)邮寄后将发票、邮寄单据余款寄给客人;
    (5)将单据、发票复印保存,以备查用;
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    在饭店内,客人遗失物品的受理人通常是大堂副理。


    正确答案:正确

  • 第14题:

    在旅游旺季,各饭店客房出租率均较高,为了保证经济效益,一般饭店都实行超额预订。一天,某酒店的大堂副理与前台接待员密切配合,已将大部分客人安排妥当,只有一间房号为2305的客房,显示为预离房。2305房的客人直至18点才来前台办理延住手续,而此时,2305房间的预抵客人李先生已经到达(大堂副理已在下午多次打电话联系2305房间预离客人,但未找到)。  大堂副理试图向刚刚到达的李先生解释酒店超额预订,并保证将他安排在其他饭店,一旦有房间,再将其接回,但客人态度坚决,称这是你们饭店的问题,与我无关,我哪也不去。鉴于客人态度十分坚决,而且多次表示哪怕房间小一点也没关系,他就是不想到其他饭店,在值班经理的允许下,大堂副理将客人安置到了值班经理用房,客人对此表示满意。酒店为何要实行超额预订?


    正确答案:在客房预订过程中,几乎每天都会有房间预订未到的情况发生。这对于酒店来说,是一种经济损失,也是资源的浪费。因此,酒店通常在旅游旺季或开房率较高的时候,在订房已经客满的情况下,再适当增加订房数量,以弥补少数客人临时取消预订而出现的客房闲置。这样做的目的在于充分利用酒店客房,提高客房出租率,以求最大限度减少酒店损失。

  • 第15题:

    小王是XX大饭店的大堂副理。一天,小王正在自己的工作地点处理一些文字工作,突然一位先生走到面前,把桌子一拍:“什么烂酒店!天气这么热,房间空调不制冷。打了两次电话反映问题了,没有人管我们!”针对本案例,你认为处理投诉的程序有哪些?


    正确答案:承认宾客投诉的事实;表示同情和歉意;同意客人要求并决定采取措施;感谢客人的批评指教;快速采取行动,补偿客人投诉损失;要落实、监督、检查补偿客人投诉的具体措施,总结提高。

  • 第16题:

    入夜,一个国内旅行团正抵达福州一家三星级酒店,大堂内熙熙攘攘,领队正分发房间钥匙。其中一位打扮时髦的中年女客对领队说:“我要自己住一间套房,加多少钱我自己付,可以吗?”领队和这位中年妇女来到总台咨询,接待员小朱头也不抬,不假思索的说:“旅行团的团队客人,不能住套间。”中年妇女一听火冒三丈,情绪激动,与她那雍容华贵的打扮极不相称。  大堂副理听到大堂的吵闹声急匆匆的赶来,了解情况后对中年妇女说:“你别急,是我们服务员不对,我立即为你开一间套房,高出的价格部分我做主为你免了,你看可以吗?”大堂副理快刀斩乱麻,这么大方的决定让这位妇女吃了一惊,一下子没了脾气。  当大堂副理把房间钥匙交到领队手上时,中年妇女嗫嚅的说:“你的诚意我领了,高出的房价我还是要付的。” 如何做好团队客人的入住登记工作?


    正确答案: 对于团队或会议客人,可依据其具体接待要求和排房名单提前安排好客房,并准备好钥匙信封登记表、房卡等。
    提前交给领队或陪同,以便让团队客人在抵店途中或在指定区域填写。
    如是大型团队或会议,则应事先在大厅某一区域安排好临时的桌椅,准备好相关资料,客人抵达时直接在指定区域办理手续。
    如饭店设有机场代表,团队或会议客人抵达时,机场代表应前往迎接,并将客人信息通知大堂副理,以便做好接待工作。

  • 第17题:

    入夜,一个国内旅行团正抵达福州一家三星级酒店,大堂内熙熙攘攘,领队正分发房间钥匙。其中一位打扮时髦的中年女客对领队说:“我要自己住一间套房,加多少钱我自己付,可以吗?”领队和这位中年妇女来到总台咨询,接待员小朱头也不抬,不假思索的说:“旅行团的团队客人,不能住套间。”中年妇女一听火冒三丈,情绪激动,与她那雍容华贵的打扮极不相称。  大堂副理听到大堂的吵闹声急匆匆的赶来,了解情况后对中年妇女说:“你别急,是我们服务员不对,我立即为你开一间套房,高出的价格部分我做主为你免了,你看可以吗?”大堂副理快刀斩乱麻,这么大方的决定让这位妇女吃了一惊,一下子没了脾气。  当大堂副理把房间钥匙交到领队手上时,中年妇女嗫嚅的说:“你的诚意我领了,高出的房价我还是要付的。” 大堂副理处理此事好在哪里?


