关于刀叉的使用，正确的是（）A、右手持叉，左手持刀B、使用刀叉进餐时，从内侧往外侧取刀叉C、左手持叉，右手持刀D、用完随便摆

题目

关于刀叉的使用，正确的是（）

  • A、右手持叉，左手持刀
  • B、使用刀叉进餐时，从内侧往外侧取刀叉
  • C、左手持叉，右手持刀
  • D、用完随便摆
相似考题

1.关于西餐餐具的使用，下面哪项做法是错误的()A就餐过程中，需同人交谈，刀叉应在盘子上放成八字B取用刀叉或汤匙时，应从内侧向外侧取用C进餐一半，中途离席，餐巾应放在座椅的椅面上D一般情况下，左手持刀，右手持叉E可以自由使用

2.西餐的刀叉使用的顺序是按上菜的顺序，由内而外的使用。()

3.西餐礼仪中关于餐具的使用正确的是()A、用餐巾擦试餐具B、刀叉随意使用C、餐巾放在腿上位置D、汤匙随意使用

4.以下餐巾的使用方法是正确的()。A.中途离座，把餐巾放在椅子上B.用来擦刀叉C.用来擦嘴唇嘴角D.塞入衣服领口里

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  • 第1题：

    以下文字与图片含义准确对应的一项是:( )

    A.这是中途离席时刀叉的摆放方法

    B.这是中途离席时刀叉的摆放方法

    C.这是正确的刀叉使用方法

    D.这是欧式使用刀叉的方法


    参考答案：B

  • 第2题：

    在西餐中，哪个习惯是不正确的（）

    • A、使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉
    • B、左手持叉，右手持刀
    • C、切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其锯切成小块，然后用叉子送入口中
    • D、使用刀时，刀刃向外

    正确答案:D

  • 第3题：

    吃西餐刀叉是由外向内依次取用。放最左最右边的是吃（）的刀叉；其次是吃（）的刀叉。盘子前横放的叉子或匙是吃（）用的。


    正确答案:生菜；鱼或吃肉用；甜点、喝咖啡或喝茶

  • 第4题：

    使用刀叉时，尽量不使其碰撞，以免发出大的声音，更不可摆动刀叉与别人谈话。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    在西餐宴会上使用刀叉应（）

    • A、从头到尾只使用一副刀叉
    • B、随意使用
    • C、每吃一道菜都使用新的刀叉
    • D、自己搭配使用

    正确答案:C

  • 第6题：

    日本料理，人们用餐使用的餐具是（）。

    • A、刀叉
    • B、箸
    • C、勺子
    • D、调羹

    正确答案:B

  • 第7题：

    下列关于刀叉和筷子说法不正确的是（）。

    • A、西方人在用刀叉时，一般是左刀右叉
    • B、刀叉必然带来分食制，由此衍生出两方人讲究独立的性格
    • C、筷子与家庭成员围坐桌边共同进餐相配
    • D、筷子在我困古代叫箸

    正确答案:A

  • 第8题：

    单选题
    关于刀叉的使用，正确的是（）
    A

    右手持叉，左手持刀

    B

    使用刀叉进餐时，从内侧往外侧取刀叉

    C

    左手持叉，右手持刀

    D

    用完随便摆


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    多选题
    关于西餐刀叉，哪些是正确的（）。
    A

    西餐餐具摆放应左叉右刀、刀刃向左

    B

    进餐过程中如暂停用餐，刀叉应在盘边平行摆放

    C

    如果已经进餐结束，应将刀叉交叉成“八”字形

    D

    鱼刀、鱼叉通常配套一起使用，用于食用鱼、海鲜类菜肴

    E

    甜品叉铺设时应叉柄向左，叉齿向右


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    问答题
    西餐中如何正确使用刀叉？

    正确答案： 吃西餐时右手拿刀，左手拿叉。使用刀叉时，左手用叉用力固定食物，同时移动右手的刀切割食物。用餐中暂时离开，要把刀叉呈八字形摆放，尽量将柄放入餐盘内，刀口向内；用餐结束或不想吃了，刀口向内、叉齿向上，刀右叉左地并排纵放，或者刀上叉下地并排横放在餐盘里。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    下列有关西餐餐具的说法，不正确的是（）
    A

