锥形啤酒发酵罐换热的蛇管在发酵罐外，蛇管内用（）与罐内的啤酒发酵醪进行热交换。A、 蒸气B、 酒精C、 冷凝水D、 热水

题目

锥形啤酒发酵罐换热的蛇管在发酵罐外，蛇管内用（）与罐内的啤酒发酵醪进行热交换。

  • A、 蒸气
  • B、 酒精
  • C、 冷凝水
  • D、 热水
相似考题

1.（）的主要作用是发酵罐内的温度调节。A、蛇管B、搅拌器C、挡板D、夹套

2.下列哪些设备不属于通风发酵罐（）。A、酒精发酵罐B、气升环流式发酵罐C、自吸式发酵罐D、啤酒发酵罐

3.发酵罐的换热装置通常可分为（）、竖式蛇管、竖式列管（排管）等方式。

4.圆筒锥底啤酒发酵罐的夹套内可用乙二醇、（）、氨与啤酒发酵醪进行热交换。

更多“锥形啤酒发酵罐换热的蛇管在发酵罐外，蛇管内用（）与罐内的啤酒发酵”相关问题

  • 第1题：

    大型啤酒发酵设备常采用的喷洗装备是（）或罐内蛇管和罐外壁喷洒联合冷却。


    正确答案:冷却蛇管

  • 第2题：

    以下哪一种不属于发酵罐的换热装置？（）

    • A、 横式列管
    • B、 排管
    • C、 竖式蛇管
    • D、 换热夹套

    正确答案:A

  • 第3题：

    新型啤酒发酵罐主体普遍使用的是（）。

    • A、圆柱罐
    • B、立方罐
    • C、锥形罐
    • D、圆筒罐

    正确答案:C

  • 第4题：

    啤酒发酵罐的清洗方法（）。


    正确答案:CIP系统

  • 第5题：

    对于中小型酒精发酵罐多采用（）冷却装置。

    • A、冷却蛇管
    • B、罐内蛇管和罐外壁喷洒联合冷却装置 （大型）
    • C、罐顶喷水
    • D、罐外列管式

    正确答案:C

  • 第6题：

    在酒精发酵中，对于中小型发酵罐多采用罐内装有冷却蛇管或罐内蛇管和管外壁喷洒联合冷却装置。


    正确答案:错误

  • 第7题：

    以大型啤酒发酵设备锥形罐为例说明大型发酵罐设计时应考虑哪些方面的问题。


    正确答案:以生物体为中心，考虑酵母为兼性厌氧菌，发酵过程消耗糖产生大量的CO2，放出热量。因此选用反应器类型为厌气生物反应器，发酵过程不需要通入氧气或空气，不需要搅拌。结构必须满足工艺要求，考虑以下几方面：
    （1）CO2回收。应选用密闭形式，为压力容器。为了保证耐压罐的压力安全，罐上还有必要设立安全阀。罐顶应有CO2回收管，压力表等。
    （2）对流与热交换。依靠CO2梯度的作用促进发酵液的对流和热交换。
    （3）罐外冷却装置的能力，计算得出。锥形罐冷却套。

  • 第8题：

    填空题
    发酵罐的换热装置通常可分为（）、竖式蛇管、竖式列管（排管）等方式。

    正确答案： 换热夹套
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    填空题
    新型啤酒发酵设备圆筒体锥底发酵罐的冷却方式有全夹套冷却 、（）、 间接蛇管夹套冷却 、 直接蛇管夹套冷却 。

    正确答案： 带式夹套冷却
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    判断题
    对于中小型酒精发酵罐，罐内装有冷却蛇管或罐内蛇管和罐外壁喷洒联合冷却装置。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    下列属于嫌气发酵罐的是（）.
    A

    啤酒发酵罐

    B

    酒精发酵罐

    C

    气升式发酵罐

    D

    机械搅拌发酵罐


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    大型啤酒发酵设备常采用的喷洗装备是（）或罐内蛇管和罐外壁喷洒联合冷却。

    正确答案： 冷却蛇管
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    对于中小型酒精发酵罐，罐内装有冷却蛇管或罐内蛇管和罐外壁喷洒联合冷却装置。


    正确答案:错误

  • 第14题：

    同样容积的啤酒发酵罐造价最便宜的是（）。

    • A、锥形罐
    • B、联合罐
    • C、朝日罐
    • D、塔式罐

    正确答案:B

  • 第15题：

    下列不属于啤酒发酵罐降温装置的是（）。

    • A、全夹套冷却装置
    • B、带式夹套冷却装置
    • C、竖式列管冷却装置
    • D、蛇管夹套冷却装置

    正确答案:C

  • 第16题：

    新型啤酒发酵设备圆筒体锥底发酵罐的冷却方式有全夹套冷却 、（）、 间接蛇管夹套冷却 、 直接蛇管夹套冷却 。


    正确答案:带式夹套冷却

  • 第17题：

    下列哪些设备属于通风发酵罐（）。

    • A、酒精发酵罐
    • B、气升环流式发酵罐
    • C、自吸式发酵罐
    • D、啤酒发酵罐

    正确答案:B,C

  • 第18题：

    下列属于嫌气发酵罐的是（）.

    • A、啤酒发酵罐
    • B、酒精发酵罐
    • C、气升式发酵罐
    • D、机械搅拌发酵罐

    正确答案:A,B

  • 第19题：

    塔式啤酒发酵罐换热的蛇管在发酵罐外，蛇管内用（）与罐内的啤酒发酵醪进行热交换。

    • A、蒸汽
    • B、冷凝水
    • C、酒精
    • D、热水

    正确答案:B

  • 第20题：

    判断题
    在酒精发酵中，对于中小型发酵罐多采用罐内装有冷却蛇管或罐内蛇管和管外壁喷洒联合冷却装置。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    问答题
    啤酒锥形发酵罐发酵的主要工艺条件是什么？

    正确答案： 温度12度，3-4天，当外观发酵度60%时，加压70-100kPa还原双乙酰，3-4天，5度一天，并回收酵母，0度到-1度一天，再10-15天。一般23-28天。
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    塔式啤酒发酵罐换热的蛇管在发酵罐外，蛇管内用（）与罐内的啤酒发酵醪进行热交换。
    A

    蒸汽

    B

    冷凝水

    C

    酒精

    D

    热水


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    以下哪一种不属于发酵罐的换热装置？（）
    A

     横式列管

    B

     排管

    C

     竖式蛇管

    D

     换热夹套


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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