简述饭店人力资源管理的具体内容。
题目
简述饭店人力资源管理的具体内容。
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第1题：
什么是饭店人力资源管理的“四大工程”？
正确答案: “四大工程”即为：选人、育人、用人、留人四个方面。
（1）选人：这是饭店人力资源管理的第一步，而首先要制定好饭店人力资源计划，搞好饭店员工的招聘和录用工作，它分为外部招聘和内部招聘，基本要求就是要选好饭店员工，强调“最适原则”高于“最优原则”；
（2）育人：即教育和培训饭店员工，饭店人员培育要注意因材施教，强调实用原则，避免用人不当；饭店员工培训和教育是一项经常性的工作，通常对操作层的培训侧重于技能方面（职业培训），而对管理层的培训侧重于分析问题和解决问题的能力（发展培训）；
（3）用人：用人是人力资源开发与管理的主要目标，是工作成效的检验标志，
①量才录用，要避免“大材小用”和“小材大用”；
②要充分考虑员工的身心要求设计工作，使工作尽可能丰富化，并为员工创造良好的工作环境；
③在报酬分配上，要体现“多劳多得，优质优价”的原则，为此，饭店要建立科学的考核奖惩体系，建立良好的薪酬福利制度，注重培养高素质的饭店管理者；
（4）留人：就是要保证饭店员工队伍的基本稳定，应控制在0%—25%之间，特别是要通过各种激励措施留住人才。 -
第2题：
简述饭店人力资源管理的主要内容
正确答案: （1）饭店人力资源战略与规划
（2）工作分析
（3）招聘和选拔
（4）培训与开发
（5）绩效管理
（6）薪酬福利
（7）劳动关系
（8）职业生涯规划和管理 -
第3题：
简述人力资源规划的具体内容
正确答案: （1）岗位职务规划
（2）人员配置规划
（3）人员补充规划
（4）教育培训规划
（5）薪酬激励规划
（6）职业生涯规划 -
第4题：
简述人力资源管理的内容与人力资源管理模式。
正确答案:1.内容
①人力资源规划；
②职务分析；
③招聘与配置；
④培训与开发；
⑤绩效管理；
⑥薪酬管理；
⑦动关系；
⑧劳动安全与卫生；
⑨人力资源管理的相关工作
2.管理模式：
①“以业绩为导向”的人力资源管理模式；②“以能力为导向”的人力资源管理模式；③“以员工发展为导向”的人力资源管理模式；④“以顾客为导向”的人力资源管理模式。 -
第5题：
饭店人力资源管理
正确答案: 就是恰当地运用现代管理学的计划、组织、领导、控制等职能，对饭店的人力资源进行有效地开发、利用和激励，使其得到最优化的组合和积极性最大限度发挥的一种全面管理活动，它包括量的管理和质的管理。 -
第6题：
简述饭店人力资源开发的内容
正确答案: （1）制定饭店的人力资源计划
（2）招聘录用所需员工
（3）对员工进行教育培训
（4）建立一套完整的考核体系和奖惩制度
（5）建立良好的薪酬福利制度
（6）培养高素质的管理人员 -
第7题：
饭店的人力资源管理
正确答案: 以提高拉动效率，工作质量和取得经济效益为目的，是对饭店人力资源的获取，保持，评价，发展和调整等一系列的活动。 -
第8题：
问答题简述资源管理策略的具体内容。正确答案： （1）学习时间的管理
A.统筹安排时间
B.高效利用最佳时间
C.灵活利用零碎时间
（2）学习环境设置
（3）努力资源设置
（4）学习工具的利用
（5）人力资源的利用解析： 暂无解析 -
第9题：
名词解释题饭店的人力资源管理正确答案： 以提高拉动效率，工作质量和取得经济效益为目的，是对饭店人力资源的获取，保持，评价，发展和调整等一系列的活动。解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题饭店人力资源管理的重点任务？正确答案： 解决人员能力表现不足的问题，把“人员”转化成“人力”、把“人力”塑造成“人才”。解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题简述（卫生）人力资源管理的具体内容正确答案： 为了实现组织的既定目标，运动现代管理理论和方法，对所属工作人员的录用、聘任、任免、调配、培训、奖惩和工资鼓励等一系列计划、组织、指挥、协调和控制的管理活动的总称。