    正确答案: 这位大堂副理在弄清情况后快刀斩乱麻,果断的处理了此事,值得称道。
    对于服务员工作中的失误,立即向客人道歉,并做出补偿性处理,很快平息了风波。

  • 第18题:

    外宿房(Sleep out简写S/O)指住客在外过夜而未回该房间住宿,前台应将此信息通知大堂副理及客房管家部,大堂副理应双锁该客房,并记录,客人返回时,大堂副理再为客人开启房门。


    正确答案:正确

  • 第19题:

    饭店一客人第二天要乘坐8:50的飞机,去签一个3千万元的合同,要求7点叫醒,但由于总机服务员的失误,造成客人8点钟才醒,客人投诉,要求饭店赔偿3000千万元的合同损失。作为大堂副理,应如何处理?


    正确答案: 首先应尽可能快地帮助客人赶乘飞机,如果确实来不及了,应提供紧急的通讯服务,帮助客人与对方联系,推迟签合同的时间,同时尽可能地安排后一点时间的交通方式,妥善解决客人的问题。同时,应真诚地向客人表示歉意,并保证类似的事情不再发生。对客人做出一定的补偿,如免去其在饭店的一切费用,提供免费的机票等。按国际贯例,一般赔偿直接的经济损失,对于间接经济损失,如合同中的3000万不赔偿

  • 第20题:

    单选题
    住客留言是指()给来访亲友的留言。
    A

    来访客人

    B

    住店客人

    C

    接待员

    D

    大堂副理


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    问答题
    入夜,一个国内旅行团正抵达福州一家三星级酒店,大堂内熙熙攘攘,领队正分发房间钥匙。其中一位打扮时髦的中年女客对领队说:“我要自己住一间套房,加多少钱我自己付,可以吗?”领队和这位中年妇女来到总台咨询,接待员小朱头也不抬,不假思索的说:“旅行团的团队客人,不能住套间。”中年妇女一听火冒三丈,情绪激动,与她那雍容华贵的打扮极不相称。  大堂副理听到大堂的吵闹声急匆匆的赶来,了解情况后对中年妇女说:“你别急,是我们服务员不对,我立即为你开一间套房,高出的价格部分我做主为你免了,你看可以吗?”大堂副理快刀斩乱麻,这么大方的决定让这位妇女吃了一惊,一下子没了脾气。  当大堂副理把房间钥匙交到领队手上时,中年妇女嗫嚅的说:“你的诚意我领了,高出的房价我还是要付的。” 简述贵妇型客人的接待技巧。

    正确答案: 一些有身份、地位的女客人,需要豪华、舒适的物质和精神享受。
    服务时要向她们出售高级客房和高档商品;
    客房布置要富丽、雅致,要摆放鲜花和工艺美术品;
    服务过程中要讲究礼节礼貌;
    她们一般与配偶同行,委托服务、购买商品等多征求丈夫的意见,无论多贵一般都会购买;
    外出活动追求新奇和刺激,平时多向她们介绍有关情况;
    若是单身外出旅行的女客人,应注意保护她们的隐私。
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    问答题
    小王是XX大饭店的大堂副理。一天,小王正在自己的工作地点处理一些文字工作,突然一位先生走到面前,把桌子一拍:“什么烂酒店!天气这么热,房间空调不制冷。打了两次电话反映问题了,没有人管我们!”如果你是小王,你会如何看待此次投诉?

    正确答案: 对待投诉应该采取积极、欢迎的态度。无论是什么原因,酒店都要理解客人心理,给与充分重视,及时作出补救。重新赢得好感和信任,改善客人对饭店的不良印象。“闻过则喜”应该成为基本态度。
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    问答题
    入夜,一个国内旅行团正抵达福州一家三星级酒店,大堂内熙熙攘攘,领队正分发房间钥匙。其中一位打扮时髦的中年女客对领队说:“我要自己住一间套房,加多少钱我自己付,可以吗?”领队和这位中年妇女来到总台咨询,接待员小朱头也不抬,不假思索的说:“旅行团的团队客人,不能住套间。”中年妇女一听火冒三丈,情绪激动,与她那雍容华贵的打扮极不相称。  大堂副理听到大堂的吵闹声急匆匆的赶来,了解情况后对中年妇女说:“你别急,是我们服务员不对,我立即为你开一间套房,高出的价格部分我做主为你免了,你看可以吗?”大堂副理快刀斩乱麻,这么大方的决定让这位妇女吃了一惊,一下子没了脾气。  当大堂副理把房间钥匙交到领队手上时,中年妇女嗫嚅的说:“你的诚意我领了,高出的房价我还是要付的。” 请指出该饭店服务管理中存在哪些问题?

    正确答案: 主要问题有:一、服务员小朱不懂得说话,她应该这样说:“你要住套间当然没问题,不过高出的房费是否由你付?”
    二、服务员对团队客人的接待业务还不熟悉。
    解析: 暂无解析