预订变更是指客人在抵达前临时改变预订的日期、人数、要求、期限、姓名和交通工具等。

第1题：

预订未到指已预订客人在预订日期内未抵达酒店。这种情况一般是没有担保的预订，如果是担保类的预订，酒店将收取保证金作为客房收益方面的损失补偿。

第2题：

客房预订的种类（）。

• A、临时性预订
• B、确认性预订
• C、保证性预订
• D、传真预订

第3题：

报刊订阅的破订是指读者未能在邮局规定的截止收订日期前预订到报刊，中途要求订阅的，邮局应予接受。

第4题：

订房不到者（No-show）是指（）。

• A、临时取消的客人
• B、有预订、但未到，且没有通知饭店的客人
• C、没有预订，但要求住宿的客人
• D、有预订，托人取消预订的客人

第5题：

厨房与宴会预订处联系沟通中的客情信息，包括宴会的规格、（）以及用餐日期等。

• A、宴会价位
• B、菜品数量
• C、宴会菜单
• D、用餐人数
• E、特殊要求

第6题：

酒店在决定超额预订幅度需考虑哪些要素（）？

• A、历史数据记录、竞争者状况、未经预订临时到达的客人数量和频率等
• B、历史数据记录、本地将举行的重大活动、未经预订临时到达的客人数量和频率等
• C、本地将举行的重大活动、竞争者状况、未经预订临时到达的客人数量和频率等
• D、历史数据记录、本地将举行的重大活动、竞争者状况、未经预订临时到达的客人数量和频率等

第7题：

客人通过各种方式预先向饭店订房时，饭店根据客情，接受客人的预订要求，并以口头或书面形式予以确认，一般不要求客人预付订金，但规定客人必须于预订入住日的规定时限前到达，否则作为自动放弃预订。这类客房预订称为（）

• A、保证类预订
• B、确认类预订
• C、等待类预订
• D、核定预订

第8题：

客人通过使用信用卡、预付定金、订立合同等方式来保证饭店客房收入，饭店则必须保证为住客提供所需的房间，这类预订是（）。

• A、临时预订
• B、确认类预订
• C、保证类预订
• D、超额预订

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

保证类预订的核心是（）。

• A、预订书
• B、预订书上盖章
• C、订金
• D、准时抵达

第14题：

预订的种类一般分为临时预订、确认类预订和（）

• A、口头预订
• B、书面预订
• C、保证类预订
• D、国际互联网预订

第15题：

服务中心接待员在接受取消、修改预订时，必须问清客人（）。

• A、人数
• B、原定抵店日期
• C、性别
• D、预订姓名

第16题：

客房预订的种类有（）。

• A、临时性预订
• B、确认性预订
• C、保证性预订
• D、传真预订

第17题：

当预订客人按时抵达，而饭店却无法提供客房，下列哪种情况饭店应承担责任？（）

• A、确认类预订
• B、保证类预订
• C、等待类预订
• D、超额预订

第18题：

（）是指客人在抵达前临时改变预订的日期、人数、要求、期限、姓名和交通工具等。

第19题：

黄先生是某饭店的贵宾，每次入住饭店都要求住1618房间。某日，黄先生致电该饭店，三天后将抵达饭店，要求预留1618房间。此时正值销售旺季，饭店服务人员对黄先生的预订应采取的措施是（）。

• A、预订取消
• B、预订管制
• C、预订核对
• D、预订变更

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：