乳化微团增加了脂类与消化酶的接触面积。

题目

乳化微团增加了脂类与消化酶的接触面积。

相似考题

1.下列对混合微团的叙述不正确的是（ ）。A．在小肠上段形成的B．由甘油一酯（MG）、脂肪酸、胆固醇及溶血磷脂等与胆汁酸盐乳化而成C．胰脂酶、磷脂酶、胆固醇酯酶及辅脂酶等发挥作用的主要场所D．体积小、极性大E．易为肠黏膜细胞吸收的混合微团

2.胆汁可促进脂肪消化的原因是______。A.降低脂肪表面的张力B.使脂肪乳化成微滴C.分散于水溶液中D.增加了脂肪与脂肪酶接触的面积

3.胆汁的作用有( )A.增加胰脂肪酶的作用面积，有利于脂肪的消化B.含有消化酶，增加蛋白质的消化吸收能力C.促进脂肪消化产物的吸收D.帮助脂溶性维生素的吸收E.使脂肪乳化成细小微粒

4.影响毒物经皮吸收的重要因素A、毒物的脂溶性B、毒物的浓度和黏稠度C、接触皮肤的部位与面积D、毒物的水溶性E、毒物脂溶性与水溶性

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  • 第1题：

    下列关于微乳的正确叙述为

    A:微乳的粒径范围为0.01～0.10μm
    B:乳化剂与辅助成分占微乳的12%～25%
    C:乳化剂的HLB值为15～18
    D:制备微乳的乳化剂主要是表面活性剂
    E:微乳呈白色乳状外观

    答案：A,B,C,D
    解析：
    本题考查的知识点是微乳的制备与要求。

  • 第2题：

    胰液中消化酶的特点是

    A.胰蛋白消化酶是胰蛋白酶
    B.脂类消化酶主要有脂肪酶等
    C.消化酶由胰岛细胞分泌
    D.胰淀粉酶为β-淀粉酶
    E.以上都不是

    答案：B
    解析：

  • 第3题：

    斜板沉淀能提高沉淀效率是由于（）

    • A、增加了沉淀速度
    • B、增加了沉淀面积
    • C、增加了沉淀时间
    • D、增加了颗粒接触

    正确答案:B

  • 第4题：

    胆汁的作用有（）。

    • A、增加胰脂肪酶的作用面积，有利于脂肪的消化
    • B、含有消化酶，增加蛋白质的消化吸收能力
    • C、促进脂肪消化产物的吸收
    • D、帮助脂溶性维生素的吸收
    • E、使脂肪乳化成细小微粒

    正确答案:A,C,D,E

  • 第5题：

    与脂类和钙代谢有关的细胞器是（）。

    • A、溶酶体
    • B、微体
    • C、内质网
    • D、线粒体

    正确答案:C

  • 第6题：

    胆盐在脂类消化中最重要的作用是（）

    • A、抑制胰脂肪酶
    • B、促进脂类吸收
    • C、促进脂溶性维生素吸收
    • D、乳化脂肪促进脂肪消化

    正确答案:D

  • 第7题：

    水泥砼加热型填缝料有（）。

    • A、沥青玛蹄脂类 
    • B、橡胶沥青类 
    • C、乳化沥青橡胶类 
    • D、聚（氨）脂类

    正确答案:A,B

  • 第8题：

    单选题
    胰液中消化酶的特点是（　　）。
    A

    消化酶由胰岛细胞分泌

    B

    胰淀粉酶为β-淀粉酶

    C

    胰蛋白消化酶为胰蛋白酶

    D

    脂类消化酶主要有脂肪酶等

    E

    消化酶由胰岛B细胞分泌


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    多选题
    水泥砼加热型填缝料有（）。
    A

    沥青玛蹄脂类 

    B

    橡胶沥青类 

    C

    乳化沥青橡胶类 

    D

    聚（氨）脂类


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    判断题
    乳化微团增加了脂类与消化酶的接触面积。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    下列对混合微团（mixedmicelles）的叙述中不正确的是（　　）。
    A

