环糊精系由6～12个（）以1，4-糖苷键连接的环状低聚糖化合物，其中以（）最为常用。

第1题：

第2题：

第3题：

第4题：

第5题：

有关环糊精叙述中错误的是（）.

• A、环糊精是由环糊精葡萄糖转位酶作用于淀粉后形成的产物
• B、是由6-10个葡萄糖分子结合而成的环状低聚糖化合物
• C、结构为中空圆筒型
• D、以β-环糊精溶解度最大

正确答案:D

第6题：

下列关于环糊精的叙述，错误的是（）

• A、环糊精是由环糊精葡萄糖转位酶作用于淀粉后形成的产物
• B、是水溶性、还原性白色结晶性粉末
• C、是由6-10个葡萄糖分子结合而成的环状低聚糖化合物
• D、结构为中空圆筒型
• E、其中以β-环糊精溶解度最小

正确答案:A

第7题：

第8题：

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

第15题：

第16题：

β-环糊精是由6个D-葡萄糖分子以1，4-糖苷键连接的环状低聚糖化合物。（）

正确答案:错误

第17题：

支链淀粉中葡萄糖基通过（）糖苷键连接构成它的主链，支链通过糖苷键与主链连接。

• A、α-1，4；α-1，6
• B、α-1，4；α-1，4
• C、α-1，6；α-1，6
• D、α-1，6；α-1，4

正确答案:A

第18题：

以下关于环糊精的说法，错误的是（）

• A、环糊精是由6～12个D-葡萄糖分子以1，4-糖苷键连接的环状低聚糖
• B、环糊精为中空圆筒形
• C、孔穴的开口及外部呈疏水性，孔穴的内部呈亲水性
• D、环糊精所形成的包合物通常都是单分子包合物
• E、常用的环糊精有α，β，γ三种，其中最常用的是β

正确答案:C

第19题：

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：