机械加工中的第一个环节是配料。

第1题：

第2题：

第3题：

中控员在配料的操作程序是什么？配料环节应做到哪四统一？

正确答案: 操作程序：
一、依据生产品种、计划量及时准确输入电脑配料系统。
二、依据各生产品种的质量标准对各项配料参数进行及时的更改。
三、各配料料仓的合理安排、使用。
四、各种原料的投料、粉碎顺序、数量的合理性。
五、生产品种转换的流程清理、及时性。
六、配方小料卡的正确抄写与下发。
七、时刻关注各设备的运行状态指示、发现异常及时处理。
八、与各岗位保持经常性的沟通、协调（特别是查仓粉碎细度的把控、小料配料批次的核对）。
配料四统一：
一、 配方原料与当前所下的实物相统一。
二、电脑显示屏与模拟屏仓号、名称相统一。
三、当前所下的原料与所对应的料仓原料相统一。
四、生产品种的配方与电脑输入的配方、批次相统一。

第4题：

在配料室配料仓的分配中，在第一个配料仓下料的是（）。

• A、燃料
• B、生石灰
• C、混匀料

正确答案:C

第5题：

在下列选项中，（）是信息资源管理的第一个环节。

• A、信息采集
• B、信息表达
• C、信息存储
• D、信息加工

正确答案:A

第6题：

在食品加工过程中已挥发的水或其他挥发性配料必须在配料表中标示。

正确答案:错误

第7题：

正式谈判环节的策划中的第一个环节是（）。

正确答案:开局

第8题：

行政信息管理的第一个环节是（）

• A、信息收集
• B、信息加工
• C、信息传递
• D、信息贮存

正确答案:A

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

什么叫配料？在饲料加工中起什么作用？

正确答案: 配料：按给定的配方，采用特定的配料装置，对多种不同品种原料进行给料和称量的过程。
作用：配料是饲料加工系统的核心工序，生产的关键环节。对配合饲料产品均匀地达到配方的设计要求起着重要的保证作用

第15题：

预包装食品的标签配料表中，各种配料应按制造或加工食品时配料（）顺序一一排列。

• A、加入量递减
• B、加入量递增
• C、营养价值
• D、添加顺序

正确答案:A

第16题：

什么是橡胶加工的配料工序？

正确答案: 配料是将各种生胶配合剂接配方逐项称量并存放入容器内，以备混炼。

第17题：

阅读心理加工过程的第一个环节（）。

正确答案:文字感知

第18题：

我国厨师加工原料时，讲究大小、粗细、厚薄一致，所以（）是制作菜肴的一个很重要的环节。

• A、调味
• B、选料
• C、刀工
• D、配料

正确答案:C

第19题：

闭环数控系统中，位置检测元件是（）。

• A、数控系统中第一个环节
• B、数控系统中执行环节
• C、反馈通道中第一个环节
• D、反馈通道中比较环节

正确答案:C

第20题：

（）是决定菜肴质量的关键环节。

• A、主配料
• B、调味品
• C、厨师的手艺
• D、菜肴加工烹制的步骤、方法和要求

正确答案:D

第21题：

第22题：

第23题：