好氧发酵中，溶氧速率是否能满足生物细胞的代谢与生长是生物发酵生产的限制性因素。

题目

好氧发酵中，溶氧速率是否能满足生物细胞的代谢与生长是生物发酵生产的限制性因素。

相似考题

1.微生物不同的呼吸方式产生的能量不同，下列正确的是： A.好氧呼吸>厌氧呼吸 B.厌氧呼吸>好氧呼吸 C.发酵>好氧呼吸 D.发酵>厌氧呼吸

2.与传统机械搅拌通风发酵罐相比自吸式发酵罐溶氧速率更高，溶氧效率更高、能耗更低。

3.好氧微生物进行有氧呼吸，厌氧微生物进行无氧呼吸和发酵（）

4.微生物营不同的呼吸方式产生的能量不同，下列正确的是( )。A、好氧呼吸＞厌氧呼吸 B、厌氧呼吸＞好氧呼吸 C、发酵＞好氧呼吸 D、发酵＞厌氧呼吸

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  • 第1题：

    在发酵放大生产中，应用溶氧系数相等的原则进行放大的方法适用于（）。

    • A、高好氧的生物发酵
    • B、高细胞密度培养
    • C、低细胞密度培养
    • D、黏度较高的非牛顿型流体

    正确答案:A

  • 第2题：

    自吸式发酵罐的优点有（）。

    • A、不必配备空气压缩机及其附属设备、减少厂房面积
    • B、溶氧速率高，溶氧效率高、能耗较低
    • C、用于酵母生产和醋酸发酵具有生产效率高、经济效益高的优点
    • D、剪切力小、对生物细胞损伤小

    正确答案:A,B,C

  • 第3题：

    对于好氧发酵生物反应器，溶氧速率越高越好。


    正确答案:错误

  • 第4题：

    在发酵过程中，由于使用微生物不同，其代谢规律有差异，因而按照其需氧与否的状况，将微生物发酵分为（）等几种方法。

    • A、动力发酵
    • B、好氧发酵
    • C、厌氧发酵
    • D、好水发酵
    • E、兼性发酵

    正确答案:B,C

  • 第5题：

    控制好氧发酵的溶氧浓度一定小于微生物的临界溶氧值。


    正确答案:错误

  • 第6题：

    覆膜氧电极主要用来测定发酵液中的（）。

    • A、溶解氧浓度
    • B、微生物的呼吸强度
    • C、微生物的耗氧速率
    • D、排出气体的氧浓度

    正确答案:A

  • 第7题：

    发酵是利用微生物大量生产有用代谢产物的一种生产方式。通常说的谷氨酸发酵又属于（）

    • A、液体发酵和需氧发酵
    • B、液体发酵和厌氧发酵
    • C、固体发酵和需氧发酵
    • D、固体发酵和厌氧发酵

    正确答案:A

  • 第8题：

    在好氧发酵过程中发酵的生长期pH经常会出现降低下面那种说法不正确（）

    • A、由于葡萄糖利用加速，代谢物造成
    • B、由于生长过快溶解氧不能满足
    • C、由于一些生理酸性盐的利用
    • D、由于少数菌体发生自溶

    正确答案:D

  • 第9题：

    单选题
    发酵是利用微生物生产有用代谢产物的一种生产方式，通常说的乳酸发酵属于（）
    A

    厌氧发酵

    B

    氨基酸发酵

    C

    液体发酵

    D

    需氧发酵


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    判断题
    对于好氧发酵生物反应器，溶氧速率越高越好。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    覆膜氧电极主要用来测定发酵液中的（）。
    A

    溶解氧浓度

    B

    微生物的呼吸强度

    C

    微生物的耗氧速率

    D

    排出气体的氧浓度


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    发酵是利用微生物大量生产有用代谢产物的一种生产方式。通常说的谷氨酸发酵又属于（）
    A

    液体发酵和需氧发酵

    B

    液体发酵和厌氧发酵

    C

    固体发酵和需氧发酵

    D

    固体发酵和厌氧发酵


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    好氧发酵过程中，其限制性因素是（）。

    • A、溶氧速率
    • B、黏度过大
    • C、搅拌功率
    • D、搅拌速率

    正确答案:A

  • 第14题：

    通气发酵罐发酵生产限制性因素（）。

    • A、 发酵罐大小
    • B、 搅拌强度
    • C、 温度
    • D、 溶氧速率

    正确答案:D

  • 第15题：

    溶氧浓度对发酵的主要影响是（）

    • A、影响菌体形态
    • B、影响操作
    • C、影响微生物生长
    • D、影响产物合成

    正确答案:C,D

  • 第16题：

    发酵是利用微生物生产有用代谢产物的一种生产方式，通常说的乳酸发酵属于（）

    • A、厌氧发酵
    • B、氨基酸发酵
    • C、液体发酵
    • D、需氧发酵

    正确答案:A,C

  • 第17题：

    下列不属于自吸式发酵罐的优点的是（）。

    • A、不必配备空气压缩机及其附属设备
    • B、溶氧速率高，溶氧效率高、能耗较低
    • C、用于酵母生产和醋酸发酵具有生产效率高、经济效益
    • D、搅拌转速低，利于长菌丝的微生物菌丝的生长

    正确答案:D

  • 第18题：

    在发酵中有关氧的利用正确的是（）

    • A、微生物可直接利用空气中的氧
    • B、微生物只能利用发酵液中溶解氧
    • C、温度升高，发酵液中溶解氧增多
    • D、需向发酵液中连续补充空气并不断地搅拌

    正确答案:B,D

  • 第19题：

    好氧性微生物深层培养时需要适量的溶解氧以维持其呼吸代谢和某些代谢产物的合成，对多数发酵来说，氧的不足会造成代谢异常，产量降低。


    正确答案:正确

  • 第20题：

    关于微生物生长过程中的碳源，以下说法不正确的是（）

    • A、微生物生长代谢过程中消耗的碳源可用于满足菌体的生长需要
    • B、微生物生长代谢过程中消耗的碳源可用于维持菌体生存的消耗
    • C、培养基中的碳源种类会影响发酵过程中的氧传递
    • D、培养基中的碳源对发酵过程中的pH变化没有影响

    正确答案:D

  • 第21题：

    多选题
    在发酵过程中，由于使用微生物不同，其代谢规律有差异，因而按照其需氧与否的状况，将微生物发酵分为（）等几种方法。
    A

    动力发酵

    B

    好氧发酵

    C

    厌氧发酵

    D

    好水发酵

    E

    兼性发酵


    正确答案： B,E
    解析： 微生物发酵即是指利用微生物，在适宜的条件下，将原料经过特定的代谢途径转化为人类所需要的产物的过程。微生物发酵生产水平主要取决于菌种本身的遗传特性和培养条件。
    微生物发酵过程根据发酵条件要求分为好氧发酵和厌氧发酵。好氧发酵法有液体表面培养发酵、在多孔或颗粒状固体培养基表面上发酵和通氧深层发酵几种方法。厌氧发酵采用不通氧的深层发酵。因此，无论好氧与厌氧发酵都可以通过深层培养来实现，这种培养均在具有一定径高比的圆柱形发酵罐内完成。

  • 第22题：

    判断题
    控制好氧发酵的溶氧浓度一定小于微生物的临界溶氧值。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    在好氧发酵过程中发酵的生长期pH经常会出现降低下面那种说法不正确（）
    A

    由于葡萄糖利用加速，代谢物造成

    B

    由于生长过快溶解氧不能满足

    C

    由于一些生理酸性盐的利用

    D

    由于少数菌体发生自溶


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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