露酒

题目

露酒

相似考题

1.餐后甜酒大致可分为三种类型,植物类、(),著名的餐后甜酒有香草味酒,咖啡味的甘露酒,君度酒、可可奶酒、加连露酒等。A、甜品类和果料类B、糖果类和果料类C、软饮类和果料类D、食品类和果料类

2.()是餐厅、酒吧或家庭中自己配制的混合酒的总称,它以烈性酒为基酒,加以铺料酒,配料和装饰物调制而成。A、朗姆酒B、鸡尾酒C、加莲露酒D、咖啡味甘露酒

3.适宜加工烤猪皮水的原料是______。A.水B.麦芽糖C.大红浙醋D.玫瑰露酒E.五香粉F.食盐

4.根据商业习惯，酒可以分为白酒、黄酒、____、啤酒、果酒、露酒和药酒。

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  • 第1题：

    ①——这都是中国，纷纭，刺眼，神秘，滑稽

    ②多数的年轻人爱中国而不知道他们所爱的究竟是一些什么东西．无条件的爱是可钦佩的

    ③这一家的扩音机里唱着梅兰芳；那一家的无线电里卖着癞疥疮药；走到“太白遗风”的招牌底下打点料酒

    ④头上搭了竹竿，晾着小孩的开裆裤；柜台上的玻璃缸中盛着“参须露酒”

    ⑤——唯一的危险就是：迟早理想要撞着了现实，每每使他们倒抽一口凉气，把心渐渐冷了

    ⑥用洋人看京戏的眼光来看看中国的一切，也不失为一桩有意味的事将以上6个句子重新排列，语序正确的是( )．

    A．②⑤③①⑥④

    B．②⑤③⑥④①

    C．⑥④③②⑤①

    D．⑥④③①②⑤


    正确答案：D
    D[解析]比较四个选项，要么②⑤开头，要么⑥④开头，⑤后接③明显没有逻辑性和连续性，故排除A、B两项；④和③衔接属于由近及远的描写，①是对④③的总结，故排除C项．本题正确答案为D．

  • 第2题：

    整瓶出售的白葡萄酒、玫瑰露酒和香槟酒用冰桶冰镇。


    正确答案:正确

  • 第3题：

    在“日本一酒精饮料”案中，专家小组发现日本《酒税法》把酒类饮料分为10大类：日本米酒、日本米酒混合物、烧酒、甜料酒、啤酒、葡萄酒、威士忌、烈酒、甜露酒、杂类酒，适用不同的税率，认定：日本烧酒与伏特加是相同产品，日本对后者征税额超过前者，不违反了GATT规定。


    正确答案:错误

  • 第4题：

    由于酿酒原料的不同，酿制的酒品，其乙醇含量也不相同，大体可划分成（）三大类。

    • A、啤酒、葡萄酒、白酒
    • B、黄酒、露酒、加饭酒
    • C、中度酒、低度酒、高度酒
    • D、甜酒、干型酒、半干型酒

    正确答案:C

  • 第5题：

    露酒制备的原则要求及主要分类方法。


    正确答案: 1）香气谐调，口味舒顺，醇和，适口；
    2）保留各种香源原料的有效成分；
    3）体现露酒产品特点，注重产品风味；
    4）兼顾补益功能；
    5）加强工艺处理，保持产品质量稳定性。

