为了防治霉变药材含水量应保持在（）A、31%~35%B、26%~30%C、21%~25%D、15%~20%E、15%以下

第1题：

第2题：

第3题：

春三七和冬三七为三七药材的（）

A中药材规格

B中药材等级

C统货

D干货

E霉变、虫蛀、杂质

A
略

第4题：

中药材的验收内容包括（）等五大过程，应无虫蛀、霉变、（）、气味散失、风化等现象。

正确答案:数量验收、包装检查、等级规格验收、外观性状检查、纯度检查变色；走油、融化、双人验收

第5题：

为防药材的发霉，药材含水量应保持在（）以下。

正确答案:15％

第6题：

在中药材库房的构建与养护工作中，重要的事项是（）

• A、防潮
• B、防鼠
• C、避光
• D、防霉变
• E、防治虫蛀

正确答案:A,B,D,E

第7题：

为了防止食物的霉变，最常用的办法是（）

• A、通风
• B、降低食品的温度
• C、改变食品的PH值
• D、降低食品的含水量在安全水平以下
• E、食品辐射

正确答案:D

第8题：

商品霉变的原因、危害及其防治办法有哪些？

正确答案: 霉变的原因：
（1）内在因素
1）商品中有霉菌的存在。
2）商品具有霉菌需要的营养物质。
3）商品含有足够的水分或容易吸水。
4）商品具有适当的酸碱度。
（2）外界因素
1）水分与湿度。
2）温度与空气。
3）氧气。
危害：轻：难闻的霉味、难除的霉斑；
重：使用价值下降，甚至丧失使用价值。
防治办法：
（1）加强仓储管理
A、严格验收入库商品
重点检查包装和商品里的含水量是否超过安全水分。
需多验的商品：
1）易霉、易蛀、易锈的商品
2）价值高的贵重物品
3）包装不完整、有异状的商品
4）生产单位信誉差、质量差的商品
5）霉雨季节生产的商品
6）长途运输、联运环节多的商品
B、控制、调节仓库温湿度
C、选择合理的储存场所
D、合理堆码，下垫隔潮
E、密封商品
F、保持仓库的清洁卫生
（2）药剂防霉
要求：高效、长效、低毒、低残毒、来源足、使用方便、价格低廉。
常用的药剂有：多霉灵、氯化钠、水杨酸苯胺（制剂339）、五氯酚钠、多聚甲醛、洁尔灭、环氧乙烷等。
（3）其他方法
气调储藏防霉、紫外线防霉、微波防霉、红外线防霉、低温储藏防霉、干燥防霉等。

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

药材的品质、大小即为（）

A中药材规格

B中药材等级

C统货

D干货

E霉变、虫蛀、杂质

B
略

第15题：

精装书用的纸板含水量应保持在（）左右。

• A、4%
• B、8%
• C、10%
• D、12%

正确答案:C

第16题：

经验证明含水分过少的药材易吸潮，过多又易霉变，通常认为最安全的含水量为（）。

• A、70%以下
• B、6%以下
• C、15%以下
• D、25%-30%

正确答案:C

第17题：

以下有关中药材库房的构建与养护工作中，重要的事项是（）

• A、避光
• B、防鼠
• C、防止霉变
• D、防治虫蛀
• E、分类堆垛

正确答案:B,C,D

第18题：

中药材的保管和养护最重要的为（）

• A、防止霉变
• B、防治虫蛀
• C、防止潮解
• D、防止酸败
• E、防止干枯

正确答案:A,B

第19题：

为了防止饲料霉变，大小鼠颗粒料含水率应＜15％。

正确答案:错误

第20题：

为防止霉变，玉米含水量应控制在（　）

• A、18％以下 
• B、16％以下 
• C、14.5％以下 
• D、12.5％以下 

正确答案:D

第21题：

第22题：

第23题：