与一、二次隧道式发酵对比，三次隧道式发酵送风的特点是（）A、时间更长B、洁净风C、需要制冷D、增加二氧化碳浓度

题目

与一、二次隧道式发酵对比，三次隧道式发酵送风的特点是（）

  • A、时间更长
  • B、洁净风
  • C、需要制冷
  • D、增加二氧化碳浓度
相似考题

1.隧道式一次发酵的主要优点是（）A、投资少B、过程可控C、发酵均匀D、环保

2.双孢蘑菇隧道式二次发酵好的两个重要指标是（）A、Ph小于6.0B、NH3浓度小于5ppmC、含水量小于60%D、布满灰白色放线菌

3.隧道式一次发酵过程可以通过哪些措施来实时控制（）A、添加发酵菌剂B、调整进风中循环风和新风比例C、风机开机时间和停机时间比例D、增加空气湿度

4.隧道式一次发酵产生废气可以通过脱氨设备和生物床来去除

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  • 第1题：

    隧道式一次发酵进料的机械有（）

    • A、卷扬进料机
    • B、摆头式进料机
    • C、搅拌式进料机
    • D、底部进料机

    正确答案:B

  • 第2题：

    直接发酵法也称（）发酵法。

    • A、三次
    • B、二次
    • C、一次
    • D、快速

    正确答案:C

  • 第3题：

    面包生产按面团发酵方法可分为一次发酵法、二次发酵法、三次发酵法和快速发酵法等。（）


    正确答案:正确

  • 第4题：

    根据《公路隧道消防技术规程》，通过隧道内设置的风道，形成沿隧道横断面流动的送风气流或排风气流，并在风压作用下，形成沿隧道纵断面流动的排风气流的通风方式为（）

    • A、半横向式通风
    • B、横向式通风
    • C、半纵向式通风
    • D、纵向式通风

    正确答案:A

  • 第5题：

    目前工业上青霉素发酵采用的方法是（）

    • A、分批式发酵
    • B、流加式发酵
    • C、半连续式发酵
    • D、连续式发酵

    正确答案:C

  • 第6题：

    流加式发酵又称为（）

    • A、单一补料分批发酵
    • B、半连续发酵
    • C、罐流式发酵
    • D、连续式发酵

    正确答案:A

  • 第7题：

    多选题
    属于发酵方法的是（）。
    A

    分批式发酵

    B

    分液式发酵

    C

    分流式发酵

    D

    流动式发酵

    E

    连续发酵


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    判断题
    隧道式一次发酵产生废气可以通过脱氨设备和生物床来去除
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    多选题
    隧道式一次发酵的主要优点是（）
    A

    投资少

    B

    过程可控

    C

    发酵均匀

    D

    环保


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    隧道式一次发酵进料的机械有（）
    A

    卷扬进料机

    B

    摆头式进料机

    C

    搅拌式进料机

    D

    底部进料机


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    隧道式一次发酵设备投资很少
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    目前工业上青霉素发酵采用的方法是（）
    A

    分批式发酵

    B

    流加式发酵

    C

    半连续式发酵

    D

    连续式发酵


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    双孢蘑菇隧道式三次发酵的实质就是发菌或养菌的过程


    正确答案:正确

  • 第14题：

    隧道式一次发酵设备投资很少


    正确答案:错误

  • 第15题：

    根据《公路隧道消防技术规程》，横向和半横向式防烟排烟系统单向交通隧道的送风系统宜在上游段以（）送风量送风

    • A、最大
    • B、最小
    • C、平均

    正确答案:A

  • 第16题：

    黄酒发酵方式中，喂饭式发酵的主要特点是什么？


    正确答案: （1）喂饭次数可以是2次或3次，以3次最佳；
    （2）多次投料使主发酵时间延长，酒醅翻动剧烈，既适合用陶缸发酵，也很适合大罐发酵生产和浓醪发酵的自动开耙；
    （3）糖化发酵剂为麦曲和酒药两类并用；
    （4）酒醅中不会形成过高的糖分而影响酵母活力，可以生成较高浓度的酒精，出酒率较其他方法的高，达27%左右。

  • 第17题：

    属于发酵方法的是（）。

    • A、分批式发酵
    • B、分液式发酵
    • C、分流式发酵
    • D、流动式发酵
    • E、连续发酵

    正确答案:A,E

  • 第18题：

    多选题
    双孢蘑菇隧道式二次发酵好的两个重要指标是（）
    A

    Ph小于6.0

    B

    NH3浓度小于5ppm

    C

    含水量小于60%

    D

    布满灰白色放线菌


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    多选题
    黄酒醅发酵的主要特点是（）.
    A

    敞口式发酵

    B

    密闭式发酵

    C

    典型的边糖化边发酵

    D

    酒醅的高浓度发酵

    E

    低温长时间发酵和高浓度酒醅的形成


    正确答案： C,A
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    判断题
    双孢蘑菇隧道式三次发酵的实质就是发菌或养菌的过程
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    隧道式一次发酵过程可以通过哪些措施来实时控制（）
    A

    添加发酵菌剂

    B

    调整进风中循环风和新风比例

    C

    风机开机时间和停机时间比例

    D

    增加空气湿度


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    青霉素发酵培养的方式（）。
    A

    反复分批式发酵

    B

    反复连续式发酵

    C

    补料分批式发酵

    D

    补料连续式发酵


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    与一、二次隧道式发酵对比，三次隧道式发酵送风的特点是（）
    A

    时间更长

    B

    洁净风

    C

    需要制冷

    D

    增加二氧化碳浓度


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

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