客房清扫卫生质量标准包括：（）A、感官标准B、生化标准C、六净标准D、十无标准

题目

客房清扫卫生质量标准包括：（）

  • A、感官标准
  • B、生化标准
  • C、六净标准
  • D、十无标准
相似考题

1.客房清洁的卫生标准只需要达到感官标准即可,生化标准可有可无。()此题为判断题(对，错)。

2.酒店客房清洁保养的质量标准主要包括客房清扫整理的次数、（）、工作定额和操作程序这四个方面内容。

3.客房卫生的感官标准，可以归纳为：“八无”和“六净”。

4.点检表应依据()制定。A.巡检标准B.点检标准C.清扫标准D.感官经验

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  • 第1题：

    客房的清洁标准一般包含两方面内容：（）和视觉标准。前者由卫生防疫部门来做定期或临时抽样测试与检验，后者却要由饭店自己来把握。

    • A、卫生标准
    • B、清洁标准
    • C、国家标准
    • D、生化标准

    正确答案:D

  • 第2题：

    客房清洁卫生质量标准有（）。

    • A、清洁标准
    • B、感官标准
    • C、安全标准
    • D、生化标准

    正确答案:B,D

  • 第3题：

    客房空气卫生质量标准要求，客房内氧气含量不应低于（）。

    • A、18%
    • B、21%
    • C、25%
    • D、50%

    正确答案:B

  • 第4题：

    制定客房清扫标准的原则是饭店的经营方针和市场行情、（）和“三方便”准则。

    • A、嗅觉标准
    • B、尽量少打扰客人
    • C、听觉标准
    • D、感官标准

    正确答案:B

  • 第5题：

    客房卫生的感官标准，要求室内空气清新无异味，还要无（）。

    • A、特殊标记
    • B、安全隐患
    • C、病虫害
    • D、噪音污染

    正确答案:D

  • 第6题：

    清洁整理客房标准的内容包括客房清扫前的准备，（），西式铺床程序、晚间服务规范、客房卫生消毒规范和客房计划卫生制度。

    • A、应变能力
    • B、客房清扫基本方法
    • C、外语水平
    • D、专业知识

    正确答案:B

  • 第7题：

    （）不属于楼层服务台的工作内容。

    • A、清扫客房并保证其卫生质量标准
    • B、负责整理工作间及准备物品
    • C、控制部门费用
    • D、负责客房和楼面的安宁

    正确答案:A,B,C

  • 第8题：

    客房清洁卫生的生化标准包括哪些内容？


    正确答案: 1）茶水具和卫生间洗涤消毒标准；
    2）空气卫生质量标准；
    3）微小气候质量标准；
    4）采光照明质量标准；
    5）环境噪音允许值。

  • 第9题：

    客房卫生间座便器的清洁保养质量标准首先要求无（）。

    • A、异味
    • B、污迹
    • C、污斑
    • D、尿迹

    正确答案:A

  • 第10题：

    多选题
    食品的质量标准通常包括：（）。
    A

    感官指标

    B

    品质指标

    C

    理化指标

    D

    卫生指标


    正确答案： D,B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    客房的清洁卫生质量标准中的“六净”指的是清扫后的房间要做到（）、（）、（）、床上净、卫生洁具净、物品净。

    正确答案： 四壁净,地面静,家具静
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    客房清洁卫生质量标准有（）。
    A

    清洁标准

    B

    感官标准

    C

    安全标准

    D

    生化标准


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    客房的清洁卫生质量标准中的“六净”指的是清扫后的房间要做到（）、（）、（）、床上净、卫生洁具净、物品净。


    正确答案:四壁净；地面静；家具静

  • 第14题：

    备料加工阶段的加工质量标准主要包括（）。

    • A、解冻质量标准
    • B、加工数量标准
    • C、加工卫生指标
    • D、配份数量标准

    正确答案:A,B,C

  • 第15题：

    客房卫生的检查标准包括（）。

    • A、感官标准
    • B、安全标准
    • C、整洁标准
    • D、生化标准

    正确答案:A,D

  • 第16题：

    客房清洁卫生的感官标准中，以下属于十无的是（）

    • A、四壁无灰尘
    • B、地面无杂物、纸屑、果皮
    • C、家具无污渍
    • D、卫生间无异味

    正确答案:A,B,C,D

  • 第17题：

    客房检查标准应根据清洁保养的质量标准进行分解、细化，具体检查标准可以分成（）标准、生化标准平和微小气候标准。

    • A、感官
    • B、感觉
    • C、触觉
    • D、细节

    正确答案:A

  • 第18题：

    客房生化标准包括（）。

    • A、茶水具卫生间洗涤标准
    • B、空气卫生质量标准
    • C、微小气候质量标准
    • D、采光照明质量标准

    正确答案:A,B,C,D

  • 第19题：

    客房清扫卫生质量标准包括：（）

    • A、感官标准
    • B、生化标准
    • C、六净标准
    • D、十无标准

    正确答案:A,B

  • 第20题：

    清洁整理客房标准的内容包括（），客房清扫基本方法，西式铺床程序、晚间服务规范、客房卫生消毒规范和客房计划卫生制度等。

    • A、客房清扫前的准备
    • B、服务用语的使用
    • C、操作中的“三轻”要求
    • D、应变能力

    正确答案:A

  • 第21题：

    洗涤消毒标准、环境噪声允许值、空气卫生质量标准等都属于生化标准。


    正确答案:正确

  • 第22题：

    单选题
    卫生防疫人员来饭店定期抽样检验，检测的是（　　）。
    A

    视觉标准

    B

    生化标准

    C

    环境质量标准

    D

    系列化标准


    正确答案： B
    解析：
    客房整洁标准一般包括：①生化标准；②视觉标准。其中，生化标准往往由卫生防疫的专业人员来进行定期或抽样测试与检验，视觉标准则由饭店自己来把握。

  • 第23题：

    判断题
    洗涤消毒标准、环境噪声允许值、空气卫生质量标准等都属于生化标准。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    多选题
    客房清扫卫生质量标准包括：（）
    A

    感官标准

    B

    生化标准

    C

    六净标准

    D

    十无标准


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

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