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  • 第1题:

    在()中面食品种丰富,常常入菜。

    • A、法式菜
    • B、意式菜
    • C、英式菜
    • D、德式菜

    正确答案:B

  • 第2题:

    幸遇真经,式为龟镜。(式)(龟镜)


    正确答案: 式:用;龟镜:学习的借鉴。

  • 第3题:

    ()在制作菜肴时喜欢用橄榄油。

    • A、意式菜
    • B、法式菜
    • C、英式菜
    • D、俄式菜

    正确答案:A

  • 第4题:

    ()肉制品丰富,种类繁多,许多菜肴是用肉制品制作的。

    • A、法式菜
    • B、意式菜
    • C、俄式菜
    • D、德式菜

    正确答案:D

  • 第5题:

    米兰式煎猪排是()

    • A、英式菜
    • B、法式菜
    • C、俄式菜
    • D、意式菜

    正确答案:D

  • 第6题:

    20世纪国际私法立法模式的基本发展趋势是采用()

    • A、分散立法式
    • B、专章专篇式
    • C、综合立法式
    • D、法典化式

    正确答案:D

  • 第7题:

    “幸遇真经,式为龟镜”中的“式”意思是()

    • A、用
    • B、通"试"
    • C、法式
    • D、遵照
    • E、当作

    正确答案:A

  • 第8题:

    以下,()是法式宴会的上菜方式。

    • A、家庭式
    • B、台前托让式
    • C、餐台自取式
    • D、客人传递式

    正确答案:B

  • 第9题:

    单选题
    “幸遇真经,式为龟镜”中的“式”意思是()
    A

    B

    通试

    C

    法式

    D

    遵照

    E

    当作


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    单选题
    法式餐厅以供应法式菜为主,属高档西餐厅,大多数采用()。
    A

    法式服务

    B

    大陆式服务

    C

    贵族式服务

    D

    皇家式服务


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    经常以蜗牛、生蚝、蛙腿、龙虾等为原料的菜式是()菜。
    A

    法式

    B

    美式

    C

    英式

    D

    意式


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    在“幸遇真经,式为龟镜”中,“龟镜”喻()
    A

    喻占卜吉凶之灵

    B

    喻判断是非之准

    C

    喻鉴别美丑之真

    D

    喻借鉴


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    “幸遇真经,式为龟镜”中“式”的意思是()

    • A、用
    • B、汇总
    • C、兼
    • D、前面
    • E、在前面加上

    正确答案:A

  • 第14题:

    在古代西方流传下来的医德规范中,出现最早、影响最大的文献属于哪种形式()

    • A、誓词式规范
    • B、宣言式规范
    • C、章则式规范
    • D、约法式规范
    • E、歌诀式规范

    正确答案:A

  • 第15题:

    在西餐菜式中烹调相对简单的菜式是()

    • A、俄式菜
    • B、法式菜
    • C、英式菜
    • D、德式菜

    正确答案:C

  • 第16题:

    Appleglatedham的中文是()。

    • A、美式火腿
    • B、法式火腿
    • C、意式火腿
    • D、德式火腿

    正确答案:A

  • 第17题:

    “伞架式”结构在《营造法式》中称为()。

    • A、井干式
    • B、攒尖式
    • C、亭榭式
    • D、叠梁式

    正确答案:C

  • 第18题:

    目前我国国际私法的立法模式主要是()

    • A、分散立法式
    • B、专章专篇式
    • C、单行立法式
    • D、法典化式

    正确答案:B

  • 第19题:

    西餐服务有四种主要的桌面服务方式,即()。

    • A、法式、西班牙式、意大利式、美式
    • B、法式、美式、英式、俄式
    • C、法式、葡萄牙式、德式、美式
    • D、法式、荷兰式、丹麦式、英式

    正确答案:B

  • 第20题:

    属于贵族式服务的选项是()。

    • A、意式宴
    • B、法式宴会
    • C、日式宴会
    • D、英式宴会

    正确答案:B

  • 第21题:

    单选题
    在“幸遇真经,式为龟镜”中,“式”之义为()
    A

    B

    C

    D


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    “幸遇真经,式为龟镜”中的“式”的意思是( )
    A

    用 

    B

    通“试” 

    C

    法式 

    D

    形式


    正确答案: D
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    “幸遇真经,式为龟镜”中“式”的意思是()
    A

    B

    汇总

    C

    D

    前面

    E

    在前面加上


    正确答案: E
    解析: 暂无解析

  • 第24题:

    单选题
    “伞架式”结构在《营造法式》中称为()。
    A

    井干式

    B

    攒尖式

    C

    亭榭式

    D

    叠梁式


    正确答案: B
    解析: 暂无解析