（卫生）是指对卫生人力的规模、结构、层次和布局进行管理，使得卫生人力资源得以充分合理的利用。其目的是保证卫生服务拥有正确的各种类型的、数量合理的，经过适宜培训，具有合理技能，在适宜的部门工作，其费用是国家、地区、组织和个人承担得起的卫生工作者。解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题简述饭店人力资源管理的具体内容。正确答案： （1）饭店人力资源计划的制定；
（2）员工的招聘与录用；
（3）员工的教育与培训；
（4）建立完整的考核奖惩体系；
（5）建立良好的薪酬福利制度；
（6）培养高素质管理者。解析： 暂无解析 -
第13题：
饭店人力资源管理，是指为了实现饭店企业的目标，对人力资源的获取、利用与开发等进行（）的活动。
- A、计划
- B、组织
- C、领导
- D、协调
- E、控制
正确答案:A,B,C,E -
第14题：
简述资源管理策略的具体内容。
正确答案:（1）学习时间的管理
A.统筹安排时间
B.高效利用最佳时间
C.灵活利用零碎时间
（2）学习环境设置
（3）努力资源设置
（4）学习工具的利用
（5）人力资源的利用 -
第15题：
人力资源管理的具体内容和工作任务是什么？
正确答案: 人力资源管理关心的是“人的问题”，其核心是认识人性、尊重人性，强调现代人力资源管理“以人为本”。在一个组织中，围绕人，主要关心人本身、人与人的关系、人与工作的关系、人与环境的关系、人与组织的关系等。目前比较公认的观点是：现代人力资源管理就是一个人力资源的获取、整合、保持激励、控制调整及开发的过程。通俗点说，现代人力资源管理主要包括求才、用才、育才、激才、留才等内容和工作任务。现代人力管理主要包括以下一些具体内容和工作任务：
1.制订人力资源计划；
2.人力资源成本会计工作；
3.岗位分析和工作设计；
4.人力资源的招聘与选拔；
5.雇佣管理与劳资关系；
6.入厂教育、培训和发展；
7.工作绩效考核；
8.帮助员工的职业生涯发展；
9.员工工资报酬与福利保障设计；
10.保管员工档案。 -
第16题：
饭店人力资源管理运行的主要特征
正确答案: 1、源于社会
2、面向社会
3、服务社会 -
第17题：
饭店人力资源管理的特点
正确答案: 1.饭店人力资源管理“以人为本”
2.饭店人力资源管理是动态性的
3.饭店人力资源管理是全员性的
4.饭店人力资源管理是科学化的管理（饭店人力资源开发管理必须建立起一整套标准化、程序化、制度化和定量化的管理系统） -
第18题：
饭店人力资源管理的重点任务？
正确答案: 解决人员能力表现不足的问题，把“人员”转化成“人力”、把“人力”塑造成“人才”。 -
第19题：
问答题简述核心人力资源管理对企业人力资源管理实践的影响。正确答案： 1.对人力资源管理理念的影响。
2.要想实现对核心人力资源的有效管理，人力资源管理必须贯彻以下理念：
第一、绩效的"二八原则"，即公司80％的绩效是由公司20％左右的核心员工创造的，因此在绩效考核的时候要注重核心员工的战略性贡献。
第二、对核心人员的管理是企业的战略性管理。企业的可持续发展最终取决于企业的核心员工，因此对核心员工管理就是企业的战略性管理。
第三、坚持公平、公正的原则，切忌"特殊化"。这里所说的公平、公正主要是指企业规则、规章制度适用的公平、公正，员工之间人格的公平、公正。对核心员工的管理是基于上述公平、公正原则基础上的，否则一旦失去这个基础，企业内部就会出现不公平感觉，内耗增大，企业的管理不可能有效率。
3.对人力资源规划的影响。
传统人力资源规划主要包括三大方面：数量规划、素质规划、结构规划。基于核心人力资源的人力资源管理要求人力资源规划必须以企业核心人力资源的实现为基础与核心，具体而言就是：
第一，首先识别企业的核心能力与核心人力资源； 第二，盘点企业当前核心人力资源状况；
第三，根据企业战略明确未来核心人力资源需求，并确定缺口；
