日常生活中的食物消毒很重要，以下说法正确的是（）。A、有坏味的食物，只要煮一煮，就可以吃了B、细菌怕盐，所以咸肉、腌鱼等就不用消毒C、冰冻的食物也有细菌，因为有的细菌专门在低温下生活、繁殖D、食物只要经过煮沸，就可以达到消毒杀菌防病目的

题目

日常生活中的食物消毒很重要，以下说法正确的是（）。

  • A、有坏味的食物，只要煮一煮，就可以吃了
  • B、细菌怕盐，所以咸肉、腌鱼等就不用消毒
  • C、冰冻的食物也有细菌，因为有的细菌专门在低温下生活、繁殖
  • D、食物只要经过煮沸，就可以达到消毒杀菌防病目的
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1.下列关于四种作用水平的消毒灭菌方法的说法,不正确的是()。A、低水平消毒法——低效消毒剂B、中水平消毒法——中效消毒剂C、血流量：心输出量30岁以后每年增加1%—不居重要地位D、灭菌——湿热E、灭菌——压力蒸汽

2.以下的说法正确的是（）A、蛋类中含胆固醇高B、蛋类中含卵磷脂低C、大豆中含淀粉很少D、鸡蛋中的铁吸收很差E、牛奶是铁含量很低的食物

3.霍乱最重要的传播途径是（）A、经水传播B、经食物传播C、日常生活接触传播D、通过苍蝇传播E、共用餐具

4.以下对于细菌性食物中毒的说法不正确的是（ ）。

参考答案和解析
正确答案:C
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  • 第1题：

    日常生活中，蛋白质含量最多的食物是：（）

    • A、蔬菜
    • B、大豆
    • C、米饭
    • D、猪肉

    正确答案:B

  • 第2题：

    以下关于消毒的说法正确的是（）

    • A、以穿刺点为中心
    • B、顺时针消毒两遍
    • C、可以使用吹、扇等动作是消毒剂快速干燥
    • D、由外向内旋转消毒
    • E、已消毒的部位不可再触碰

    正确答案:E

  • 第3题：

    以下关于化学消毒的说法，正确的是（）

    • A、保证有足够的消毒液浓度和消毒时间
    • B、餐具消毒前应洗净，避免油垢影响消毒效果
    • C、应使被消毒物品完全浸没于消毒液中
    • D、配好的消毒液定时更换，一般每6小时更换一次

    正确答案:A,B,C

  • 第4题：

    甲型肝炎主要是因为食用了未经消毒彻底的食物和水而感染的，并且很容易引起大规模的爆发流行。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    以下关于麦基先生，说法正确的是（）

    • A、住在默特尔公寓下一层
    • B、很白净
    • C、很女人气
    • D、是位摄影师

    正确答案:A,B,C,D

  • 第6题：

    关于鼠疫疫情的环境措施，以下说法正确的是（）

    • A、灭蚤是杜绝鼠疫流行的重要措施、灭鼠后还要再次灭蚤
    • B、消毒是防止鼠疫扩散的重要措施、尤其对肺鼠疫尤为重要
    • C、一般棉衣被褥使用蒸汽消毒
    • D、以上均正确

    正确答案:D

  • 第7题：

    关于目前我国食物与营养的发展说法正确的是（）。

    • A、食品综合生产能力增强
    • B、食物生产、消费、营养很协调
    • C、食物消费质量提高经济师教材
    • D、居民营养结构改善
    • E、食品质量、安全和卫生存在隐患

    正确答案:A,C,D

  • 第8题：

    单选题
    在日常生活中，处理好剩菜剩饭是很重要的，以下说法哪些是正确的（）
    A

    剩菜剩饭应放置在通风、阴凉和干燥的地方

    B

    把剩菜剩饭放在冰箱中，可以保存很存时间

    C

    剩下的凉拌菜应立即放入冰箱冷藏，下次拿出后即可直接食用

    D

    早上起来用热水拌一下剩饭，就可直接食用


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    伤寒、副伤寒流行的最重要的传播途径是经（）传播。
    A

    水

    B

    食物

    C

    日常生活接触

    D

    生物媒介


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    以下关于消毒说法中不正确的是（）
    A

    利用紫外线消毒的废水，要求色度低，含悬浮物低。

    B

    臭氧的消毒能力比氯强。

    C

    污水的pH较高时，次氯酸根的浓度增加，消毒效果增加

    D

    消毒剂与微生物的混合效果越好，杀菌率越高。


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    以下关于麦基先生，说法正确的是（）
    A

    住在默特尔公寓下一层

    B

    很白净

    C

    很女人气

    D

    是位摄影师


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    以下关于化学消毒的说法，正确的是（）
    A

    保证有足够的消毒液浓度和消毒时间

    B

    餐具消毒前应洗净，避免油垢影响消毒效果

    C

    应使被消毒物品完全浸没于消毒液中

    D

    配好的消毒液定时更换，一般每6小时更换一次


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    以下哪些食物日常生活中不宜常吃：（）。

    • A、松花蛋
    • B、油条
    • C、方便面
    • D、猪肝

    正确答案:A,B,C,D

  • 第14题：

    隔离消毒原则中，剩余食物如何消毒？


    正确答案: 煮沸30min后倒掉。

  • 第15题：

    在日常生活中，处理好剩菜剩饭是很重要的，以下说法哪些是正确的（）

    • A、剩菜剩饭应放置在通风、阴凉和干燥的地方
    • B、把剩菜剩饭放在冰箱中，可以保存很存时间
    • C、剩下的凉拌菜应立即放入冰箱冷藏，下次拿出后即可直接食用
    • D、早上起来用热水拌一下剩饭，就可直接食用

    正确答案:A

  • 第16题：

    伤寒、副伤寒流行的最重要的传播途径是经（）传播。

    • A、水
    • B、食物
    • C、日常生活接触
    • D、生物媒介

    正确答案:A

  • 第17题：

    日常生活中，很多食物都会产气，食后会有腹胀的表现，下列食物中，哪种食物是产气的（）

    • A、牛奶
    • B、黄豆
    • C、红薯
    • D、山楂

    正确答案:A,B,C

  • 第18题：

    何谓食物多样性？在日常生活中为什么要食物多样性？


    正确答案: 食物多样性指食物原料的多样，以及食物类别的多样。应当包括粮食、蔬菜、水果、豆类和豆制品、奶类以及少量鱼肉类。
    原因：人需要获取各种营养元素维持生命所需，这些营养元素是在不同的食物里，所以要吃多种食物，不同食物中所含人体所需元素种类、含量都不一样。

  • 第19题：

    生存中水比食物更重要，有关野外生存饮水的说法正确的是（）。

    • A、山泉水应消毒
    • B、减少活动避免体液损失
    • C、先使用飞机上带下的水，保证生存
    • D、沙漠中湖泊和水坑的水如有盐味，不得饮用

    正确答案:A,B,D

  • 第20题：

    单选题
    霍乱最重要的传播途径是（　　）。
    A

    食物

    B

    水

    C

    日常生活接触

    D

    苍蝇

    E

    尘埃


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    霍乱最重要的传播途径是 ( )
    A

    经水传播

    B

    经食物传播

    C

    日常生活接触传播

    D

    经苍蝇传播


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    以下哪些食物日常生活中不宜常吃：（）。
    A

    松花蛋

    B

    油条

    C

    方便面

    D

    猪肝


    正确答案： D,B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    霍乱最重要的传播途径是【】
    A

    食物传播

    B

    日常生活接触传播

    C

    苍蝇传播

    D

    水型传播


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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