毛利率=（）。

题目

毛利率=（）。

相似考题

1.销售毛利率计算产品价格的公式是原料成本与( )的比值。A.1+销售毛利率B.1-销售毛利率C.1+成本毛利率D.1-成本毛利率

2.销售毛利率又称为______。A.外加毛利率B.加成毛利率C.内扣毛利率D.毛利率E.成本率F.成本毛利率

3.综合毛利率又称()。A.分类毛利率B.成本毛利率C.销售毛利率D.平均毛利率

4.关于成本毛利率和销售毛利率,叙述错误的是()。A.两者都能反映毛利额与成本之间的关系B.餐饮业采用的毛利率一般是销售毛利率C.相同售价产品的成本毛利率总是大于销售毛利率D.销售毛利率不会大于100%

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  • 第1题：

    下列餐厅菜肴售价、毛利率的计算方式正确的是哪项（）？

    • A、售价=成本*（1-毛利率），毛利率=毛利额/售价*100%
    • B、售价=成本/（1-毛利率），毛利率=成本/售价*100%
    • C、售价=成本/（1-毛利率），毛利率=毛利额/售价*100%
    • D、售价=成本*（1-毛利率），毛利率=成本/售价*100%

    正确答案:C

  • 第2题：

    综合毛利率是指各个经营类别的毛利率，是各个品种分类毛利率的加权平均数，或者说综合毛利率是单个商品贡献度之和。


    正确答案:正确

  • 第3题：

    成本毛利率=销售毛利率÷（1+销售毛利率）


    正确答案:错误

  • 第4题：

    与普通客人联系密切的一般产品，（）

    • A、毛利率从低
    • B、毛利率从高
    • C、毛利率变化
    • D、毛利率稳定

    正确答案:A

  • 第5题：

    销售毛利率又叫菜肴毛利率。


    正确答案:错误

  • 第6题：

    关于成本毛利率和销售毛利率，叙述错误的是（）。

    • A、两者都能反映毛利额与成本之间的关系
    • B、餐饮业采用的毛利率一般是销售毛利率
    • C、相同售价产品的成本毛利率总是大于销售毛利率
    • D、销售毛利率不会大于100%

    正确答案:D

  • 第7题：

    销售毛利率又叫内扣毛利率。


    正确答案:正确

  • 第8题：

    成本毛利率的公式应为（）

    • A、成本毛利率=产品配料成本/毛利×100%
    • B、成本毛利率=毛利/产品配料成本×100%
    • C、成本毛利率=毛利/（产品配料成本+费用）×100%
    • D、成本毛利率=产品配料成本/毛利×100%

    正确答案:B

  • 第9题：

    （）的商品，越要积极地促销。

    • A、毛利率低，周转率高
    • B、毛利率低，周转率低
    • C、毛利率高，周转率高
    • D、毛利率高，周转率低

    正确答案:C

  • 第10题：

    餐饮毛利率的形式主要有（）。

    • A、销售毛利率
    • B、成本毛利率
    • C、费用毛利率
    • D、内扣毛利率
    • E、主营毛利率

    正确答案:A,B,D

  • 第11题：

    外加毛利率的计算公式应为（）。

    • A、外加毛利率=内扣毛利率/（1×内扣毛利率）×100%
    • B、外加毛利率=内扣毛利率/（1+内扣毛利率）×100%
    • C、外加毛利率=内扣毛利率/（1÷内扣毛利率）×100%
    • D、外加毛利率=内扣毛利率/（1-内扣毛利率）×100%

    正确答案:D

  • 第12题：

    多选题
    餐饮毛利率的形式主要有()。
    A

    销售毛利率

    B

    成本毛利率

    C

    费用毛利率

    D

    内扣毛利率

    E

    主营毛利率


    正确答案： D,A
    解析： 毛利率是费用率、税率和利润率三者之和，毛利率合理与否，直接关系到客人的满意程度和饭店餐饮的经济效益。餐饮毛利率有两种形式：①销售毛利率，也称内扣毛利率，它是毛利额与售价之比的百分率；②成本毛利率，是指毛利额与原材料成本之比的百分率。

  • 第13题：

    成本加成率=毛利率/（1－毛利率）×100%


    正确答案:正确

  • 第14题：

    成本毛利率法计算产品价格的公式是原料成本与（）的乘积。

    • A、1-销售毛利率
    • B、1+销售毛利率
    • C、1-成本毛利率
    • D、1+成本毛利率

    正确答案:D

  • 第15题：

    销售毛利率52％相当于成本毛利率92.3%。


    正确答案:错误

  • 第16题：

    以毛利率为基数的定价方法称毛利率法。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    毛利额与成本额的比率称作（）。

    • A、销售毛利率
    • B、成本毛利率
    • C、内扣毛利率
    • D、成本率

    正确答案:B

  • 第18题：

    毛利额与销售额的比率称做（）。

    • A、销售毛利率
    • B、成本毛利率
    • C、外加毛利率
    • D、毛利率

    正确答案:A

  • 第19题：

    分类毛利率的公式应为（）

    • A、分类毛利率=本类毛利额/（本类成本+本类费用）×100%
    • B、分类毛利率=本类销售收入额/本类毛利额×100%
    • C、分类毛利率=本类毛利额/本类销售收入额×100%
    • D、分类毛利率=（本类成本+本类费用）/本类毛利额×100%

    正确答案:C

  • 第20题：

    综合毛利率的公式应为（）

    • A、综合毛利率=毛利总额/（成本+费用）×100%
    • B、综合毛利率=销售收入总额/毛利总额×100%
    • C、综合毛利率=毛利总额/销售收入总额×100%
    • D、综合毛利率=销售收入总额/（成本+费用）×100%

    正确答案:C

  • 第21题：

    下列关于毛利率的说法正确的是（）

    • A、期间费用率高的企业毛利率一定低
    • B、销售成本率高的企业毛利率一定低
    • C、毛利率是用于衡量企业应付期间费用和形成盈利的能力
    • D、缩减期间费用可以提高毛利率E://毛利率高的企业净利率一定高

    正确答案:B,C

  • 第22题：

    列关于销售毛利率的计算公式中，正确的是（）。

    • A、销售毛利率=1-销售成本率
    • B、销售毛利率=1-成本费用率
    • C、销售毛利率=1-销售利润率
    • D、销售毛利率=1-变动成本率

    正确答案:A

  • 第23题：

    本毛利率（内扣毛利率）=毛利率/原料成本。


    正确答案:错误

  • 第24题：

    单选题
    （）的商品，越要积极地促销。
    A

    毛利率低，周转率高

    B

    毛利率低，周转率低

    C

    毛利率高，周转率高

    D

    毛利率高，周转率低


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

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