    在小肠上段形成的

    B

    由甘油一酯、脂肪酸、胆固醇及溶血磷脂等与胆汁酸盐乳化而成

    C

    胰脂酶，磷脂酶A2，胆固醇酯酶及辅脂酶等发挥作用的主要场所

    D

    体积更小，极性更大的微团

    E

    易于穿过小肠粘膜细胞表面的水屏障被肠粘膜细胞吸收


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    关于脂类的消化和吸收的叙述，不正确的是（　　）。
    A

    胆汁酸使脂类乳化成细小微团

    B

    胰脂酶分解甘油三酯

    C

    辅脂酶具有脂肪酶的活性

    D

    磷脂酶能催化生成溶血磷脂

    E

    胆固醇酯酶能催化生成脂肪酸


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    脂类经胆汁酸盐作用乳化分散成细小微团的部位是（ ）。

    A.胆囊
    B.肝脏
    C.胰腺
    D.胃
    E.小肠

    答案：E
    解析：
    食物中的脂类必须在小肠经胆汁中的胆汁酸盐的作用，乳化并分散成细小的微团后，才能被消化酶消化。

  • 第14题：

    胆汁没有消化酶，但能使脂肪乳化，并能激活胰脂肪酶。()


    答案：对
    解析：

  • 第15题：

    简述微藻的脂类含量和脂肪酸组成特点。


    正确答案: 微藻的脂质分为两大类：中性脂和极性脂。中性脂主要由甘油三酯，固醇酯类，游离脂肪酸组成。极性脂主要由磷脂和糖脂组成，总脂含量一般在7%~20%，磷脂占总脂的40%~70%。不同藻类的脂肪酸组成特点不同：A.硅藻，饱和脂肪酸为C14：0和C16：0，单烯酸为C16：ln7，HUFA主要为EDA；B。金藻：饱和脂肪酸为C14：0和C16：0，单烯酸为C18：ln9，HUFA主要为DHA；C。绿藻：总的特点是缺乏DHA，某些种类含有较高EPA，某些种类完全缺乏HUFA；D.隐藻：主要由C18系列和HUFA的脂肪酸组成。

  • 第16题：

    浓白汤含有丰富的（）和脂类，才能产生乳化作用。


    正确答案:胶原蛋白

  • 第17题：

    微乳剂与乳油相比，（）。

    • A、微乳剂乳化剂用量更多
    • B、微乳剂乳化剂用量更少
    • C、微乳剂有机溶剂用量更多

    正确答案:A

  • 第18题：

    胰液中消化酶的特点是（）

    • A、脂类消化酶主要有脂肪酶等
    • B、胰淀粉酶为β-淀粉酶
    • C、胰蛋白消化酶为胰蛋白酶
    • D、消化酶由胰岛细胞分泌
    • E、以上均错

    正确答案:A

  • 第19题：

    以下提取操作过程中，可能会出现乳化现象的有（）

    • A、溶媒萃取
    • B、反微团萃取
    • C、双水相萃取
    • D、超临界萃取

    正确答案:A,B

  • 第20题：

    单选题
    与脂类和钙代谢有关的细胞器是（）。
    A

    溶酶体

    B

    微体

    C

    内质网

    D

    线粒体


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    混合微团成分中，不包括（　　）。
    A

    脂肪酸

    B

    三脂酰甘油

    C

    胆汁酸盐

    D

    溶血磷脂

    E

    一脂酰甘油


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    微乳剂与乳油相比，（）。
    A

    微乳剂乳化剂用量更多

    B

    微乳剂乳化剂用量更少

    C

    微乳剂有机溶剂用量更多


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    胆盐在脂类消化中最重要的作用是（）
    A

    抑制胰脂肪酶

    B

    促进脂类吸收

    C

    促进脂溶性维生素吸收

    D

    乳化脂肪促进脂肪消化


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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