原材料采购规格主要包括（）A、原材料名称B、数量、重量或尺寸C、具体质量要求D、供货频率E、其他特别要求

题目

原材料采购规格主要包括（）

  • A、原材料名称
  • B、数量、重量或尺寸
  • C、具体质量要求
  • D、供货频率
  • E、其他特别要求
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1.采购时应当明确采购信息,清晰表述采购要求,包括()()()、规程、图样等内容。应当建立采购记录,包括()、原材料清单、供应商资质证明文件、质量标准、检验报告及验收标准等。采购记录应当满足()要求。

2.以下对于原材料采购员的职责规定，较准确的是（ ）。A．负责采购生产用的全部原材料B．负责生产用的全部原材料的计划、采购、废旧物资回收处理工作C．按品种、质量、进度、费用和资金要求为生产提供全部原材料D．负责生产过程主要原材料的采购

3.影响食品成本的因素主要包括以下几个内容:()。A.运输方式B.原材料规格C.验收环节D.食品的加工环节

4.电子商务中有型货物主要包括()。A、采购B、储运C、原材料查询D、产品展示

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  • 第1题：

    宴会在菜单的计划和定价阶段要严格控制(),要选用符合规格的产品。

    A.原材料规格

    B.原材料产地

    C.原材料质量

    D.原材料价格


    参考答案：A

  • 第2题：

    发行人应披露的主要产品的原材料和能源及其供应情况包括()。

    A:主要原材料和能源的价格变动趋势
    B:主要原材料和能源占成本的比重
    C:报告期内各期向前10名供应商合计的采购额占当期采购总额的百分比
    D:向单个供应商的采购比例超过总额的60%或严重依赖少数供应商的，应披露其名称及采购比例；受同一实际控制人控制的供应商，应合并计算采购额

    答案：A,B
    解析：
    报告期内主要产品的原材料和能源及其供应情况，主要原材料和能源的价格变动趋势、主要原材料和能源占成本的比重；报告期内各期向前5名供应商合计的采购额占当期采购总额的百分比，如向单个供应商的采购比例超过总额的50%或严重依赖少数供应商的，应披露其名称及采购比例；受同一实际控制人控制的供应商，应合并计算采购额。本题正确答案为AB选项。

  • 第3题：

    采购成本包括原材料费用、企业持有的成本、订购活动的成本及因采购不良造成的成本这几部分。


    正确答案:正确

  • 第4题：

    进货表是（）购进原材料时填制的，表明产品数量、价格、规格等的表格。

    • A、验收部门
    • B、采购部门
    • C、生产部门
    • D、销传部门

    正确答案:B

  • 第5题：

    预计的现金支出主要包括（）。

    • A、采购原材料
    • B、支付工资
    • C、支付管理费
    • D、营业费

    正确答案:A,B,C,D

  • 第6题：

    餐饮成本管理包括（）。

    • A、原材料的采购管理
    • B、原材料验收管理
    • C、原材料仓储管理
    • D、原材料发货管理
    • E、原材料生产加工管理

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第7题：

    JIT采购的意义包括（）。

    • A、大幅度的减少原材料与外购件的库存
    • B、可以消灭库存
    • C、保证所采购的原材料与外购件的质量
    • D、降低了原材料与外购件的采购价格

    正确答案:A,C,D

  • 第8题：

    食品原材料采购组织形式包括（）和（）


    正确答案:企业采购部组织形式；餐饮部门采购组织形式

  • 第9题：

    采购审批模块的功能的包括（）.

    • A、确定立即采购或累积批量采购
    • B、对于已通过的采购申请，提交给采购管理模块
    • C、制定年度或月度采购计划
    • D、接受企业ERP系统自动提交的原材料采购申请

    正确答案:B

  • 第10题：

    餐饮采购规格标准的内容包括：（）。

    • A、餐饮原料名称
    • B、质量要求
    • C、供应商
    • D、规格要求

    正确答案:A,B,D

  • 第11题：

    单选题
    及时采购的优点不包括（）。
    A

    可以大幅度减少原材料与外购件的库存

    B

    可以保证所采购原材料与外购件的质量

    C

    降低了原材料与外购件的采购成本

    D

    能及时了解和掌握库存的状况


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    餐饮成本管理包括（）
    A

    原材料的采购管理

    B

    原材料验收管理

    C

    原材料仓储管理

    D

    原材料发货管理

    E

    原材料生产加工管理


    正确答案： A,E
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    原材料规格、质量和原材料的( )是决定出材率的两大因素。

    A.质地

    B.性质

    C.处理技术

    D.采购数量


    正确答案：C

  • 第14题：

    设备采购的范围和内容应根据（），对需采购的设备编制拟采购设备表，以及相应的备品配件表，包括名称、型号、规格、数量、主要技术参数、要求交货期等。

    A.设计文件
    B.施工图纸
    C.采购合同
    D.施工合同

    答案：A
    解析：
    考核市场采购设备质量控制。根据设计文件，对需采购的设备编制拟采购设备表，以及相应的备品配件表，包括名称、型号、规格、数量、主要技术参数、要求交货期等。参见教材P197。

  • 第15题：

    及时采购的优点不包括（）。

    • A、可以大幅度减少原材料与外购件的库存
    • B、可以保证所采购原材料与外购件的质量
    • C、降低了原材料与外购件的采购成本
    • D、能及时了解和掌握库存的状况

    正确答案:D

  • 第16题：

    采购计划的内容包括（）。

    • A、产品图号
    • B、规格型号
    • C、名称
    • D、数量

    正确答案:A,B,C,D

  • 第17题：

    生产企业的物流活动包括了从原材料采购到产品销售等各个物流过程，其中，生产物流是主要的过程。


    正确答案:错误

  • 第18题：

    原材料采购规格主要包括（）。

    • A、原材料名称
    • B、数量、重量或尺寸
    • C、具体质量要求
    • D、供货频率
    • E、其他特别要求

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第19题：

    原材料规格、质量和原材料的（）是决定出材率的两大因素。

    • A、质地
    • B、性质
    • C、处理技术
    • D、采购数量

    正确答案:C

  • 第20题：

    询价采购主要适用于货物规格、（），现货货源充足且价格变化幅度小的物资采购。


    正确答案:标准统一

  • 第21题：

    物流活动包括从原材料采购到最终顾客消费的采购物流、生产物流、销售物流，但不包括产品的回收物流、废弃物流


    正确答案:错误

  • 第22题：

    生产商电子商务机理主要可以包括如下内容（）

    • A、用户需求调查
    • B、制定原材料采购计划
    • C、商品运输
    • D、使用电子货币和电子结算

    正确答案:A,B,D

  • 第23题：

    多选题
    原材料采购规格主要包括（）
    A

    原材料名称

    B

    数量、重量或尺寸

    C

    具体质量要求

    D

    供货频率

    E

    其他特别要求


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    下列关于采购管理的表述中错误的是（　）
    A

    生产经营活动包括生产原材料的采购

    B

    采购管理中的采购是广义的，既包括生产原材料的采购，也包括其他资源投入的管理

    C

    企业聘请广告公司为企业做广告策划属于采购管理

    D

    企业聘请专家对企业的市场进行预测属于采购管理


    正确答案： D
    解析： 采购管理。是指采购企业所需投入品的职能，而不是被采购的投入品本身。这里的采购是广义的，既包括生产原材料的采购，也包括其他资源投入的管理。选项A错误。

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