经常食用食用菌可以预防（）A、近视眼B、糖尿病C、关节炎D、肥胖症

题目

经常食用食用菌可以预防（）

  • A、近视眼
  • B、糖尿病
  • C、关节炎
  • D、肥胖症
相似考题

1.GB 27对62-2012《食品安全国家标准食品中污染物限量》食品分类，食用菌制品中包含有干制食用菌，那么干制食用菌的污染物限量可以按照食用菌制品执行。( )

2.下列食用菌说法中，正确的是（）。A、食用菌就是蘑菇。B、食用菌是能供食用的微生物。C、食用菌是可供食用的大型真菌的总称。D、食用菌是可供食用的大型伞菌的总称。

3.根据食用菌的生活方式，将食用菌的营养类型分为（）、（）、（）三种，目前，能够人工栽培的食用菌大多是（）种类。

4.按照子实体发育所需温度不同，可将食用菌分为低温型食用菌（）、（）和广温型食用菌。

参考答案和解析
正确答案:B,D
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  • 第1题：

    无论哪一种食用菌，都是由（）和（）两大部分组成。（）是食用菌的营养器官，（）是食用菌的繁殖器官。


    正确答案:菌丝体；子实体；菌丝体；子实体

  • 第2题：

    经常食用食用菌可以降低人体中的（）

    • A、蛋白质
    • B、血糖
    • C、血脂
    • D、血压

    正确答案:B,C,D

  • 第3题：

    食用菌是可以食用的大型的真菌。


    正确答案:正确

  • 第4题：

    食用菌可以预防肿瘤，主要是由于其中含有（）

    • A、矿物质
    • B、维生素
    • C、氨基酸
    • D、真菌多糖

    正确答案:D

  • 第5题：

    全国食用菌菌种暂行管理办法》中食用菌菌种包括哪些？


    正确答案: 包括双孢蘑菇、香菇、侧耳、猴头菌、金针菇、草菇、黑木耳、银耳等人工栽培的食用菌的菌丝体（包括孢子）及其生长基质组成的繁殖材料。

  • 第6题：

    可用于预防和治疗消化道疾病的食用菌为（）。

    • A、灵芝
    • B、黑木耳
    • C、白木耳
    • D、猴头

    正确答案:D

  • 第7题：

    子实体是食用菌的（），菌丝体是食用菌的营养器官。


    正确答案:繁殖器官

  • 第8题：

    所有食用菌菌丝上都可以发现锁状联合。


    正确答案:错误

  • 第9题：

    多选题
    黑木耳是食用菌类中的一种（）。
    A

    含有丰富的蛋白质，还有脂肪、糖和维生素等

    B

    既是宴席的佳品，还可以入药

    C

    纯正的黑木耳是纯黑色的

    D

    经常食用黑木耳，可以预防心脏冠状动脉疾病


    正确答案： B,C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    判断题
    食用菌是可以食用的大型的真菌。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    经常食用食用菌可以提升（）
    A

    记忆力

    B

    抗寒能力

    C

    免疫力

    D

    消化能力


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    共生型食用菌经常导致宿主植物死亡.
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    石柱县食用菌标准化示范区建设内容（）

    • A、开发新产品
    • B、高档食用菌
    • C、食用菌基地
    • D、菌种生产

    正确答案:B,C,D

  • 第14题：

    共生型食用菌经常导致宿主植物死亡.


    正确答案:错误

  • 第15题：

    经常食用食用菌可以提升（）

    • A、记忆力
    • B、抗寒能力
    • C、免疫力
    • D、消化能力

    正确答案:C

  • 第16题：

    幼儿经常食用西红柿可以大量补充维生素C，有效预防坏血病。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    下列说法中，正确的是（）。

    • A、食用菌就是蘑菇
    • B、食用菌是能供食用的微生物
    • C、食用菌是可供食用的大型真菌的总称
    • D、食用菌是可供食用的大型伞菌的总。

    正确答案:C

  • 第18题：

    盐溃保存食用菌主要利用的原理是（）

    • A、增加食用菌的水分
    • B、增加渗透压
    • C、提髙水的流动性
    • D、改善食用菌的品质

    正确答案:B

  • 第19题：

    根据食用菌所需的适宜温度将食用菌分为（）、（）、（）三类。


    正确答案:低温；中温；高温

  • 第20题：

    单选题
    食用菌可以预防肿瘤，主要是由于其中含有（）
    A

    矿物质

    B

    维生素

    C

    氨基酸

    D

    真菌多糖


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    经常食用食用菌可以降低人体中的（）
    A

    蛋白质

    B

    血糖

    C

    血脂

    D

    血压


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    经常食用食用菌可以预防（）
    A

    近视眼

    B

    糖尿病

    C

    关节炎

    D

    肥胖症


    正确答案： C,A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    问答题
    怎样选择食用菌速冻加工的食用菌？

    正确答案： 食用菌必须新鲜，色正，菇体完整，无病虫害，无杂质，无异味；菇盖直径为2~5厘米，圆形或近圆形，无明显畸形，表面光滑，无鳞片，无斑点，无机械损伤，不得开伞，但允许菇幕与菌柄即将脱离而未裂开，菌褶未变黑的轻微薄皮菇；菌柄切削平整，长度小于或等于1厘米，切面无空心、无缺刻、不起毛、无变红等现象。具体要求根据食用菌种类而异。
    解析： 暂无解析

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