  • 第6题：

    药酒、露酒大多属于：（）。

    • A、白酒
    • B、黄酒
    • C、葡萄酒
    • D、配置酒

    正确答案:D

  • 第7题：

    餐后甜酒大致可分为三种类型：植物类、食品类和果料类，著名的餐后甜酒有（），咖啡味的甘露酒、君度酒，可可奶酒，加连露酒等。

    • A、鸡尾酒
    • B、香草味酒
    • C、甘桔酒
    • D、葡萄酒

    正确答案:B

  • 第8题：

    通常食用海鲜类菜肴时应搭配（）。

    • A、白葡萄酒
    • B、红葡萄酒
    • C、香槟酒
    • D、露酒

    正确答案:A

  • 第9题：

    我国优质配制酒的特点是以优质的（）为基酒，用名贵的药材配制而成。

    • A、白酒
    • B、果酒
    • C、葡萄酒
    • D、露酒

    正确答案:A

  • 第10题：

    单选题
    药酒、露酒大多属于：（）。
    A

    白酒

    B

    黄酒

    C

    葡萄酒

    D

    配置酒


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    名词解释题
    露酒

    正确答案： 露酒的定义为：以蒸馏酒、发酵酒或食用酒精（GB10343）为酒基，以食用动植物、食品添加剂作为呈香、呈味、呈色物质，经一定生产工艺加工而成的改变了原酒基风格的饮料酒。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    枫露酒店为了提高公司业绩，采用平衡计分卡进行绩效管理，并选取了利润预期、顾客满意度、新客户开发率、员工能力评估和发展等作为绩效衡量指标。枫露酒店选取的衡量指标所涵盖的角度包括（ ）。

    A.财务角度
    B.顾客角度
    C.内部流程角度
    D.创新与学习角度

    答案：A,B,D
    解析：
    利润预期属于财务角度；顾客满意度、新客户开发率属于顾客角度；员工能力评估和发展属于创新与学习角度。因此，选项A、B、D正确。

  • 第13题：

    甘露酒是（）的著名酒。

    • A、餐后甜酒
    • B、开胃酒
    • C、佐餐酒
    • D、葡萄酒

    正确答案:A

  • 第14题：

    腌制500克的猪扒，配方是（）

    • A、食粉3克，精盐2.5克，姜件（可取姜汁代替），葱条各10克，露酒25克
    • B、食粉6克，精盐2.0克，姜件（可取姜汁代替），葱条各10克，露酒25克
    • C、食粉3克，精盐2.5克，姜件（可取姜汁代替），葱条各10克，汾酒25克
    • D、食粉6克，精盐2.5克，姜件（可取姜汁代替），葱条各10克，汾酒25克

    正确答案:A

  • 第15题：

    （）祖千秋告诉令狐冲饮用玉露酒当用何杯？

    • A、琥珀杯
    • B、翡翠杯
    • C、琉璃杯
    • D、青瓷杯

    正确答案:C

  • 第16题：

    饮用（）酒，具有祛风湿，行气血，养胃，健脾等功效。

    • A、竹叶青酒
    • B、莲花白酒
    • C、白玉露酒
    • D、五加皮酒

    正确答案:D

  • 第17题：

    人头马XO属于（）

    • A、发酵酒
    • B、果露酒
    • C、蒸馏酒
    • D、起泡酒

    正确答案:C

  • 第18题：

    葡萄酒可以与威士忌、黄酒、啤酒、露酒一起存放，但不能与（）的蔬菜、食物放在一起。

    • A、富含水分
    • B、干燥
    • C、味道重
    • D、新鲜

    正确答案:C

  • 第19题：

    开（）不能采用拧动瓶塞或拔瓶塞的开启方法。

    • A、葡萄酒
    • B、香槟酒
    • C、威士忌
    • D、露酒

    正确答案:B

  • 第20题：

    判断题
    在“日本一酒精饮料”案中，专家小组发现日本《酒税法》把酒类饮料分为10大类：日本米酒、日本米酒混合物、烧酒、甜料酒、啤酒、葡萄酒、威士忌、烈酒、甜露酒、杂类酒，适用不同的税率，认定：日本烧酒与伏特加是相同产品，日本对后者征税额超过前者，不违反了GATT规定。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    饮用（）酒，具有祛风湿，行气血，养胃，健脾等功效。
    A

    竹叶青酒

    B

    莲花白酒

    C

    白玉露酒

    D

    五加皮酒


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    （）是以食用酒精为主料加香料、糖料、色素等制成的有水果风味的饮用酒。
    A

    露酒

    B

    果酒

    C

    白酒

    D

    啤酒


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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