用报纸包装食品，容易导致（）中毒。A、氰化钾B、氟化物C、铅D、苏丹红

题目

用报纸包装食品，容易导致（）中毒。

  • A、氰化钾
  • B、氟化物
  • C、铅
  • D、苏丹红
相似考题

1.长期食用含“苏丹红”的食品，可能会导致肝部病症。

2.下列可引起食品中B（α）P污染的有（　　）。A.熏烤食品 B.柏油路上晾晒粮食 C.用报纸包装食品 D.使用工业机油润滑食品机械 E.环境污染

3.下列可引起食品中BP污染的有（　　）。A.熏烤食品B.柏油路上晾晒粮食C.用报纸包装食品D.使用工业机油润滑食品机械E.环境污染

4.绿色食品生产中对纸类包装要求包括()。A.直接接触绿色食品的纸包装材料或容器不应添加增白剂B.直接接触绿色食品的纸包装材料不应使用废旧回收纸材C.直接接触绿色食品的纸包装容器内表面不应涂非食品级蜡、胶、油、漆等D.直接接触绿色食品的纸包装容器内表面不应有印刷

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  • 第1题：

    导致食物中毒的副溶血性弧菌最容易污染的食品是

    A:剩米饭
    B:罐头
    C:海产品和盐渍食品
    D:家庭自制豆制品
    E:禽肉类及其制品

    答案：C
    解析：
    导致食物中毒的副溶血性弧菌最容易污染的食品主要是海产品，以墨鱼、带鱼、虾蟹多见(C项)。剩米饭易导致葡萄球菌食物中毒。禽肉类及其制品易导致沙门菌食物中毒。

  • 第2题：

    焊接表面涂漆、塑料、镀铅等材料时，容易发生（）事故。

    • A、中毒
    • B、灼伤
    • C、爆炸
    • D、锰中毒

    正确答案:A

  • 第3题：

    下面情形中容易导致食物中毒的有（） ①随意采摘野菜吃 ②牛肉煮到五分熟吃 ③生食品与熟食品分开用刀具，砧板切 ④在冰箱内分开存放生，熟食品

    • A、①②
    • B、②③
    • C、③④
    • D、①④

    正确答案:A

  • 第4题：

    如何除去铁氰化钾中的铅？


    正确答案:1.铁氰化钾溶液（200g／L）称取20g分析纯铁氰化钾溶于100ml去离子水中，加入酸洗活性碳2g，搅拌20min，放置6h以上过滤，滤液备用。
    酸洗活性碳取颗粒活性碳100g于1000ml烧杯内，加10%（VV）盐酸800ml，煮沸30min，冷却后倾去上清液。碳粒用去离子水以倾泻或过滤法洗至滤液不含铁离子，pH6～8。于120℃活化4h后备用。
    2.直接加入硫酸钾和过量的氯化钡，用共沉淀的方法可使铅除去。

  • 第5题：

    下列不会引起食品中B（α）P污染的有（）。

    • A、熏烤食品
    • B、柏油路上晾晒粮食
    • C、用报纸包装食品
    • D、使用工业机油润滑食品机械
    • E、食品腐败

    正确答案:E

  • 第6题：

    下列不属于饮水用化学污染危害的是（）

    • A、镉、铅、铬及砷等重金属，通过饮水导致人全发生急、慢性中毒
    • B、镉、铅、铬及砷等重金属，通过食物链导致人体发生急，慢性中毒
    • C、氯化物和氟化物，通过饮水或食物链导致人体发生急、慢性中毒
    • D、藻类产生的粘液和毒素对水体造成成污染

    正确答案:D

  • 第7题：

    用废旧书报包装食品，会引起食品污染导致食物中毒。这是由于印刷的油墨中含有（）。

    • A、铅等有害物质
    • B、炭黑等有害物质
    • C、汞等有害物质
    • D、铁等有害物质

    正确答案:A

  • 第8题：

    人体摄入铅的来源有（）.

