自吸式发酵罐依靠特设的（）吸入无菌空气并同时实现混和搅拌与溶氧传质的发酵罐。

题目

自吸式发酵罐依靠特设的（）吸入无菌空气并同时实现混和搅拌与溶氧传质的发酵罐。

相似考题

1.（）是一种不需要空气压缩机提供加压空气，而依靠特设的机械搅拌吸气装置或液体喷射吸气装置吸入无菌空气并同时实现混合搅拌与溶氧传质的发酵罐。A、机械搅拌式通风发酵罐B、气升环流式发酵罐C、鼓泡式发酵罐D、自吸式发酵罐

2.自吸式发酵罐实现混合搅拌与溶氧传质是由（）实现的。A、由空气压缩机提供加压空气B、通过特设的机械吸气装置或液体喷射吸气装置吸入无菌空气C、直接通入无菌空气D、通入蒸汽

3.以下属于需氧型发酵罐的有（）.A、酒精发酵罐B、气升式发酵罐C、机械搅拌发酵罐D、自吸式发酵罐

4.与传统机械搅拌通风发酵罐相比自吸式发酵罐溶氧速率更高，溶氧效率更高、能耗更低。

参考答案和解析
正确答案:机械搅拌吸气装置或液体喷射吸气装置
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  • 第1题：

    喷射自吸式发酵罐的优点是（）

    • A、空气吸入量与液体循环量之比较高
    • B、无需搅拌传动系统
    • C、气液固三相混合均匀
    • D、适用好氧量较大的微生物发酵

    正确答案:A,B,C

  • 第2题：

    机械搅拌通气发酵罐常用的空气分布器有（）。

    • A、喷射式
    • B、单管式和环管式
    • C、自吸式
    • D、鼓泡式

    正确答案:B

  • 第3题：

    机械搅拌通风发酵罐靠通入的压缩无菌空气和搅拌叶轮实现发酵液的混合、溶氧传质，同时强化热量传递。


    正确答案:正确

  • 第4题：

    （）是以通入的空气提供动能，产生液体密度差使物料循环混合，实现传质传热。

    • A、搅拌式反应器
    • B、气升式反应器
    • C、自吸式发酵罐
    • D、啤酒发酵罐

    正确答案:B

  • 第5题：

    叙述机械搅拌自吸式发酵罐的工作原理。


    正确答案:自吸式发酵罐的主要构件是自吸搅拌器（转子）和导轮（定子），空气管与定子相连接，在转子启动前，先用液体将转子浸没，然后启动马达使转子转动，由于转子高速旋转，液体或空气在离心力的作用下，被甩向叶轮外缘，在这个过程中，流体便获得能量，若转子的转速愈快，旋转的线速度也愈大，则流体的动能也愈大，流体离开转子时，由动能转变为压力能也愈大，排出的风量也越大。
    当转子空膛内的流体从中心被甩向外缘时，在转子中心处形成负压，转子的转速愈大，所造成的负压也愈大，由于转子的空膛用管子与大气相通，因此空气不断地被吸入，甩向叶轮的外缘，通过定子而使气液均匀分布甩出。由于转子的搅拌作用，气液在叶轮的外缘形成强烈的混合流（湍流），使刚刚离开叶轮的空气立即在不断循环的发酵液中分裂成细微的气泡，并在湍流状态下混合、翻腾、扩散到整个罐中，因此转子同时具有搅拌和充气两个作用。

  • 第6题：

    下列不属于自吸式发酵罐的优点的是（）。

    • A、不必配备空气压缩机及其附属设备
    • B、溶氧速率高，溶氧效率高、能耗较低
    • C、用于酵母生产和醋酸发酵具有生产效率高、经济效益
    • D、搅拌转速低，利于长菌丝的微生物菌丝的生长

    正确答案:D

  • 第7题：

    发酵罐一般分为（）.

