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  • 第1题:

    火灾发生时,下列通报方法不正确的是()。

    • A、及时向饭店消防中心报告
    • B、及时按动手动报警器
    • C、饭店消防人员确认火灾情况后向全饭店报警
    • D、首先向住在贵宾房的客人报警,然后再通知其他客人

    正确答案:D

  • 第2题:

    前厅部与客房部是饭店最易发生事故与伤害的部门。


    正确答案:错误

  • 第3题:

    发生火灾时报警应注意什么?()

    • A、大声呼喊后,无人明白其意图
    • B、派人跑到很远的消防队报警
    • C、话报警,说清位置及火情

    正确答案:C

  • 第4题:

    在饭店组织结构中,()被称为饭店的神精中枢。

    • A、餐厅
    • B、客房
    • C、前厅部
    • D、工程部

    正确答案:C

  • 第5题:

    前厅部在饭店中的重要作用有哪些?


    正确答案: (1)前厅部是饭店的营业橱窗;
    (2)前厅部是给客人留下第一印象和最后印象的地方;
    (3)前厅部是为饭店创造经济收入的关键部门;
    (4)前厅部是饭店业务活动的中心。
    前厅部是饭店的神经中枢;前厅部是饭店的信息集散中心;前厅部是建立良好客人关系的重要环节;前厅部的服务始终贯穿着客人在饭店居留的全过程。

  • 第6题:

    前厅在饭店中的特殊地位具体体现在什么地方?


    正确答案: 前厅部是饭店业务活动的中心、是饭店管理机构的代表。

  • 第7题:

    前厅部在饭店中的地位与作用是什么?


    正确答案: (1)窗口单位;
    (2)信息集散的中心;
    (3)建立客户档案及关系;
    (4)饭店的代表和参谋。

  • 第8题:

    在饭店发生火灾时前厅服务员应做好的救援工作主要有哪些?


    正确答案:在饭店发生火灾时,前厅服务员应做好的救援工作主要有:①尽早报火警;②随时答复询问;③及时控制电梯;④妥善保管财务和资料;⑤妥善安置客人物品;⑥协助疏散客人。

  • 第9题:

    大型饭店,预付金由前厅接待员收取,中小型饭店由前厅收银员收取。


    正确答案:错误

  • 第10题:

    单选题
    当发现旅游团所住饭店发生了火灾,导游应首先(    )。
    A

    通知领队和全团旅游者撤离

    B

    判断火情,引导自救

    C

    拨打119报警

    D

    寻找灭火器灭火


    正确答案: B
    解析:

  • 第11题:

    单选题
    在饭店前厅某区发生火情,应首先向()报警。
    A

    总经理

    B

    前厅经理

    C

    大堂副理

    D

    饭店消防中心


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    饭店星级标志应置于饭店()最明显的位置,接受公众监督。
    A

    大门

    B

    外墙

    C

    前厅

    D

    电梯


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    发生火情时如何报警及灭火?


    正确答案: 1、当发现火情切勿惊慌失措,应迅速查明火情
    2、按下就近的手动火灾报警控制按钮
    3、拨打报警专用电话至消防监控中心(1119),报警时要讲清你的姓名、部门、起火部位和火灾性质,也可通过总机向监控中心报警
    灭火:
    1、当火灾初起时应就近取合适的灭火器,以正确的方法控制火势
    2、电气火灾应先切断电源,方可采取进一步措施
    3、发现有毒有爆炸危险的应先采用防毒和防爆措施,然后在救火
    4、按照先救人、后救物;先救贵重物品,后救一般物品的原则就行抢救
    5、火灾扑灭后要保护现场,等待消防人员前来勘察

  • 第14题:

    对许多宾客而言,前厅就代表了饭店。前厅时宾客与饭店员工接触的主要场所,几乎涉及饭店提供的每项对客服务内容。


    正确答案:正确

  • 第15题:

    前厅部在饭店中有着十分重要的作用,这是因为()。

    • A、前厅部是饭店的“神经中枢
    • B、前厅部要生产客房产品
    • C、前厅部的首要任务是销售客房产品
    • D、前厅是饭店的形象代表

    正确答案:A,C,D

  • 第16题:

    饭店星级标志应置于饭店()最明显的位置,接受公众监督。

    • A、大门
    • B、外墙
    • C、前厅
    • D、电梯

    正确答案:C

  • 第17题:

    下列关于饭店火警处理的表述正确的有()。

    • A、二级报警是指在饭店发生火灾时,只在消防中心报警,其他场所听不到铃声
    • B、员工一旦发现火灾,如果火灾势小并有把握一下子扑灭,应该先灭火,否则首先必须报警,然后尽力扑救
    • C、饭店发生火灾,饭店员工首先应当通过饭店的报警系统,向饭店的消防中心报警
    • D、发生火灾后是否向公安消防队报警,是否通知顾客疏散,应由当日在场的饭店主管消防的领导根据火灾的大小作出决定
    • E、消防中心接到火灾报警后,应迅速到达现场并通知消防委员会有关成员,消防委员会有关人员应迅速弄清火灾的发生点、火势的大小,并组织人员扑救

    正确答案:B,C,D,E

  • 第18题:

    某饭店的顾客调查显示,该饭店的前厅服务气氛满意度较低,要改变这一状况,该饭店应着重抓好( )等环节。

    • A、前厅硬件设施完善 
    • B、员工精神面貌控制 
    • C、前厅服务方式设计 
    • D、服务信息有效展示 
    • E、前厅营业广告设置

    正确答案:B,C,D

  • 第19题:

    发生火情后要掌握先救物、再救人、后报警的原则。()


    正确答案:错误

  • 第20题:

    小型饭店的前厅部应如何设置?


    正确答案:小型饭店通常不设前厅部,取而代之的是客房部下设的总服务台班组。这个班组设总台服务员(负责订房、问讯、接待、收款等项工作)和电话总机、大厅服务等工种。小型饭店总服务台,通常只设领班或主管及服务员两个层次。但随着客源的竞争日趋激烈,越来越多的小型饭店也开始设立前厅部,但此类的前厅部或总服务台的员工,应尽可能地兼做数项工作。

  • 第21题:

    单选题
    消防控制室值班人员接到报警信号后,应迅速到达报警点确认。如未发生火情,应查明( ),采取相应措施,并认真做好记录。
    A

    故障原因

    B

    周围情况

    C

    报警人员

    D

    报警原因


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    多选题
    前厅部在饭店中有着十分重要的作用,这是因为()。
    A

    前厅部是饭店的“神经中枢

    B

    前厅部要生产客房产品

    C

    前厅部的首要任务是销售客房产品

    D

    前厅是饭店的形象代表


    正确答案: C,D
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    发生火灾时报警应注意什么?
    A

    大声呼喊后,无人明白其意图

    B

    派人跑到很远的消防队报警

    C

    电话报警,说清位置及火情


    正确答案: B
    解析: 暂无解析