第四，最后，在上述基础上，以满足企业核心人力资源缺口为核心来开展企业人力资源规划。
4.对绩效设计的影响。
对绩效考核的影响主要体现在以下两个方面：
第一，在考核指标的选取上注重与企业战略高度相关的指标，突出核心员工对企业的战略性价值贡献；
第二，在考核结果的应用上，注重绩效反馈，查找绩效不良的原因，根本目的在于提升员工的能力。
5.对薪酬设计的影响。
首先，重视外部薪酬调查，确保核心员工工资具有外部竞争性。核心员工是企业的战略性资源，因此在薪酬设计方面必须确保其外部竞争性，避免核心员工流失。
其次，薪酬设计要体现为知识、能力、经验付酬。知识、能力、经验等是核心员工的共同特征，在薪酬体系设计中要突出对核心员工的重视
再次，必须实施一系列的配套措施：如股权激励、高级福利等，多角度多方式确保有效留住企业的核心员工
6.对培训的影响。
企业的核心能力不是一成不变的，要想长久保有企业的核心优势，必须通过不断的培训以提升核心员工的能力，主要是以下两个途径：
第一，持续的在岗培训（on-job training）； 第二，开展基于公司业务特点的特殊培训。解析： 暂无解析 -
第20题：
名词解释题饭店人力资源管理正确答案： 就是恰当地运用现代管理学的计划、组织、领导、控制等职能，对饭店的人力资源进行有效地开发、利用和激励，使其得到最优化的组合和积极性最大限度发挥的一种全面管理活动，它包括量的管理和质的管理。解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题人力资源管理的具体内容和工作任务是什么？正确答案： 人力资源管理关心的是“人的问题”，其核心是认识人性、尊重人性，强调现代人力资源管理“以人为本”。在一个组织中，围绕人，主要关心人本身、人与人的关系、人与工作的关系、人与环境的关系、人与组织的关系等。目前比较公认的观点是：现代人力资源管理就是一个人力资源的获取、整合、保持激励、控制调整及开发的过程。通俗点说，现代人力资源管理主要包括求才、用才、育才、激才、留才等内容和工作任务。现代人力管理主要包括以下一些具体内容和工作任务：
1.制订人力资源计划；
2.人力资源成本会计工作；
3.岗位分析和工作设计；
4.人力资源的招聘与选拔；
5.雇佣管理与劳资关系；
6.入厂教育、培训和发展；
7.工作绩效考核；
8.帮助员工的职业生涯发展；
9.员工工资报酬与福利保障设计；
10.保管员工档案。解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题简述饭店人力资源管理的主要内容正确答案： （1）饭店人力资源战略与规划（2）工作分析（3）招聘和选拔（4）培训与开发（5）绩效管理（6）薪酬福利（7）劳动关系（8）职业生涯规划和管理解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题什么是饭店人力资源管理的“四大工程”？正确答案： “四大工程”即为：选人、育人、用人、留人四个方面。
（1）选人：这是饭店人力资源管理的第一步，而首先要制定好饭店人力资源计划，搞好饭店员工的招聘和录用工作，它分为外部招聘和内部招聘，基本要求就是要选好饭店员工，强调“最适原则”高于“最优原则”；
（2）育人：即教育和培训饭店员工，饭店人员培育要注意因材施教，强调实用原则，避免用人不当；饭店员工培训和教育是一项经常性的工作，通常对操作层的培训侧重于技能方面（职业培训），而对管理层的培训侧重于分析问题和解决问题的能力（发展培训）；
（3）用人：用人是人力资源开发与管理的主要目标，是工作成效的检验标志，
①量才录用，要避免“大材小用”和“小材大用”；
②要充分考虑员工的身心要求设计工作，使工作尽可能丰富化，并为员工创造良好的工作环境；
③在报酬分配上，要体现“多劳多得，优质优价”的原则，为此，饭店要建立科学的考核奖惩体系，建立良好的薪酬福利制度，注重培养高素质的饭店管理者；
（4）留人：就是要保证饭店员工队伍的基本稳定，应控制在0%—25%之间，特别是要通过各种激励措施留住人才。解析： 暂无解析