    • A、嫌气发酵罐
    • B、需氧发酵罐
    • C、机械搅拌发酵罐
    • D、自吸式发酵罐

    正确答案:A,B

  • 第8题：

    机械搅拌自吸式发酵罐优缺点是什么？


    正确答案: 主要优点是：节约空气净化系统中的空气压缩机、冷却器、油水分离器、空气储罐、总过滤器等设备，减少厂房占地面积；减少发酵设备投资30%左右；设备便于自动化、连续化，降低劳动强度，减少劳动力；设备结构简单，溶氧效率高，操作方便。
    缺点是：由于罐压低，在某些发酵中，容易引起染菌。

  • 第9题：

    判断题
    鼓泡塔式发酵罐是一种不需要空气压缩机提供加压空气，而依靠特设的机械搅拌吸气装置或液体喷射吸气装置吸入无菌空气并同时实现混合搅拌与溶氧传质的发酵罐。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    自吸式发酵罐的缺点是（）。
    A

     易染菌

    B

     溶氧速率低

    C

     不必配备空气压缩机及其附属设备

    D

     剪切力小


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    问答题
    叙述机械搅拌自吸式发酵罐的工作原理。

    正确答案： 自吸式发酵罐的主要构件是自吸搅拌器（转子）和导轮（定子），空气管与定子相连接，在转子启动前，先用液体将转子浸没，然后启动马达使转子转动，由于转子高速旋转，液体或空气在离心力的作用下，被甩向叶轮外缘，在这个过程中，流体便获得能量，若转子的转速愈快，旋转的线速度也愈大，则流体的动能也愈大，流体离开转子时，由动能转变为压力能也愈大，排出的风量也越大。
    当转子空膛内的流体从中心被甩向外缘时，在转子中心处形成负压，转子的转速愈大，所造成的负压也愈大，由于转子的空膛用管子与大气相通，因此空气不断地被吸入，甩向叶轮的外缘，通过定子而使气液均匀分布甩出。由于转子的搅拌作用，气液在叶轮的外缘形成强烈的混合流（湍流），使刚刚离开叶轮的空气立即在不断循环的发酵液中分裂成细微的气泡，并在湍流状态下混合、翻腾、扩散到整个罐中，因此转子同时具有搅拌和充气两个作用。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    以下属于需氧型发酵罐的有（）.
    A

    酒精发酵罐

    B

    气升式发酵罐

    C

    机械搅拌发酵罐

    D

    自吸式发酵罐


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    气升式发酵罐的特点有（）

    • A、高径比（H/D.比机械搅拌通风发酵罐的小
    • B、无需机械搅拌
    • C、无需空气压缩机
    • D、溶氧速率较高

    正确答案:B,D

  • 第14题：

    自吸式发酵罐进罐空气处于负压，增加了染菌机会，不适于无菌要求较高的发酵过程。


    正确答案:正确

  • 第15题：

    通风发酵罐的类型有机械搅拌发酵罐、（）、自吸式发酵罐、（）。


    正确答案:气升式发酵罐；伍式发酵罐等

  • 第16题：

    目前工业发酵使用最多的是（）

    • A、机械搅拌通风发酵罐
    • B、自吸式发酵罐
    • C、气升式发酵罐
    • D、嫌气发酵罐

    正确答案:A

  • 第17题：

    需氧发酵罐包括（）.

    • A、机械搅拌式发酵罐
    • B、气升式发酵罐
    • C、酒精发酵罐
    • D、自吸式发酵罐

    正确答案:A,B,D

  • 第18题：

    自吸式发酵罐的缺点是（）。

    • A、 易染菌
    • B、 溶氧速率低
    • C、 不必配备空气压缩机及其附属设备
    • D、 剪切力小

    正确答案:A

  • 第19题：

    通用式发酵罐和自吸式发酵罐是机械搅拌式发酵罐。


    正确答案:正确

  • 第20题：

    判断题
    通用式发酵罐和自吸式发酵罐是机械搅拌式发酵罐。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    需氧发酵罐包括（）.
    A

    机械搅拌式发酵罐

    B

    气升式发酵罐

    C

    酒精发酵罐

    D

    自吸式发酵罐


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    自吸式发酵罐依靠特设的（）吸入无菌空气并同时实现混和搅拌与溶氧传质的发酵罐。

    正确答案： 机械搅拌吸气装置或液体喷射吸气装置
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    发酵罐一般分为（）.
    A

    嫌气发酵罐

    B

    需氧发酵罐

    C

    机械搅拌发酵罐

    D

    自吸式发酵罐


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

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