在蛋白质盐析时，有关蛋白质溶液的pH和温度，下列说法正确的是（）A、盐析时pH多采用pI值B、盐析时pH多采用远离pI值C、在保证蛋白质不变性情况下，适当降低温度，加快沉淀进行D、在保证蛋白质不变性情况下，适当提高温度，加快沉淀进行

第1题：

第2题：

在Cohn方程中，logS=β-KsI中，盐析常数Ks反映（）对蛋白质溶解度的影响。

• A、操作温度
• B、pH值
• C、盐的种类
• D、离子强度

第3题：

蛋白质等电点（pI）的概念是（）

• A、蛋白质分子所带净电荷为零时其所在溶液的pH值
• B、蛋白质分子所带净电荷的值
• C、蛋白质分子在pH为7.0的溶液中所带净电荷的值
• D、蛋白质分子所带净电荷为－1时其所在溶液的pH值
• E、蛋白质分子所带净电荷为+1时其所在溶液的pH值

第4题：

蛋白质是两性电解质，当溶液的pH大于pI时，蛋白质带负电荷；pH小于pI时，则带正电荷；当溶液的pH等于pI时，蛋白质所带正负电荷相等，此时溶液的pH值称为该蛋白质的（）。

第5题：

常用的蛋白质沉淀方法有：盐析法、（）、某些酸类沉淀、重金属盐沉淀。其中盐析和低温有机溶剂法沉淀可保持蛋白质不变性。

第6题：

盐析沉淀蛋白质的原理是（）

• A、中和电荷，破坏水化膜
• B、与蛋白质结合成不溶性蛋白盐
• C、降低蛋白质溶液的介电常数
• D、调节蛋白质溶液的等电点
• E、使蛋白质溶液的pH值等于蛋白质等电点

第7题：

若用重金属沉淀pI=8的蛋白质时，该溶液的pH值应为（）。

• A、8
• B、>8
• C、<8
• D、>=8

第8题：

在一定的离子强度下，改变溶液的pH值及温度，达到沉淀的目的，称为β分级盐析法。

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

调节溶液的pH值对盐析分离蛋白质影响不大。

A对

B错

第14题：

蛋白质在溶液中是以（）形式存在，当溶液的pH>其pI时，蛋白质带（），pH

第15题：

盐析法沉淀蛋白质的原理是：（）

• A、降低蛋白质溶液的介电常数
• B、中和电荷，破坏水膜
• C、与蛋白质结合成不溶性蛋白
• D、调节蛋白质溶液pH到等电点

第16题：

在蛋白质盐析时，有关蛋白质溶液的浓度，下列说法正确的是（）。

• A、蛋白质浓度提高，盐加量减少，收率降低，故常适当降低浓度
• B、浓度过高会导致沉淀中杂质增多，发生共沉淀作用
• C、一般认为5.5%～7.0%的蛋白质浓度较适宜
• D、浓度对盐析效果基本无影响

第17题：

蛋白质的pI是指（）

• A、蛋白质溶液的pH=7时，蛋白质分子正负电荷相等的pH值
• B、蛋白质分子呈正离子状态时溶液的pH值
• C、蛋白质分子呈负离子状态时溶液的pH值
• D、蛋白质分子的净电荷为零时溶液的pH值

第18题：

当溶液中pH值大于蛋白质的pI时，该蛋白质带（）电，在电场中向（）极移动。

第19题：

在一定的离子强度下，改变溶液的pH值及温度，达到沉淀的目的，称为Ks分级盐析法。

第20题：

在一定的pH值及温度条件下，改变盐的浓度达到沉淀的目的，称为Ks分级盐析法，一般常用于粗提蛋白质。

第21题：

第22题：

第23题：