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第1题：
影响湿热灭菌的主要因素错误的是A.蒸汽性质
B.药品性质和灭菌时间
C.介质pH值对微生物的生长和活力的影响
D.微生物的数量与种类
E.操作技术答案：E解析： -
第2题：
已配好的培养基必须立即灭菌，避免微生物生长繁殖消耗养分和改变培养基的酸碱度。（）
正确答案:正确 -
第3题：
微生物培养基种类特点及用途。
正确答案: 1.按照培养基的成分来分
培养基按其所含成分，可分为合成培养基、天然培养基和半合成培养基三类。
（1）合成培养基。合成培养基的各种成分完全是已知的各种化学物质。这种培养基的化学成分清楚，组成成分精确，重复性强，但价格较贵，而且微生物在这类培养基中生长较慢。如高氏一号合成培养基、察氏（Czapek）培养基等。
（2）天然培养基。由天然物质制成，如蒸熟的马铃薯和普通牛肉汤，前者用于培养霉菌，后者用于培养细菌。这类培养基的化学成分很不恒定，也难以确定，但配制方便，营养丰富，所以常被采用。
（3）半合成培养基。在天然有机物的基础上适当加入已知成分的无机盐类，或在合成培养基的基础上添加某些天然成分，如培养霉菌用的马铃薯葡萄糖琼脂培养基。这类培养基能更有效地满足微生物对营养物质的需要。
2.按照培养基的物理状态分
培养基按其物理状态可分为固体培养基、液体培养基和半固体培养基三类。
（1）固体培养基。是在培养基中加入凝固剂，有琼脂、明胶、硅胶等。固体培养基常用于微生物分离、鉴定、计数和菌种保存等方面。
（2）液体培养基。液体培养基中不加任何凝固剂。这种培养基的成分均匀，微生物能充分接触和利用培养基中的养料，适于作生理等研究，由于发酵率高，操作方便，也常用于发酵工业。
（3）半固体培养基。是在液体培养基中加入少量凝固剂而呈半固体状态。可用于观察细菌的运动、鉴定菌种和测定噬菌体的效价等方面。
3.按照微生物的种类分培养基按微生物的种类可分为细菌培养基、放线菌培养基、酵母菌培养基和霉菌培养基等四类。
常用的细菌培养基有营养肉汤和营养琼脂培养基；常用的放线菌培养基为高氏1号培养基；常用的酵母菌培养基有马铃薯蔗糖培养基和麦芽汁培养基；常用的霉菌培养基有马铃薯蔗糖培养基、豆芽汁葡萄糖（或蔗糖）琼脂培养基和察氏培养基等。
4.按照培养基用途分
培养基按其特殊用途可分为加富培养基、选择性培养基和鉴别培养基。
（1）加富培养基。是在培养基中加入血、血清、动植物组织提取液，用以培养要求比较苛刻的某些微生物。
（2）选择性培养基。是根据某一种或某一类微生物的特殊营养要求或对一些物理、化学抗性而设计的培养基。利用这种培养基可以将所需要的微生物从混杂的微生物中分离出来。
（3）鉴别培养基。是在培养基中加入某种试剂或化学药品，使培养后会发生某种变化，从而区别不同类型的微生物。 -
第4题：
阐述高压蒸气灭菌法进行培养基灭菌的具体操作过程。
正确答案:（1）加水；
（2）装入待灭菌物品；
（3）加盖；
（4）加热；
（5）关闭排气阀，使灭菌器内成密闭状态；
（6）灭菌完毕，关闭热源；
（7）斜面制作；
（8）无菌检查。 -
第5题：
在微生物培养中，培养基通常采用（）；接种环通常通过灼烧灭菌；无菌操作台通常通过紫外线进行消毒；人的手双手一般用化学消毒。
正确答案:高压蒸气灭菌法 -
第6题：
简述固体培养基的配制和灭菌方法
正确答案: 实验室配制固体培养基的操作程序是照配方称取药品，将药品溶解在一定量的水中后加热煮沸，将琼脂按量称取后用水浸湿，将浸湿的琼脂加入煮沸的营养液中，待琼脂全部融化后调节pH值，补充损失的水分，分装培养基入不同的容器中。
使用手提式灭菌锅进行灭菌的操作程序是：锅内加水，灭菌物体装锅，对称上紧密封螺帽将锅密封上，加热升温，排尽锅内冷空气，升温至灭菌工艺条件（一般为98kpA.，在工艺条件下保压计时（一般为30分钟），到时间后切断热源，降温，出锅。 -
第7题：
在配制微生物培养基时，营养物质要比例合适，必须灭菌。
正确答案:正确 -
第8题：
简述影响培养基灭菌的因素。
正确答案:所污染杂菌的种类、数量、灭菌温度、时间、培养基成分、pH值、培养基中颗粒和泡沫。 -
第9题：
问答题灭菌和消毒有什么区别？简述微生物学研究中常用的灭菌方法。正确答案： （1）灭菌，是指杀灭或者去处物体上所有微生物，包括抵抗力极强的细菌芽孢在内。注意，是微生物，不仅包括细菌，还有病毒，真菌，支原体，衣原体等等。消毒，是指杀死物体上的病原微生物，也就是可能致病的微生物啦，细菌芽孢和非病原微生物可能还是存活的。
区别：一般来说，灭菌比消毒要求更高一些。（3分）