    • A、汽车尾气
    • B、爆米花
    • C、铅壶
    • D、油炸薯条
    • E、用报纸包装的食品

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第9题：

    单选题
    下列不会引起食品中B(α)P污染的有（　　）。
    A

    熏烤食品

    B

    柏油路上晾晒粮食

    C

    用报纸包装食品

    D

    使用工业机油润滑食品机械

    E

    食品腐败


    正确答案： A
    解析：
    食品中B(α)P污染来源有：①熏烤食品污染；②油墨污染；③沥青污染；④石蜡油污染；⑤环境污染。

  • 第10题：

    单选题
    一病人经检验血铅为410μg/L，最确切的说法是（　　）。
    A

    “你食用了铅污染的食品，引起了铅中毒”

    B

    “放心吧，没事”

    C

    “你用了含铅的化妆品，引起了铅中毒”

    D

    “你已经职业中毒”

    E

    “你已接触了过量的铅”


    正确答案： B
    解析：
    职业性慢性铅中毒的诊断标准GBZ372002：轻度中毒：血铅≥2.9μmol/L（0.6mg/L或600μg/L）。病人血铅≥2μmol/L（0.4mg/L或400μg/L）。该病人尚未达到中毒水平。

  • 第11题：

    单选题
    食品用粗制盐腌制容易导致（）
    A

    热解产物污染

    B

    苯并芘的污染

    C

    亚硝胺的污染

    D

    铅、砷等有害金属污染

    E

    微生物、病毒等生物性污染


    正确答案： A
    解析： 热解产物的污染途径是食品加工方法不当或加工温度过高；苯并芘的污染途径是食品在烟熏、烧烤等制作过程中产生的；亚硝胺的污染途径是使用粗盐腌制菜等；微生物污染途径是生熟不分，不洁净的容器，从业人员手不洁净等。

  • 第12题：

    多选题
    人体摄入铅的来源有（）.
    A

    汽车尾气

    B

    爆米花

    C

    铅壶

    D

    油炸薯条

    E

    用报纸包装的食品


    正确答案： D,E
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    A.热解产物污染
    B.苯并芘的污染
    C.亚硝胺的污染
    D.铅、砷等有害金属污染
    E.微生物、病毒等生物性污染

    食品用粗制盐腌制容易导致

    答案：C
    解析：
    热解产物的污染途径是食品加工方法不当或加工温度过高；苯并芘的污染途径是食品在烟熏、烧烤等制作过程中产生的；亚硝胺的污染途径是使用粗盐腌制菜等；微生物污染途径是生熟不分，不洁净的容器，从业人员手不洁净等。

  • 第14题：

    下列食物中，（）易加速人体衰老，并导致相关疾病发生。

    • A、高温油
    • B、酒精
    • C、含铅食品
    • D、腌制食品

    正确答案:A,B,C,D

  • 第15题：

    为什么不能用白纸包装食品？


    正确答案: 白纸生产过程需经过漂白，漂白物质氯经过化学反应，对人体有害。有的白纸还使用荧光增白剂，对人体更有害。

  • 第16题：

    简述铁氰化钾除铅更方面的方法。


    正确答案:200g/LK3Fe（CN）6及提纯：准确称取20g溶解于100ml水中，待溶解完全后加入5ml2%BaCl2溶液，搅拌均匀并加热使该溶液微沸后逐滴加入1%K2SO4并不断搅拌，加入约2~3ml。此时产生大量沉淀，保温使沉淀凝聚后过滤，收集滤液备用。

  • 第17题：

    食品用粗制盐腌制容易导致（）

    • A、热解产物污染
    • B、苯并芘的污染
    • C、亚硝胺的污染
    • D、铅、砷等有害金属污染
    • E、微生物、病毒等生物性污染

    正确答案:C

  • 第18题：

    苏丹红、三聚氰胺和孔雀石绿都是（）

    • A、食品添加剂
    • B、非食用物质
    • C、食品原料
    • D、食品辅料

    正确答案:B

  • 第19题：

    吸入铅、锰等粉尘能导致中毒。


    正确答案:正确

  • 第20题：

    判断题
    长期食用含“苏丹红”的食品，可能会导致肝部病症。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    导致食物中毒的副溶血性弧菌最容易污染的食品是（　　）。
    A

    剩米饭

    B

    罐头

    C

    海产品和盐渍食品

    D

    家庭自制豆制品

    E

    禽肉类及其制品


    正确答案： A
    解析：
    导致食物中毒的副溶血性弧菌最容易污染的食品主要是海产品，以墨鱼、带鱼、虾蟹多见，因此答案选C。A项，剩米饭易导致蜡样芽胞杆菌食物中毒。BD两项，罐头和豆制品易导致肉毒梭菌食物中毒。E项，禽肉类及其制品易导致沙门氏菌食物中毒。

  • 第22题：

    单选题
    用报纸包装食品，容易导致（）中毒。
    A

    氰化钾

    B

    氟化物

    C

    铅

    D

    苏丹红


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    用废旧书报包装食品，会引起食品污染导致食物中毒。这是由于印刷的油墨中含有（）。
    A

    铅等有害物质

    B

    炭黑等有害物质

    C

    汞等有害物质

    D

    铁等有害物质


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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