下列关于氨基酸、蛋白质叙述正确的是（）A、氨基酸易溶于脂溶性有机溶剂B、中药中的氨基酸、蛋白质都是无效成分C、可用茚三酮作为氨基酸检识的试剂D、天花粉中的天花蛋白具有抑制早期妊娠作用E、多数蛋白质可溶于水，形成真溶液

题目

下列关于氨基酸、蛋白质叙述正确的是（）

  • A、氨基酸易溶于脂溶性有机溶剂
  • B、中药中的氨基酸、蛋白质都是无效成分
  • C、可用茚三酮作为氨基酸检识的试剂
  • D、天花粉中的天花蛋白具有抑制早期妊娠作用
  • E、多数蛋白质可溶于水，形成真溶液
相似考题

1.关于蛋白质分子中的疏水键的叙述正确的是()A、是在α-螺旋的肽键之间形成B、是在氨基酸侧链和蛋白质表面水分子之间形成C、是在氨基酸顺序中不相邻的支链氨基酸侧链之间形成D、是在氨基酸非极性侧链之间形成E、疏水键是维持蛋白质三级结构的主要次级键

2.下列哪些成分可溶于水（ ）。A．氨基酸B．甾醇C．蛋白质D．鞣质E．酶

3.可促进脂溶性维生素吸收的物质是( )。A、脂肪酸B、蛋白质C、氨基酸D、水

4.下列除外均溶于水（ ）。A．双黄酮B．氨基酸C．蛋白质D．酶E．鞣质

更多“下列关于氨基酸、蛋白质叙述正确的是（）A、氨基酸易溶于脂溶性有机溶剂B、中药中的氨基酸、蛋白质都是无效成分C、可用茚三酮作为氨基酸检识的试剂D、天花粉中的天花蛋白具有抑制早期妊娠作用E、多数蛋白质可溶于水，形成真溶液”相关问题

  • 第1题：

    茚三酮试剂能

    A．与α氨基酸反应释放CO2和NH3

    B．与α氨基酸特异地反应

    C．测定蛋白质水解产物中氨基酸浓度

    D．测出蛋白质中肽键的数量


    正确答案：AC

  • 第2题：

    下列有关氨基酸的叙述，错误的是

    A.氨基酸为无色结晶
    B.具有高熔点
    C.多数氨基酸易溶于水，难溶于乙酸乙酯、乙醚、氯仿等有机溶剂
    D.氨基酸为两性化合物
    E.在氨基酸的等电点时，溶解度最大

    答案：E
    解析：

  • 第3题：

    下列关于氨基酸、蛋白质叙述正确的是

    A.氨基酸易溶于脂溶性有机溶剂
    B.中药中的氨基酸、蛋白质都是无效成分
    C.可用茚三酮作为氨基酸检识的试剂
    D.天花粉中的天花蛋白具有抑制早期妊娠作用
    E.多数蛋白质可溶于水，形成真溶液

    答案：C
    解析：
    氨基酸一般能溶于水，易溶于酸水、碱水，难溶于亲脂性有机溶剂。天花蛋白具有引产作用。多数蛋白质可溶于水，形成胶体溶液。

  • 第4题：

    天花粉药材中有降血糖作用的化学成分是

    A:蛋白质
    B:多糖类成分
    C:多种氨基酸
    D:有机酸类
    E:生物碱类

    答案：B
    解析：

  • 第5题：

    列关于氨基酸模式的叙述不正确的是（）。

    • A、氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例
    • B、其计算方法是以该蛋白质中的蛋氨酸含量为1，分别计算出其他必需氨基酸的相应比值
    • C、食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近，其必需氨基酸被人体利用的程度越高
    • D、鸡蛋蛋白质的营养价值最高
    • E、蛋、奶、肉及大豆蛋白均为优质蛋白

    正确答案:B

  • 第6题：

    对于氨基酸与蛋白质的比较，请选出正确的选项（）

    • A、氨基酸有氨基及羧基，蛋白质无
    • B、氨基酸没有肽键，蛋白质有
    • C、氨基酸分子中没有双键，蛋白质有
    • D、氨基酸有C、H、O、N元素，蛋白质已无N
    • E、人体细胞中的氨基酸约有20种，蛋白质种类繁多

    正确答案:B,E

  • 第7题：

    用茚三酮和吲哚醌试剂产生颜色反应来作检识的化合物是：（）

    • A、蛋白质
    • B、氨基酸
    • C、树脂
    • D、油脂
    • E、植物色素

    正确答案:B

  • 第8题：

    用于区别蛋白质与氨基酸或蛋白质检识的试剂是：（）

    • A、茚三酮试剂
    • B、吲哚醌试剂
    • C、双缩脲试剂
    • D、磷钼酸试剂
    • E、鞣酸试剂

    正确答案:C

  • 第9题：

    关于氨基酸的叙述，下列哪些是正确的？（）

    • A、组成天然蛋白质的氨基酸绝大部分都是α-氨基酸
    • B、亮氨酸的非极性比丙氨酸强
    • C、半胱氨酸在稳定一些蛋白质的结构中起决定性作用
    • D、氨基酸是一种两性电解质
    • E、所有氨基酸与茚三酮反应显紫色

