瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，因此在食用前一定要（），从而避免染上疾病或造成农药中毒。

题目

瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，因此在食用前一定要（），从而避免染上疾病或造成农药中毒。

相似考题

1.我国蔬菜栽培主要以人畜粪便作肥料,因此肠道致病菌和寄生虫卵污染很严重。()此题为判断题(对，错)。

2.人粪、尿中常有病菌和寄生虫卵,在贮存中应进行无害化处理,杀死病菌和寄生虫卵。()此题为判断题(对，错)。

3.造成蔬菜污染、变质的原因是()。A.肠道致病菌污染B.寄生虫卵污染C.污水、废水污染D.农药污染

4.制作水果拼盘、冷盘等直接入口的食品，要防止苍蝇、蟑螂等害虫接触，避免( )的污染。A.昆虫和肠道致病菌B.寄生虫及虫卵C.肠道致病菌和寄生虫卵D.昆虫和寄生虫卵

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  • 第1题：

    蔬菜、水果在栽培过程中如果施用人畜粪便和用生活污水灌溉容易导致哪些污染（）

    • A、肠道致病菌的污染
    • B、肠道寄生虫卵的污染
    • C、农药污染
    • D、兽药污染

    正确答案:A,B

  • 第2题：

    手最容易沾染细菌、病毒和寄生虫卵，所以工作前后，饭前便后一定要洗手


    正确答案:正确

  • 第3题：

    我国蔬菜栽培主要以（），因此肠道致病菌和寄生虫卵污染很严重。


    正确答案:人畜粪便做肥料

  • 第4题：

    如何清除蔬菜、瓜果上的残留农药？


    正确答案:1.浸泡水洗法：先用清水冲洗掉蔬果表面的污物，然后用清水浸泡10分钟
    2.去皮法：是一个较好的方法，但仅用于可以去皮的蔬果

  • 第5题：

    清除蔬菜瓜果上的残留农药、污染物的简易方法是用水洗干净。


    正确答案:错误

  • 第6题：

    在食品加工、贮存过程中生熟食品分开主要是为了避免什么物质污染？（）

    • A、细菌
    • B、寄生虫卵
    • C、病毒
    • D、灰尘
    • E、农药残留物

    正确答案:A,B

  • 第7题：

    我国蔬菜栽培主要以无机肥作肥料，因此肠道致病菌和寄生虫卵污染很严重。


    正确答案:错误

  • 第8题：

    造成蔬菜污染、变质的原因是（）

    • A、肠道致病菌污染
    • B、寄生虫卵污染 
    • C、污水、废水污染
    • D、农药污染 

    正确答案:A,B,C,D

  • 第9题：

    制作水果拼盘、冷盘等直接入口的食品，要防止苍蝇、蟑螂等害虫接触，避免（）的污染。

    • A、昆虫和肠道致病菌
    • B、寄生虫及虫卵
    • C、肠道致病菌和寄生虫卵
    • D、昆虫和寄生虫卵

    正确答案:C

  • 第10题：

    多选题
    以下哪些属于生物危害？（）
    A

    寄生虫

    B

    药物残留

    C

    致病菌

    D

    病毒


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    生吃水果时不削皮，可能（）
    A

    摄入黏附在果皮上的寄生虫卵

    B

    摄入果皮上残留的农药

    C

    摄入果皮上沾染的重金属

    D

    以上都是


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    文章第二段中“这种看法”指的是（　　）。
    A

    蔬菜瓜果能抑制癌细胞的生长，还有助于人们提高免疫力

    B

    蔬菜瓜果能抑制癌细胞的生长

    C

    蔬菜瓜果有助于人们提高免疫力

    D

    蔬菜对肠癌的预防并没有明显的效果


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    利用嗜热杆菌繁殖产热可达70℃，经过1-2月后不能消灭的是（）。

    • A、病毒
    • B、病菌
    • C、芽孢
    • D、寄生虫卵

    正确答案:C

  • 第14题：

    以下哪些属于生物危害？（）

    • A、寄生虫
    • B、药物残留
    • C、致病菌
    • D、病毒

    正确答案:A,C,D

  • 第15题：

    蟑螂不仅损坏衣物、家具，还会携带大量细菌、病毒和寄生虫卵，它边吃、边吐、边拉，严重污染食物，是传播疾病的媒介。用什么方法可以杀灭螳螂虫卵？


    正确答案: 开水浇烫缝隙

  • 第16题：

    生吃水果时不削皮，可能（）

    • A、摄入黏附在果皮上的寄生虫卵
    • B、摄入果皮上残留的农药
    • C、摄入果皮上沾染的重金属
    • D、以上都是

    正确答案:D

  • 第17题：

    瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，因此在食用前一定要（），从而避免染上疾病或造成农药中毒。


    正确答案:清洗干净

  • 第18题：

    预防肠道寄生虫病，下列哪项是错误的。（）

    • A、不生吃未洗净的瓜果、蔬菜
    • B、饭前便后要洗手
    • C、不咬手指、铅笔或玩具
    • D、留长指甲

    正确答案:D

  • 第19题：

    蔬菜和水果被肠道致病菌和寄生虫卵污染的原因是（）

    • A、微生物及寄生虫的污染
    • B、农药污染
    • C、亚硝酸盐问题
    • D、霉菌污染

    正确答案:D

  • 第20题：

    生的蔬菜、水果可能沾染（），生吃前应用清水浸泡10分钟再彻底洗净。

    • A、花粉
    • B、致病菌
    • C、寄生虫卵
    • D、有毒有害化学物质

    正确答案:B,C,D

  • 第21题：

    单选题
    关于粮豆、蔬菜、水果的说法错误的是（）。
    A

    蔬菜、水果在栽培过程中可因使用人畜粪便和用生活污水灌溉被肠道致病菌和寄生虫卵污染

    B

    粮豆可能收到有毒植物种子、无机夹杂物的污染

    C

    在运输、贮藏或销售过程中若卫生管理不当，也可受到肠道致病菌的污染

    D

    成品保存不当也不容易霉变、虫蚀或腐烂变质


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    在食品加工、贮存过程中生熟食品分开主要是为了避免什么物质污染？（）
    A

    细菌

    B

    寄生虫卵

    C

    病毒

    D

    灰尘

    E

    农药残留物


    正确答案： A,B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    生的蔬菜、水果可能沾染（），生吃前应用清水浸泡10分钟再彻底洗净。
    A

    花粉

    B

    致病菌

    C

    寄生虫卵

    D

    有毒有害化学物质


    正确答案： B,C,D
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    多选题
    蔬菜、水果中有害化学物质的污染包括（）。
    A

    农药

    B

    工业废水

    C

    硝酸盐与亚硝酸盐

    D

    肠道致病菌

    E

    寄生虫卵


    正确答案： E,B
    解析： 新鲜蔬菜中的有毒有害物质污染主要有：（1)农药残留。化学农药使用不合理就会导致 新鲜蔬菜的农药残留污染；(2) 重金属污染。主要是指汞、砷、铬、镉、铅等 重金属。重金属污染主要是由工业“三废”造成的， 蔬菜中的重金属主要来源于被污染的土壤；(3) 硝酸盐、亚硝酸盐污染。由于不合理施肥， 特别是施用含氮化肥过多，会导致蔬菜、土壤中硝酸 盐含量过高；(4) 微生物和寄生虫污染。主要是大肠杆菌和 其他致病菌以及寄生虫卵等。故此题答案选ABCE。

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