食用有毒蘑菇、发芽马铃薯、曼陀罗、银杏、苦杏仁、桐油等可引起食物中毒，但不会引起死亡。

题目

食用有毒蘑菇、发芽马铃薯、曼陀罗、银杏、苦杏仁、桐油等可引起食物中毒，但不会引起死亡。

相似考题

1.发芽马铃薯中往往产生( ),故食用不当易造成食物中毒。

2.引起化学性食物中毒的常见物质是()A.苦杏仁B.亚硝酸盐C.有毒蘑菇D.发芽马铃薯E.鱼胆

3.食物中毒系指人经口摄入了正常数量的含有生物性、化学性有毒物质的食品或把有毒有害物质当作食品摄入后所出现的非传染性急性或亚急性疾病，目前不包括A．亚硝酸钠食物中毒B．食用毒蘑菇引起的中毒C．食用发芽马铃薯引起的中毒D．食用未煮熟扁豆引起的中毒E．食源性寄生虫病

4.食用不慎可导致中毒的植物性食物有A.曼陀罗B.马铃薯C.苦杏仁D.山药E.银杏

更多“食用有毒蘑菇、发芽马铃薯、曼陀罗、银杏、苦杏仁、桐油等可引起食物中毒，但不会引起死亡。”相关问题

  • 第1题：

    引起"肠原性青紫症"的原因是

    A、食用较多含硝酸盐高的蔬菜

    B、食用大量发芽的马铃薯

    C、食入未炒熟的四季豆

    D、食入有毒蘑菇

    E、食入青皮红肉鱼类


    参考答案：A

  • 第2题：

    龙葵素产生在（）。

    • A、曼陀罗
    • B、发芽的马铃薯
    • C、毒蘑菇
    • D、腐烂的蔬菜

    正确答案:B

  • 第3题：

    下列蔬果原料中，由于自身潜在含有毒成分的可能，食用后会引起食物中毒的是（）。

    • A、个小的鲜菇
    • B、发芽的马铃薯
    • C、老豆角
    • D、彩色辣椒

    正确答案:B

  • 第4题：

    食用以下哪种食品后可引起食物中毒（）。

    • A、发芽马铃薯
    • B、未煮熟的豆浆
    • C、未炒熟的四季豆
    • D、河豚鱼
    • E、以上都是

    正确答案:E

  • 第5题：

    发芽的马铃薯食用后会引起食物中毒，四季豆、扁豆没有烧熟煮透也会引起食物中毒，请问引起发芽马铃薯和四季豆中毒的有毒成分分别是什么？


    正确答案: 发芽马铃薯，龙葵素；四季豆中毒，植物血凝素（皂素）

  • 第6题：

    下列哪些食品因烹调或食用不当易引起食物中毒（）。

    • A、发芽的马铃薯
    • B、鲜黄花菜
    • C、豆角
    • D、芹菜

    正确答案:A,B,C

  • 第7题：

    发芽的马铃薯中引起人类食物中毒的有毒物质是（）


    正确答案:龙葵素

  • 第8题：

    毒蘑菇与食用蘑菇外形相似，如不仔细辨别、鉴定而采食野蘑菇，很容易引起因食用毒蘑菇而导致食物中毒，轻者可造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重的可以引起人体脏器的损害，甚至引起死亡。


    正确答案:正确

  • 第9题：

    单选题
    发芽的马铃薯中毒是由于马铃薯发芽后可产生有毒物质（）引起的。
    A

    毒伞肽类

    B

    组织胺

    C

    龙葵素

    D

    马鞍菌素


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    问答题
    为什么食用加工不当的发芽马铃薯会引起中毒？

    正确答案： 马铃薯中含有一种叫龙葵素的有害化学物，正常马铃薯龙葵素含量很低，每100克约含20毫克左右，食用后不会引起人体中毒；但当马铃薯发芽后，发芽部位龙葵素含量大增，每100克中可高达420～750毫克，食用后可引起中毒。龙葵素在酸性环境和高温条件下易分解，加醋高温蒸煮即可使其破坏，故发芽马铃薯在加醋高温煮透后可以食用。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    食用以下哪种食品后可引起食物中毒（）。
    A

    发芽马铃薯

    B

    未煮熟的豆浆

    C

    未炒熟的四季豆

    D

    河豚鱼

    E

    以上都是


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    毒蘑菇与食用蘑菇外形相似，如不仔细辨别、鉴定而采食野蘑菇，很容易引起因食用毒蘑菇而导致食物中毒，轻者可造成恶心、呕吐、腹痛、腹泻，严重的可以引起人体脏器的损害，甚至引起死亡。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    发芽马铃薯引起中毒的有毒成分是（ ）。


    正确答案：B
    【考点】发芽马铃薯引起中毒的有毒成分发芽马铃薯含有的有毒成分是龙葵素。

  • 第14题：

    发芽的马铃薯、霉变的甘蔗、未加热煮透的豆浆等容易引起食物中毒。


    正确答案:正确

  • 第15题：

    马铃薯在发生什么变化时可能会引起食物中毒（）

    • A、水煮
    • B、油炸
    • C、发芽
    • D、蜕皮

    正确答案:C

  • 第16题：

    发芽的马铃薯中毒是由于马铃薯发芽后可产生有毒物质（）引起的。

    • A、毒伞肽类
    • B、组织胺
    • C、龙葵素
    • D、马鞍菌素

    正确答案:C

  • 第17题：

    以下哪些植物不会引起食物中毒：（）

    • A、银杏
    • B、苦杏仁
    • C、扁豆
    • D、黄瓜

    正确答案:D

  • 第18题：

    食用下列食物不会引起食物中毒的是（）。

    • A、未发芽的马铃薯
    • B、未煮熟的豆浆
    • C、未焯水的鲜黄花菜
    • D、未炒熟的四季豆

    正确答案:A

  • 第19题：

    下列哪种情况不是引起食物中毒的原因（）

    • A、发芽的土豆
    • B、毒蘑菇
    • C、不食用过期食品
    • D、进食了含有毒性的化学物质的食品

    正确答案:C

  • 第20题：

    问答题
    发芽的马铃薯食用后会引起食物中毒，四季豆、扁豆没有烧熟煮透也会引起食物中毒，请问引起发芽马铃薯和四季豆中毒的有毒成分分别是什么？

    正确答案： 发芽马铃薯，龙葵素；四季豆中毒，植物血凝素（皂素）
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    引起“肠原性青紫症”的原因是因为（）
    A

    食用较多含硝酸盐高的蔬菜

    B

    食用大量发芽的马铃薯

    C

    食入未炒熟的四季豆

    D

    食入有毒蘑菇

    E

    食入鲜黄花菜


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    以下哪些植物不会引起食物中毒：（）
    A

    银杏

    B

    苦杏仁

    C

    扁豆

    D

    黄瓜


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    引起"肠原性青紫症"的原因是（）
    A

    食用较多含硝酸盐高的蔬菜

    B

    食用大量发芽的马铃薯

    C

    食入未炒熟的四季豆

    D

    食入有毒蘑菇

    E

    食入青皮红肉鱼类


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

相关内容