    正确答案:A,B,C,D

  • 第10题：

    下列关于蛋白质的叙述中，错误的是（）。

    • A、不同的蛋白质分子其氨基酸的排列顺序不同
    • B、各种蛋白质均含有20种氨基酸
    • C、蛋白质分子具有多种重要的功能
    • D、蛋白质是生物体一切生命活动的体现

    正确答案:B

  • 第11题：

    多选题
    以下有关氨基酸的描述正确的有（）
    A

    所有的氨基酸都具有手性

    B

    只有氨基酸才能与茚三酮起反应

    C

    蛋白质分子中不可能有D-氨基酸

    D

    一种氨基酸在pH=pI的溶液中水溶性最低


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    关于氨基酸的叙述，下列哪些是正确的？（）
    A

    组成天然蛋白质的氨基酸绝大部分都是α-氨基酸

    B

    亮氨酸的非极性比丙氨酸强

    C

    半胱氨酸在稳定一些蛋白质的结构中起决定性作用

    D

    氨基酸是一种两性电解质

    E

    所有氨基酸与茚三酮反应显紫色


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列有关氨基酸的叙述，错误的是

    A、氨基酸为无色结晶

    B、具有高熔点

    C、多数氨基酸易溶于水，难溶于乙酸乙酯、乙醚、氯仿等有机溶剂

    D、氨基酸为两性化合物

    E、在氨基酸的等电点时，溶解度最大


    参考答案：E

  • 第14题：

    下列关于氨基酸、蛋白质叙述正确的是

    A:氨基酸易溶于脂溶性有机溶剂
    B:中药中的氨基酸、蛋白质都是无效成分
    C:可用茚三酮作为氨基酸检识的试剂
    D:天花粉中的天花蛋白具有抑制早期妊娠作用
    E:多数蛋白质可溶于水，形成真溶液

    答案：C
    解析：
    氨基酸一般能溶于水，易溶于酸水、碱水，难溶于亲脂性有机溶剂。天花蛋白具有引产作用。多数蛋白质可溶于水，形成胶体溶液。

  • 第15题：

    下列关于蛋白质的叙述错误的是

    A.由氨基酸聚合而成的高分子化合物
    B.可采用水/醇法去除蛋白质
    C.易溶于有机溶剂
    D.天花粉蛋白可用于中期妊娠引产
    E.半夏蛋白具有抑制早期妊娠作用

    答案：C
    解析：
    蛋白质是由氨基酸通过肽键聚合而成的高分子化合物，多数可溶解于水，不溶于有机溶剂。

  • 第16题：

    下列有关氨基酸模式的描述不正确的选项是：（）

    • A、食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近，各种氨基酸被机体利用的程度越高
    • B、食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近，食物蛋白质的营养价值相对越高
    • C、食物蛋白质中限制氨基酸的种类越多，营养价值越高
    • D、食物蛋白质中必需氨基酸的种类越多，营养价值越高

    正确答案:C

  • 第17题：

    下列关于蛋白质基本组成单位氨基酸的叙述哪项是错误的（）

    • A、组成蛋白质的氨基酸是20种有相应遗传密码的氨基酸
    • B、组成蛋白质的氨基酸是R-α-氨基酸
    • C、组成蛋白质的氨基酸按其侧链性质可分为4类
    • D、氨基酸残基通过肽键连接成肽链
    • E、氨基酸是两性电解质

    正确答案:B

  • 第18题：

    下列关于氨基酸模式的叙述不正确的是（）

    • A、氨基酸模式是指某种蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例
    • B、其计算方法是以该蛋白质中的蛋氨酸含量为1，分别计算出其他必需氨基酸的相应比值
    • C、食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近，其必需氨基酸被人体利用的程度越高
    • D、鸡蛋蛋白质的营养价值最高
    • E、蛋、奶、肉及大豆蛋白均为优质蛋白

    正确答案:B

  • 第19题：

    不溶于水易溶于石油醚，高温（300℃）分解产生刺激臭气体的化合物是：（）

    • A、蛋白质
    • B、氨基酸
    • C、树脂
    • D、油脂
    • E、植物色素

    正确答案:D

  • 第20题：

    下列除（）外均溶于水

    • A、双黄酮
    • B、氨基酸
    • C、蛋白质、酶
    • D、鞣质

    正确答案:A

  • 第21题：

    下列对氨基酸和蛋白质的描述正确的是（）

    • A、蛋白质水解的最终产物是氨基酸
    • B、氨基酸和蛋白质遇重金属离子均会变性
    • C、α－氨基丙酸与α－氨基苯丙酸混合物脱水成肽，只生成2种二肽
    • D、氨基酸溶于水过量氢氧化钠溶液中生成离子，在电场作用下向负极移动

    正确答案:A

  • 第22题：

    单选题
    用于区别蛋白质与氨基酸或蛋白质检识的试剂是：（）
    A

    茚三酮试剂

    B

    吲哚醌试剂

    C

    双缩脲试剂

    D

    磷钼酸试剂

    E

    鞣酸试剂


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    下列除（）外均溶于水
    A

    双黄酮

    B

    氨基酸

    C

    蛋白质、酶

    D

    鞣质


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    用茚三酮和吲哚醌试剂产生颜色反应来作检识的化合物是：（）
    A

    蛋白质

    B

    氨基酸

    C

    树脂

    D

    油脂

    E

    植物色素


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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