    用餐过程中一般只用一副刀叉

    B

    正式宴会每道菜都单独使用一副刀叉

    C

    有专门的黄油刀和甜食叉


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    在西餐宴会上使用刀叉应（）
    A

    从头到尾只使用一副刀叉

    B

    随意使用

    C

    每吃一道菜都使用新的刀叉

    D

    自己搭配使用


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    以下关于餐巾的使用方法正确的是（ ）。

    A.中途离座，把餐巾放在椅子上
    B.用来擦刀叉
    C.用来擦嘴唇和嘴角
    D.塞入衣服领口里

    答案：C
    解析：
    当主人示意用餐时，可将餐巾拉开平铺在自己的双腿上。如在中途需要离开座位，可将餐巾稍微折一下放回桌上，不能将餐巾放在椅子上。餐巾可擦拭嘴唇和嘴角，也可擦干手指，但不可用来擦刀叉或碗碟。因此选项C正确。

  • 第14题：

    刀叉的使用，正确的是（）

    • A、刀叉往往是两三副，使用刀叉次序一定是由内至外
    • B、吃西餐要右手持叉，左手持刀
    • C、中途离席，刀叉应呈“八”字放置
    • D、用完餐，刀叉并排放在盘子右面，叉背向下，刀在叉子的左侧

    正确答案:C

  • 第15题：

    下列有关西餐餐具的说法，不正确的是（）

    • A、用餐过程中一般只用一副刀叉
    • B、正式宴会每道菜都单独使用一副刀叉
    • C、有专门的黄油刀和甜食叉

    正确答案:A

  • 第16题：

    西餐中刀叉的使用方法有哪项是错误的？（）

    • A、左手用叉固定食物，右手用刀切割食物
    • B、不用能刀叉同时将食物送入口中
    • C、使用刀叉时，刀叉与餐盘成15度斜角
    • D、餐刀掉到地上应自己捡起

    正确答案:D

  • 第17题：

    关于西餐刀叉，哪些是正确的（）。

    • A、西餐餐具摆放应左叉右刀、刀刃向左
    • B、进餐过程中如暂停用餐，刀叉应在盘边平行摆放
    • C、如果已经进餐结束，应将刀叉交叉成“八”字形
    • D、鱼刀、鱼叉通常配套一起使用，用于食用鱼、海鲜类菜肴
    • E、甜品叉铺设时应叉柄向左，叉齿向右

    正确答案:A,D,E

  • 第18题：

    以下餐巾的使用方法是正确的（）。

    • A、中途离座，把餐巾放在椅子上
    • B、用来擦刀叉
    • C、用来擦嘴唇嘴角
    • D、塞入衣服领口里

    正确答案:C

  • 第19题：

    单选题
    下列关于刀叉和筷子说法不正确的是()。
    A

    西方人在用刀叉时，一般是左刀右叉

    B

    刀叉必然带来分食制，由此衍生出两方人讲究独立的性格

    C

    筷子与家庭成员围坐桌边共同进餐相配

    D

    筷子在我困古代叫箸


    正确答案： A
    解析： 西方人在用刀叉时，一般是右手刀子左手叉。

  • 第20题：

    单选题
    西餐中刀叉的使用方法有哪项是错误的？（）
    A

    左手用叉固定食物，右手用刀切割食物

    B

    不用能刀叉同时将食物送入口中

    C

    使用刀叉时，刀叉与餐盘成15度斜角

    D

    餐刀掉到地上应自己捡起


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    以下餐巾的使用方法是正确的（）。
    A

    中途离座，把餐巾放在椅子上

    B

    用来擦刀叉

    C

    用来擦嘴唇嘴角

    D

    塞入衣服领口里


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    西餐刀叉的取拿和使用都有相应的礼仪规范，下面对刀叉使用的描述中，不正确的是哪一项（）。
    A

    刀放在右手，叉放在左手，刀叉总是成对使用

    B

    吃一道菜就要换一副刀叉，使用时按照顺序从内侧向外侧取

    C

    餐盘右上方的刀叉直到最后吃甜品时再使用

    D

    吃牛排时，应用刀从左侧开切，切一块就用叉吃一块


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    判断题
    使用刀叉时，尽量不使其碰撞，以免发出大的声音，更不可摆动刀叉与别人谈话。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

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