（2）灭菌的方法主要有加压灭菌、紫外线照射灭菌、过滤除菌和化学药剂灭菌。解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题简述微生物培养基的种类和灭菌操作？正确答案： 分为孢子培养基、种子培养基和发酵培养基；分别按照以下操作进行灭菌：孢子培养基是将培养基装在茄子瓶或者扁瓶、三角瓶、大口瓶中在高压灭菌锅121℃灭菌20~30min；种子培养基分为在摇瓶以高压灭菌锅121℃灭菌20min或者在种子罐以高压蒸汽直接灭菌，温度121℃15~20min；发酵培养基灭菌为在发酵罐配好培养基用高压蒸汽直接灭菌，温度121℃时间15~20min。解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题简述固体培养基的配制和灭菌方法正确答案： 实验室配制固体培养基的操作程序是照配方称取药品，将药品溶解在一定量的水中后加热煮沸，将琼脂按量称取后用水浸湿，将浸湿的琼脂加入煮沸的营养液中，待琼脂全部融化后调节pH值，补充损失的水分，分装培养基入不同的容器中。
使用手提式灭菌锅进行灭菌的操作程序是：锅内加水，灭菌物体装锅，对称上紧密封螺帽将锅密封上，加热升温，排尽锅内冷空气，升温至灭菌工艺条件（一般为98kpA.，在工艺条件下保压计时（一般为30分钟），到时间后切断热源，降温，出锅。解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题微生物检验用的培养基只能采用（）灭菌。A干热灭菌法
B高压蒸汽灭菌
C紫外线灭菌
D加入化学药品
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第13题：
微生物检验培养基等含有水分的物质只能采用（）灭菌。
- A、干热灭菌法
- B、电炉上烧开
- C、高压蒸汽灭菌法
- D、紫外线杀菌
正确答案:C -
第14题：
高压蒸汽灭菌的优越性表现在（）。
- A、高压蒸汽灭菌时蒸汽的穿透力和热传导性较强。
- B、高压蒸汽灭菌时微生物吸收高温水分，菌体蛋白很容易变性，杀菌效果较好。
- C、高压蒸汽灭菌适用于一切物品和培养基的灭菌。
- D、高压蒸汽灭菌时间较短，对培养基各成分的破坏较弱。
正确答案:A -
第15题：
下列对湿热灭菌法的叙述，错误的是（）
- A、微生物的种类和数量影响灭菌效果
- B、用湿饱和蒸气灭菌效力最好
- C、灭菌时间与灭菌温度成反比
- D、具有灭菌效果可靠、操作简单方便的特点
- E、是目前制剂生产中应用最广泛的一种灭菌方法
正确答案:B -
第16题：
简述培养基常压蒸气灭菌法的特点？
正确答案: 常压蒸气灭菌亦称流通蒸气灭菌，温度一般为100℃或略高。此法优点是设备简单，投资较少，因温度不很高，培养料中养分不易破坏，可大量处理需要灭菌的物品。缺点是灭菌时间长，达100℃后，须持续8个小时以上，方可保证灭菌效果，燃料耗费多。 -
第17题：
在培养基连续灭菌操作中，灭菌作用是靠灭菌操作的（）阶段完成的。
- A、预热阶段
- B、升温阶段
- C、保温阶段
- D、冷却降温阶段
正确答案:C -
第18题：
在培养基连续灭菌流程中，加热设备是杀灭微生物的主要过程。
正确答案:错误 -
第19题：
工业微生物菌种的扩大培养的过程中，中小型生产厂家经常采用的培养基灭菌方法是（）.
- A、整体灭菌
- B、半连续灭菌
- C、连续灭菌
- D、间歇灭菌
正确答案:D -
第20题：
比较一下对微生物培养基进行灭菌和对苹果汁进行巴氏消毒有什么不同？
正确答案: 对微生物培养基进行灭菌采用的是高压蒸汽灭菌，水在加压的情况下加热，水的沸点随压力升高而升高，蒸汽温度可达到121℃，足以杀死微生物孢子和营养细胞，也能破坏病毒的核酸结构，所以，这种方式灭菌较彻底。
对苹果汁进行巴氏消毒并不能彻底灭菌。通常采用62.9℃，维持30min，或71.6℃，维持15s，只能杀死液体食品中的病原菌，尤其是沙门氏菌和结核杆菌。 -
第21题：
多选题影响湿热灭菌效果的因素较多，包括（）.A微生物的种类
B微生物的数量
C灭菌温度
D灭菌时间
E被灭菌物品的性质
正确答案： D,C解析： 暂无解析 -
第22题：
单选题影响湿热灭菌的主要因素错误的是（）A微生物的数量与种类
B蒸汽性质
C药品性质和灭菌时间
D介质pH对微生物的生长和活力的影响
E操作技术
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第23题：
单选题高压蒸汽灭菌的优越性表现在（）。A高压蒸汽灭菌时蒸汽的穿透力和热传导性较强。
B高压蒸汽灭菌时微生物吸收高温水分，菌体蛋白很容易变性，杀菌效果较好。
C高压蒸汽灭菌适用于一切物品和培养基的灭菌。
D高压蒸汽灭菌时间较短，对培养基各成分的破坏较弱。
正确答案： B解析： 暂无解析