参考答案和解析
正确答案: 设置在反应堆容器内,装有与被监督容器材质相同的材料,用以监测辐照对反应堆容器材质影响的承压密封管。
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  • 第1题:

    食品辐照主要用()作为辐照源

    A.32P

    B.0Co

    C.5S

    D.5N


    答案:B

  • 第2题:

    PE—XC管(辐照交联聚乙烯)的交联度的要求,应为哪一项()

    • A、≧55%
    • B、≧60%
    • C、≧65%
    • D、≧70%

    正确答案:B

  • 第3题:

    辐照脆化是金属材料一种长期辐照效应。


    正确答案:正确

  • 第4题:

    什么是辐照食品?简述食品辐照的用途、优点及卫生安全性。


    正确答案: 辐照食品:是指利用人工控制的辐射能源处理过的食品。
    食品辐照的用途及优点:
    (1)杀虫、灭菌和抑制根茎类食品发芽等。
    (2)减少食品添加剂和农药使用量。
    (3)食品在辐照过程中食品的感官性状及营养成分很少改变。
    (4)适于工业化生产,工作效率高。
    (5)能有效地延长食品货架寿命,便于运输以满足边远地区和特殊作业人群的需要。
    辐照食品的卫生安全性:
    (1)是否在食品中产生放射性;
    (2)对食品感官性状的影响;
    (3)对食品营养成分的影响;
    (4)可能产生的有害物质。

  • 第5题:

    对于核安全设备来讲较为重要的辐照效应是。()

    • A、辐照蠕变
    • B、辐照肿胀
    • C、辐照硬化和辐照脆化
    • D、辐照生长

    正确答案:C

  • 第6题:

    血液辐照辐照室应符合()的要求。


    正确答案:《电离辐射防护与辐射源安全基本标准》

  • 第7题:

    用辐照来处理食品,根据辐照剂量的大小和处理方法不同可将辐照保藏的应用分为哪几种方式?各有何目的?


    正确答案: 辐射阿氏杀菌:使微生物减小到零或有限个数辐射剂量10-50KGy
    辐射巴氏杀菌:使检测不出特定的无芽胞致病菌辐射剂量1-10
    辐射贮藏杀菌:降低食品中腐败微生物及其他微生物的数量1KGy以下

  • 第8题:

    多选题
    对血液辐照操作描述正确的是()
    A

    血液任何位点的辐照剂量不宜超过40Gy

    B

    红细胞在采集后7天内可辐照,辐照后可再储存14天

    C

    血小板在保存期内均可辐照

    D

    粒细胞宜在采集后尽快辐照,辐照后宜尽快输注

    E

    如有需要,冰冻解冻去甘油红细胞和血浆也可辐照


    正确答案: B,C
    解析: 暂无解析

  • 第9题:

    单选题
    下列关于食品灭菌手段辐照的说法中,不正确的是()。
    A

    辐照不用加热

    B

    辐照已经被FDA允许

    C

    一般干质的食品采用辐照灭菌

    D

    辐照不可以用于方面调料包的杀菌


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    问答题
    用辐照来处理食品,根据辐照剂量的大小和处理方法不同可将辐照保藏的应用分为哪几种方式?各有何目的?

    正确答案: 辐射阿氏杀菌:使微生物减小到零或有限个数辐射剂量10-50KGy
    辐射巴氏杀菌:使检测不出特定的无芽胞致病菌辐射剂量1-10
    辐射贮藏杀菌:降低食品中腐败微生物及其他微生物的数量1KGy以下
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    填空题
    ()指的是界面反射的辐照度与内部反射的辐照度之和与入射的辐照度的比值。

    正确答案: 反照率
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    PE—XC管(辐照交联聚乙烯)的交联度的要求,应为哪一项()
    A

    ≧55%

    B

    ≧60%

    C

    ≧65%

    D

    ≧70%


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    普通30W直管紫外线新灯管的辐照强度应≥( )为合格,使用中紫外线灯管辐照强度应≥( )为合格。

    A.90μW/cm2

    B.80μW/cm2

    C.70μW/cm2

    D.120μW/cm2


    正确答案:AC

  • 第14题:

    紫外线辐照剂量计算公式是()。

    • A、辐照剂量(μW.s/cm2)=辐照强度(μW/cm2)×辐照面积(cm2
    • B、辐照剂量(μW.s/cm2)=辐照面积(cm2)×照射时间(s)
    • C、辐照剂量(μW.s/cm2)=辐照强度(μW/cm2)×照射时间(s)
    • D、辐照剂量(μW.s/cm2)=辐照范围(m2)×照射时间(s)

    正确答案:C

  • 第15题:

    辐照


    正确答案: 辐照是利用放射性核素放出的γ射线辐照食品,来达到杀菌防腐的目的。

  • 第16题:

    普通30W直管型紫外线灯,新灯管的辐照强度应符合GB19258要求;使用中紫外线灯辐照强度大于等于()为合格。

    • A、70uW/cm2
    • B、80uW/cm2
    • C、90uW/cm2
    • D、100uW/cm2

    正确答案:A

  • 第17题:

    红细胞在采集后()天内可辐照,辐照后可再储存()天。


    正确答案:14;14

  • 第18题:

    客车磁粉探伤现场应配备()等专用器具。

    • A、天平秤、白光照度计、紫外线辐照计、磁强计
    • B、天平秤、白光照度计、紫外线辐照计、锥形长颈沉淀管、磁强计
    • C、白光照度计、紫外线辐照计、锥形长颈沉淀管、磁强计
    • D、天平秤、白光照度计、紫外线辐照计、锥形长颈沉淀管

    正确答案:B

  • 第19题:

    用于抑制马铃薯、洋葱等的发芽;杀死昆虫和肉类的病原寄生虫,延迟鲜活食品的后熟辐射剂量是()

    • A、低剂量辐照;
    • B、中低剂量辐照;
    • C、中高剂量辐照;
    • D、高剂量辐照。

    正确答案:A

  • 第20题:

    问答题
    什么是辐照食品?食品辐照的用途、优点及卫生安全性。

    正确答案: 辐照食品:是指利用人工控制的辐射能源处理过的食品。
    食品辐照的用途及优点:
    (1)杀虫、灭菌和抑制根茎类食品发芽等。
    (2)减少食品添加剂和农药使用量。
    (3)食品在辐照过程中食品的感官性状及营养成分很少改变。
    (4)适于工业化生产,工作效率高。
    (5)能有效地延长食品货架寿命,便于运输以满足边远地区和特殊作业人群的需要。
    辐照食品的卫生安全性:
    (1)是否在食品中产生放射性;
    (2)对食品感官性状的影响;
    (3)对食品营养成分的影响;
    (4)可能产生的有害物质。
    解析: 暂无解析

  • 第21题:

    填空题
    根据辐射剂量及目的的不同,食品辐照有三种类型,即辐照阿氏杀菌、辐照巴氏杀菌、()杀菌。

    正确答案: 辐照耐贮
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    填空题
    血液辐照辐照室应符合()的要求。

    正确答案: 《电离辐射防护与辐射源安全基本标准》
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    客车磁粉探伤现场应配备()等专用器具。
    A

    天平秤、白光照度计、紫外线辐照计、磁强计

    B

    天平秤、白光照度计、紫外线辐照计、锥形长颈沉淀管、磁强计

    C

    白光照度计、紫外线辐照计、锥形长颈沉淀管、磁强计

    D

    天平秤、白光照度计、紫外线辐照计、锥形长颈沉淀管


    正确答案: A
    解析: 暂无解析